Меню

Злаковые 12.07.2021

Рис при подагре: можно ли его есть больным подагрой, лечение рисом, нормы и правила употребления продукта

Подагра — это болезненная и потенциально инвалидизирующая форма артрита, связанная с нарушением обмена веществ, при котором концентрация мочевой кислоты в крови повышена, что, в первую очередь вызывает болезненное воспаление в суставах. Около 80 процентов больных подагрой — мужчины. Болезнь обычно поражает их в возрасте от 40 до 60 лет, реже — в более молодом возрасте. Женщины обычно не заболевают подагрой до наступления менопаузы.

Специфика и признаки подагры

Первопричина подагры – повышенный уровень в крови мочевой кислоты, кристаллы которой, оседая в органах и суставах человеческого организма, приводят к возникновению острого воспалительного процесса и нестерпимой боли. Если игнорировать проявления подагры, она прогрессирует и приводит к частичному или полному разрушению пораженного сустава, попутно захватывая новые суставы и вызывая нарушения со стороны мочеполовой системы. Наиболее часто подагрой поражаются суставы ног. Без соответствующего лечения болезнь переходит в хроническую стадию.

Отмечают 4 стадии заболевания подагрическим артритом:

  • Бессимптомную;
  • острый подагрический артрит;
  • межкритическую;
  • хронические отложения в суставах.

В чем польза риса при подагре?

Рис — кладезь огромного количества полезных веществ. Рисовая крупа входит в диетическое питание пациентов с абсолютно разными патологиями. Этот продукт имеет довольно небольшую калорийность. В состав риса входит большое количество:

  • белков;
  • микро- и макроэлементов — цинк, железо, калий, фосфор, магний, натрий;
  • витаминов — РР, группа В, фолиевая кислота.

Рисовая крупа является одним из полезнейших продуктов для пациентов с подагрой. Еще древнекитайские мастера цигун разработали рисовую диету. Рис при подагре имеет такие полезные свойства:

  • очищает мочевыводящие пути;
  • выводит токсины;
  • уменьшает болевые ощущения;
  • улучшает обменные процессы в организме;
  • борется с отеками;
  • нормализует работу печени и почек;
  • выводит лишнюю соль;
  • приводит в норму вес.

Диагностика

Проявление признаков подагры и лечение заболевания зависит от интенсивности развития патологии. Диагностические мероприятия начинаются со сбора анамнеза. Врач устанавливает наличие хронических заболеваний, генетической предрасположенности, провоцирующих факторов, уточняет образ жизни и привычки питания. Признаки и лечение подагры у мужчин и женщин схожи. Лабораторные и инструментальные исследования включают анализы крови (общий и биохимический); общий анализ мочи; исследование синовиальной жидкости; исследование уровня мочевой кислоты; определения уровня уратов в сыворотке; бактериология синовиальной жидкости; пункция сустава (по назначению врача); МРТ или УЗИ суставов и почек. Обнаружение кристаллов мочевой кислоты в синовиальной жидкости является специфичным для подагры. Рентген суставов и костей при подагре имеет вспомогательное значение. На поздних стадиях заболевания на рентгенограммах костей могут быть видны крупные бугорки – признаки отложения в них солей мочевой кислоты. В ходе диагностического поиска подагру следует рассматривать в качестве причины любого острого артрита у взрослых.

Как применять для лечения?

Для более сильного эффекта перед началом определенных лечебных диет желательно провести очистку организма. Для этого идеально подойдет рис:

Перед приготовлением крупу нужно замочить в воде.

  1. Две ложки крупы промыть и замочить на 12 часов.
  2. По истечении срока снова прополоснуть водой и отварить без соли.
  3. Горячую кашу промыть и разделить на две части.
  4. Употреблять утром и вечером без соли и сливочного масла.
  5. Другую еду есть только после 4 часов от приема риса.
  6. Проводить очищение желательно 40 дней.

Есть несколько распространенных вариантов приготовления каши:

  • К 75 граммам риса добавить 750 мл молока и варить на медленном огне до полной готовности. Полученное количество пищи поделить на 3 приема. В период между употреблением каши нужно съесть 260 грамм яблок. Такой яблочно-рисовый день желательно проводить каждую неделю.
  • 50 грамм риса залить водой и оставить на ночь. С утра сварить его на воде, но не до полной готовности, и накрыть крышкой. Дать постоять 10 минут. Перед завтраком выпить 1 стакан воды, а затем съесть 3 столовых ложки риса. После этого не есть и не пить 3 часа. Повторять каждое утро на протяжении 7 дней.

