Меню

Зелень и травы 17.07.2021

Пряные травы на подоконнике — как вырастить душицу в домашних условиях

Данная статья посвящена ещё одной целебной травке – душице обыкновенной. Что мы знаем об этой культуре? Это довольно древнее растение, в средние века играющее роль защиты от колдовства, а также нашедшее своё применение в медицине.

Общие характеристики

Душица является дальним родственником розмарина, мелиссы, мяты, базилика и других ароматных травок, широко используемых в кулинарии и нетрадиционной медицине. Она обладает ярко выраженным запахом и мощными лечебными свойствами. Как пряность ее используют во многих национальных кухнях. Без душицы невозможно представить знаменитый греческий салат или настоящую итальянскую пиццу.

Интересно: В Италии не знают, что такое душица – там это растение известно под названием орегано.

Общие характеристики

В составе стеблей, цветков и листьев душицы присутствует большое количество антиоксидантов, витамина С, эфирных масел и дубильных веществ. Из-за такого богатого и ценного состава ее культивируют в Европе и США. В дикой природе душица особенно пышно растет на средиземноморских равнинах, но встречается и в России – на теплых южных опушках, прогалинах, разнотравных лугах.

Выращивание и Уход

Выращенная душица для садоводов — это возможность погрузиться в итальянскую и средиземноморскую кухню, не покидая собственный огород. Орегано легко выращивать, даже начинающему садоводу.

Посадите орегано в легкую почву, где растение получит много солнца. Кроме того, можно выращивать в горшках, в которых удобно будет перенести душицу в закрытое помещение на зиму, это позволит снимать урожай круглый год.

  • Посадка орегано
  • Выращивание орегано
  • Сбор орегано
  • Хранение орегано
  • Вредители и болезни

Условия выращивания орегано:  на снимке (Душица обыкновенная)

  • Семейство : Губоцветных 
  • Однолетние или многолетние? Многолетнее,  ниже Зоны 5 —  как однолетник
  • Рекомендуемые сорта : Greek Hot and Spicy, Italian
  • Морозоустойчивость : Обычно выносливы в большинстве регионов
  • Сопутствующие растения (см соседство для получения дополнительной информации):
    • Спутники: н / д
    • Избегайте: Нет

Как выращивать душицу из семян своими руками?

Краткое описание растения

Душица обыкновенная, второе название — Орегано.

Как выращивать душицу из семян своими руками?

Это эукариотическое двудольное растение из вида — многолетние травянистые растения, рода — Душица, семейства — Яснотковые.

Ее также называют материнкой, мацердушкой, ладанкой, душницей, матрешкой, зеновкой. Растение произростает в Европейской и Средиземноморской частях материка.

Душица распространена по всей территории России, кроме Крайнего Севера, располагается на сухих открытых травянистых участках, на склонах возвышенностей, возле кустарниковых насаждений, полянках, опушках.

Душица может достигать 50-70 сантиметров в высоту, имеет ветвистое корневище, прямой стебель четырехгранной формы, опушен мягким пухом.

Как выращивать душицу из семян своими руками?

Ветки более густые в верхней части, продолговатые листья с цельным краем, черешковые с заостренным концом, имеет длину около 1-4 сантиметров.

Листочки переливаются цветом: выше более темный зеленый, а ниже — с сероватым оттенком. Маленькие цветочки собраны в соцветия.

Посевные нюансы

Орегано или душица обыкновенная – растение довольно неприхотливое. Но, как и к любой другой садовой культуре, необходимо приложить немного сил, чтобы она разрослась и была здоровой. Ведь от этого будет зависеть ваш урожай.

Душица обычная

Посевные нюансы

Перед началом посева следует определиться с местом, где будет расти душица. Стоит отметить, что в данной ситуации совсем не принципиально – будет это место солнечным или затененным. Часто данную культуру высаживают в садовой части дачного участка.

Особых требований к составу почвы тоже нет. Главным условием является то, что грунт перед посевом стоит обязательно перекопать и хорошо удобрить соответствующими компонентами. Высаживая растение в саду, в более рыхлую землю, вы получите отменный результат – высокие, крепкие всходы и быстрое разрастание. К тому же именно в садах орегано красиво цветет.

Чтобы вырастить крепкое и хорошее растение, необходимо сначала вырастить из семян рассаду, а потом пересадить ее в открытый грунт.

Посевные нюансы

Что следует знать, чтобы вырастить качественную рассаду орегано?

  1. Посадка семян душицы производится в первой половине марта. Заранее подготовьте специальные ящики или стаканчики для рассады.
  2. Семена необходимо поместить на глубину около пол сантиметра.
  3. Если соблюдать режим полива, обеспечить рассеянное солнечное освещение и поддерживать стабильную температуру, то уже через пару недель вы увидите первые всходы.