Желательно использовать коричневый, неочищенный рис. Большинство полезных микроэлементов содержатся в шелухе. Но если нет возможности найти такую крупу, то можно пользоваться и простым белым, желательно длинно зернистым. Стоит обратить внимание на состав, который написан на упаковке. Если крупа подвергалась обработке, то желательно удержатся от ее употребления.

Как применять для лечения?

Для более сильного эффекта перед началом определенных лечебных диет желательно провести очистку организма. Для этого идеально подойдет рис:

  1. Две ложки крупы промыть и замочить на 12 часов.
  2. По истечении срока снова прополоснуть водой и отварить без соли.
  3. Горячую кашу промыть и разделить на две части.
  4. Употреблять утром и вечером без соли и сливочного масла.
  5. Другую еду есть только после 4 часов от приема риса.
  6. Проводить очищение желательно 40 дней.

Есть несколько распространенных вариантов приготовления каши:

  • К 75 граммам риса добавить 750 мл молока и варить на медленном огне до полной готовности. Полученное количество пищи поделить на 3 приема. В период между употреблением каши нужно съесть 260 грамм яблок. Такой яблочно-рисовый день желательно проводить каждую неделю.
  • 50 грамм риса залить водой и оставить на ночь. С утра сварить его на воде, но не до полной готовности, и накрыть крышкой. Дать постоять 10 минут. Перед завтраком выпить 1 стакан воды, а затем съесть 3 столовых ложки риса. После этого не есть и не пить 3 часа. Повторять каждое утро на протяжении 7 дней.

Желательно использовать коричневый, неочищенный рис. Большинство полезных микроэлементов содержатся в шелухе. Но если нет возможности найти такую крупу, то можно пользоваться и простым белым, желательно длинно зернистым. Стоит обратить внимание на состав, который написан на упаковке. Если крупа подвергалась обработке, то желательно удержатся от ее употребления.

(Пока оценок нет)

Пурины в продуктах питания

Каждые день мы едим разнообразные продукты, даже не задумываясь об их составе. Точно знаем, что фрукты содержат витамины, мясо и рыба — жиры и белки, крупы – углеводы. На этом наши познания в основном и заканчиваются.

Нужно отметить, что богаты пуринами – почти все продукты, которые мы употребляем в пищу. Растительные и животные пурины совершенно по-разному расщепляются в организме человека. Даже животные пурины отличаются друг от друга. Расщепление пуринов из мясных и рыбных продуктов имеет совершенно иной механизм, чем из молока и молочных продуктов.

Суточная норма пуринов для здорового взрослого человека составляет 600-1000 мг.

Содержание пуринов в продуктах приведено в таблице. Эта информация поможет разобраться и составить сбалансированный дневной рацион.

Наименование продукта

Содержание пурина (мг/100 гр)

Мочевая кислота

% от дневнойнормы

Мясо

Курятина

125

300

20

Гусь

69

165

11

Утка

64

153

10

Телятина

63

150

10

Свинина

63

150

10

Баранина

61

146

9

Говядина

58

140

9

Индюшатина

50

120

8

Рыбные продукты

Шпроты

223

535

37

Сардина

144

345

24

Палтус

123

294

20

Морской окунь

100

241

16

Сельдь

88

210

14

Форель

83

200

13

Лосось

71

170

11

Треска

63

150

10

Карп

63

150

10

Щука

58

140

9

Камбала

58

140

9

Судак

46

110

7

Овощи

Брокколи

21

50

3.5

Цветная капуста

19

45

3.1

Стручковая фасоль (свежая)

18

42

3

Белокочанная капуста

13

30

2.1

Сельдерей (корень)

13

30

2.1

Спаржа

10

25

1.6

Баклажаны

8

20

1.3

Свекла

8

20

1.3

Картофель

6

15

1

Морковь

6

15

1

Перец болгарский (красный)

6

15

1

Лук репчатый

4

9

0.6

Помидоры

4

10

0.6

Огурцы

2

6

0.4

Фрукты

Курага

32

75

5.3

Финики

21

50

3.5

Бананы

11

25

1.8

Клубника

11

25

1.8

Апельсины

8

20

1.3

Виноград

8

20

1.3

Черника

8

20

1.3

Абрикосы

8

20

1.3

Персики

8

20

1.3

Чернослив

8

20

1.3

Груши

6

15

1.3

Черешня

6

15

1.3

Яблоки

6

15

1.3

Содержание пуринов в продуктах питания следует учитывать тем, кто страдает подагрой. Ведь мочевая кислота, напрямую связанная с уровнем пурина в продукте, может сильно навредить и даже вызвать обострение болезни.