Всходы орегано

Посевные нюансы
  1. Идеальным местом для ящика с рассадой считается освещенный подоконник.
  2. Не паникуйте, если появившиеся всходы будут медленно расти. Продолжая соблюдать правильный уход, вы совсем скоро увидите первые листики.
  3. Пересаживать рассаду следует только после того, как на растениях появилось три-четыре полноценных листка.
  4. Каждый саженец должен быть посажен в отдельную емкость.

Пересадка рассады

  • Выкапывая рассаду, следите за тем, чтобы не повредить корневую систему, которая очень нежна у саженцев и очень медленно восстанавливается. Поэтому перед пересадкой не забудьте хорошо полить рассаду. Это размягчит грунт и позволит намного легче производить выемку растений из грунта.
  • В дальнейшем старайтесь постепенно понижать температурный режим, в котором растет ваша рассада. Это подготовит и закалит ростки перед тем, как растения отправятся в открытый грунт.
Посевные нюансы

Пересадка в открытый грунт

Чтобы пересадить душицу, необходимо опять ее хорошенько залить для размягчения земли. Затем сделайте нужное количество лунок с интервалом в 15 см и залейте их. Приступая к посадке, замульчируйте лунки и еще раз немного полейте рассаду.

Душица обыкновенная любит умеренность

Выращивание Душицы будет более эффективным если оградить ее от залива – она не любит застоя влаги. Поэтому, почва по возможности должна быть с хорошими дренирующими свойствами, то есть, должна легко отводить излишнюю влагу. Таким условиям отлично соответствуют легкие супесчаные грунты. Несмотря на устойчивость Душицы к кислотности в почве будет лучше если грунт будет нейтральным.

Душица, не смотря на свою широкую географическую распространенность, все же родом из теплых, солнечных краев, поэтому очень любит солнце. Она может расти в полутени и даже в тени, но в таком случае, ее урожайность будет много ниже, а целебные и пряные свойства ограничены. Недостаток солнца приводит к снижению производства растением микроэлементов и эфирных масел. Последнее, особенно неприятно, поскольку они – основной источник благоухающего аромата, свойственного этой траве.

Выращивание душицы через рассаду

Опытные огородники практикуют выращивание орегано рассадным способом. Это дает возможность получить к началу сезона хорошо окрепшие саженцы и ускорить сбор пряной травы.

В этом случае выращивание душицы из семян нужно проводить изначально в домашних условиях. Оптимальные сроки для посадки на рассаду – конец февраля или начало марта. Чтобы провести посев, следует подготовить широкие контейнеры высотой 10-12 см. Их необходимо наполнить питательным грунтом, состоящим из дерна, перегноя, торфа и песка в пропорции 2:1:1:1.

Почву перед посадкой следует разровнять и хорошо увлажнить. После этого равномерно посеять семена и присыпать их слоем земли толщиной 0,5-0,7 см. В конце посадки нужно грунт сверху из пульверизатора увлажнить, накрыть контейнер стеклом или пленкой, а затем поставить его в темное место с температурой +22-24 градуса.

После появления всходов, что обычно в домашних условиях происходит через неделю, емкость нужно переставить на подоконник и понизить режим до +20 градусов. Это позволит предотвратить чрезмерный рост надземной части и стимулирует развитие корней.

Выращивание душицы через рассаду

Как только ростки немного окрепнут, их необходимо адаптировать к внешним условиям и снять пленку. Дальнейший уход заключается в периодическом дозированном поливе отстоянной водой. Как только у саженцев появятся по четыре настоящих листа, их следует распикировать в отдельные стаканчики. А через неделю после этого необходимо провести первую подкормку. Для нее нужно использовать минеральные удобрения, предназначенные для рассады, которые продаются в специализированном магазине.

Пересаживать подросшие саженцы на постоянное место в открытый грунт можно во второй половине мая, как почва достаточно прогреется и пройдет угроза весенних возвратных заморозков. Посадку саженцев следует проводить на расстоянии 20 см, чтобы они полноценно развивались и не конкурировали за влагу и питание.

Саженцы орегано на начальном этапе развития растут медленно

Размножение

Размножается семенами и делением куста. Перед высеванием семян в открытый грунт почву хорошо выравнивают, семя сеется на глубину до сантиметра. После появления всходов их следует проредить и следить за сорняками, которые в этот период растут значительно быстрее сеянцев. Необходим регулярный полив и рыхление.

При размножении делением ранней весной еще до отрастания, куст делят на части так, чтобы в каждой из них было несколько побегов. Разделенные корневища помещают в приготовленные лунки на глубину 4–6 см и засыпают грунтом. Высаживать следует на расстоянии около полуметра, так как в последующие годы куст сильно разрастается.

В первый год душица не цветет и растет медленно, поэтому летом можно собирать отдельные листья, а осенью под зиму срезать весь куст.

На второй и последующие годы орегано зацветает и быстро разрастается. Перед цветением в июне-июле полезно подкормить настоем органики.

Размножение

Цветение душицы

Цветы сиреневые, розовые, желтые ароматные что и дало название орегано или душица. Растение вырастает до метра в высоту. Во многих регионах России растет в диком виде, что говорит о ее неприхотливости.

Цветущие посадки орегано великолепно смотрятся в саду. Часто душица используется как декоративное растение и неопытные садоводы не подозревают о ее целебных и кулинарных свойствах. Листья используются при простуде, гипертонии, атеросклерозе, добавляются в чай. Душица широко применяется в средиземноморской кухне, как приправа, придающая оригинальный вкус и аромат мясу, рыбе и овощам. Квас, приготовленный с добавлением орегано, хорошо утоляет жажду, ароматен и продолжительное время не киснет.

Как выращивать душицу

Выращивание душицы обыкновенной, в отличие от работы с другими сортами, не требует особых навыков и сил. Это неприхотливое растение, нуждающееся в минимальном уходе. Оно переносит даже самые суровые русские зимы, комфортно чувствует себя летом и растет практически на любых почвах (кроме болотистых). Если вы хотите получать стабильно хороший урожай и пышное цветение, предпочтительно сажать душицу в супесчаные почвы с хорошим дренажем и нейтральной кислотностью.

Также рекомендуется подобрать максимально солнечный участок для выращивания душицы. Если кусты расположить в тени, цветение будет не таким пышным, да и полезных компонентов в составе значительно поубавится.

Как выращивать душицу

Если выращивать траву, размножая вегетативным способом, садить кустики следует весной или ранней осенью, однако при регулярном поливе душица приживется даже летом.

Выращивание из семян

Выращивание душицы из семян является наиболее эффективным и приоритетным способом размножения. Если вы хотите разводить траву для личного использования, лучше воспользоваться рассадой. Для промышленных масштабов семена высевают прямо в грунт. При этом на 1 га земли уходит около 2 кг семян. Чтобы получить рассаду, семена высеивают в середине или конце марта. В первый же год душица начинает цвести. При посадке в конце апреля-мае цветение начинается на второй год.

Как выращивать душицу:

Как выращивать душицу
  1. Используйте небольшие емкости с дренажными отверстиями (пластиковый стаканчик или контейнер для хранения продуктов).
  2. Наполните емкость легкой питательной почвосмесью с небольшой долей мелкого песка.
  3. Увлажните землю простой водой из пульверизатора и слегка утрамбуйте.
  4. Выкопайте неглубокие бороздки или отдельные лунки в 1,5 см и положите в них семена.
  5. Присыпьте слоем земли не толще 1 см, снова опрыскайте водой и накройте контейнер пищевой пленкой или пакетом, чтобы создать эффект парника.
  6. Время от времени приподнимайте пленку, чтобы проветрить посевы и увлажнить землю при необходимости.
  7. Когда появятся первые всходы, снимите пленку и аккуратно увлажните землю, чтобы не навредить нежной неокрепшей рассаде.
  8. Когда у ростков появятся по 2-3 листочка, рассадите их по отдельным стаканчикам (можно взять торфяные горшочки).

Если семена были посажены в марте, высаживать в открытый грунт душицу можно в мае, соблюдая расстояние между кустами в 30-50 см с каждой стороны (в зависимости от сорта). Если вы произвели посадку душицы семена в мае, рассаду следует доращивать на разводочных грядках, сажая в 15-20 см друг от друга. В открытый грунт высаживать траву можно в конце июля-августе.

Вегетативное размножение

Душицу можно выращивать не только семенным, но и вегетативным способом – делением корневищ, черенками или отводками. В любом из трех случаев растение приживается очень успешно.

Чтобы разделить корневище, аккуратно выкопайте куст из земли. Разделите растение так, чтобы в каждой части было не меньше 4-5 сильных почек. В месте, куда будете сажать новые кустики, сделайте ямки 30х50 см, полейте их водой и поместите корневища.

Как выращивать душицу

Если вам достался редкий сорт душицы, лучше размножить его черенками или отводками. Черенковать можно обычным методом: укоренять черенок с 3-5 междоузлиями, накрыть пленкой и держать в миниатюрном парнике, пока растение не начнет развиваться.

Чтобы размножить куст отводками, наклоните стебель к земле и закрепите его импровизированной скобой. Затем присыпьте землей место пришпиливания и полейте водой. При этом верхушка стебля должна быть снаружи. За год стебелек укоренится, и его можно отсаживать в другое место.