Для правильного оборота пурина необходимо учитывать правильный уровень pH нашего организма. Именно поэтому потребление растительного пурина даже полезно, поскольку он является поставщиком органических кислот, которые помогают ощелачиванию организма и выведению мочевой кислоты.

Употребление грибов больными подагрой

Оглавление

  • Польза или вред при подагре
  • Какие грибы употреблять

Соблюдение рациона — фактор успешного лечения заболеваний, связанных с нарушениями метаболизма. Разумно ли употреблять грибы при подагре, следует знать всем пациентам, страдающим от недуга. К патологии обменных процессов приводит ряд причин:

Употребление грибов больными подагрой
  1. Нарушение процесса выведения кислоты из организма.
  2. Избыточное продуцирование вещества.
  3. Дисбаланс обменных реакций.

Причиной патологии служат как наследственные факторы, так и неправильное питание. Повышенный риск заболеть подагрой существует у малоподвижных людей с избыточным весом. Большая часть продуктов питания включает пурины — азотистые соединения. Попадая в организм, пурины разлагаются с образованием мочевой кислоты. Ее уровень хорошо корректируется диетой.

Врачи категорически не рекомендуют больным подагрой кушать грибные деликатесы.

Польза или вред при подагре

Существует связь между содержанием белка и количеством пуринов, которые не являются обязательным компонентом рациона. Грибы — важный источник белка, минералов и лечебных субстанций. Необходимо выяснить, можно ли употреблять при подагре любимый многими продукт, каков риск осложнения болезни.

В результате экспертных исследований по уровню пуринов 1 место получили белые грибы. Сушеный белый гриб содержит наибольшее количество вредного вещества. Продукт категорически не рекомендуется пациентам с нарушениями метаболизма.

Употребление грибов больными подагрой

Количество пурина здесь достигает 12,8 % всей массы. Шампиньоны и белый гриб в свежем виде содержат 5,5 % запрещенного компонента. Эти сорта не рекомендуются пациентам с патологией обменных реакций.

Употребление грибных супов, соусов и бульонов вызывает обострение заболевания.

Нельзя есть при подагре консервированные плоды, способные спровоцировать приступ болезни.

Высокая концентрация экстрактивных соединений может привести:

  • к усугублению болевой симптоматики;
  • усилению патологического процесса.

Какие грибы употреблять

Употребление грибов больными подагрой

Не нанесут вреда лесные грибы в период ремиссии. Дары леса отличаются низким содержанием пуриновых соединений. Продукт с высокой концентрацией полезных микроэлементов и витаминов пойдет впрок, если употреблять блюдо редко, небольшими порциями.

  1. Низкокалорийные вешенки характеризуются малым количеством пуриновых соединений, обладая способностью к профилактике опухолевых заболеваний. Употреблять вешенки при нарушениях метаболизма можно маленькими порциями.
  2. Отдельного внимания заслуживают сморчки, завоевавшие славу деликатеса. Содержание пуриновых производных в тканях сморчка составляет 3 %. Сырые сморчки ядовиты. При готовке следует соблюдать осторожность, предварительно вымочив плоды в воде. В сухих сморчках яд отсутствует, но возрастает количество азотистых веществ — пуриновых оснований. Народная медицина хранит рецепт для больных подагрой — спиртовую настойку, приготовленную из шляпок сморчков. Зелье втирается в больные места при подагре, ревматизме, радикулите. Настойка снимает воспаление, унимая боль.
  3. Маслята содержат 3,5 % азотистых веществ. Благодаря содержанию лечебных смол настойка из маслят помогает больным с тяжелыми формами хронической подагры. Народное зелье служит для внутреннего и наружного применения при недуге. Приготовленные маслята оказывают лечебное действие, способствуя выведению солей. Процесс может спровоцировать обострение болезни, поэтому прием нужно ограничить небольшой порцией тушеных или жареных маслят.
Распечатать

Комментирование закрыто