Размножение душицы

Вы уже знаете, как посадить семенами душицу, однако размножать ее можно и вегетативными способами:

  1. Делением куста. Для этого уже взрослую душице необходимо выкопать и аккуратно разделить на две части. Очень важно при этом не нанести вреда корневой системе и не сломать стебли, так как они еще должны пойти в рост.
  2. Отводками. Для этой цели на протяжении всего периода вегетации можно просто прикапывать почвой отдельные сильные побеги, которые обязательно укоренятся. В следующем сезоне новое растение останется всего лишь отделить от материнского при помощи лопаты, и его можно будет пересадить на любое другое место.

Размножать душицу вегетативными методами рекомендуется либо весной, либо ранней осенью, чтобы растение еще успело прижиться на новом месте.

Важно! Чтобы душица лучше росла, весной рекомендуется обламывать части прошлогодних побегов растения. Тогда новые будут формироваться более толстыми и сильными, с большим количеством листочков.

Как растет душица

Дикая душица у меня на участке такая же резвая. Растет сама, ничем не кормлю и не поливаю. Зимы переносит отлично и без укрытия. Правда, у нас снег всегда зимой.

Удивила способность моей душицы расти практически без почвы. Посадила у отмостки дома. Она самосевом попала в трещины бетона, забитые землёй, и проросла там.

Да ещё такой куст пышный получился отлично цвел, пока муж не заявил, что в отмостке ничего расти не должно! Пришлось срезать, сушить, а материнский куст перенесла в другое место, чтобы не сеялся куда не просят ????.

Как сорняк она не рассеивается. Тот кустик на бетоне был единственной деткой за много лет. Для посадки выбирайте солнечное место, я в тень и сырость перенесла (солнце только утром). Там она чахнет потихоньку. Снова надо пересаживать.

Вот такая она душица: красивая, ароматная, быстро всходит из пылинок-семян, не требует ухода. Если нет у вас, обязательно купите семена и вырастите хотя бы один кустик. Но один не получится: семян в пакете куча, я половину посеяла, всхожесть на удивление хорошая. Будет много душистой травки для чая.

Ещё есть статьи о: тархуне (эстрагоне), розмарине, мелиссе, котовнике, мяте. А может, вам больше по вкусу душистый лук джусай?

Настои из душицы

Наибольшее распространение получили настои из душицы. Например, для улучшения пищеварения достаточно использовать 10 г сбора, залитого 200 мл кипятка и настоянного порядка получаса. Употребляем по полстакана 3-4 раза за день.

Другой настой используем при воспалении желчного пузыря. Для этого подойдёт чайная ложка, залитая стаканом кипятка, настоянная не менее 2 часов. Достаточно выпивать по ¼ стакана 3 раза в день.

Если мучают менструальные боли, то можно попробовать заготовить сбор в термосе из двух столовых ложек травки с 2 стаканами кипятка. Пить такое средство необходимо в 3 захода, то есть примерно за полчаса до приёма пищи.

Условия выращивания

Орегано должно расти на месте теплом, солнечном, защищенном от порывистых ветров. Предпочитает почвы легкие, проницаемые, песчано-суглинистые и умеренно влажные. Растение поливаем только тогда, когда верхний слой земли заметно не высохнет. Легкое пересушивание для орегано менее опасно, чем перелив, который может привести к гниению корней.

Почву следует обогатить переработанным компостом, который улучшит структуру почвы и обеспечит растение необходимыми питательными веществами. Орегано (как и другие травы) не удобряем минеральными удобрениями. Как правило, для подкормки трав мы не используем также навоз.

Орегано – растение многолетнее, которое на одном месте может расти приблизительно, на протяжении 5 лет. После этого необходимо посадить новые растения.

Орегано можно также выращивать в контейнере на балконе или террасе, а также в квартире – на подоконнике, в цветочном горшке. Растению необходимо обеспечить яркое место, но не под прямыми солнечными лучами. Стоит помнить, что орегано поливаем только тогда, когда верхний слой почвы в горшке не высохнет. На дне горшка должен быть слой дренажа, который обеспечит свободный отток излишка влаги.

Выбираем травы

  • Базилик

    Теплолюбивое растение, способное украсить кухню своими красивыми зелеными и фиолетовыми листьями. Посадив несколько разноцветных видов в один горшок, можно создать интересную цветовую композицию. Отщипывание стимулирует образование боковых побегов и формирование пышных кустиков.

  • Петрушка

    Пряная травка, содержащая уникальный набор аминокислот, которую можно выращивать как из семян, так и выгонкой из корневища. Второй способ даст более быстрые результаты. Условия для роста — теплое помещение, много света, сбалансированный полив.

  • Розмарин

    Вечнозеленый кустарник очень неприхотлив и наполняет дом потрясающим ароматом, напоминающим сложную смесь камфары, эвкалипта, сосны и лимона. Розмарин входит в классические французские пряные смеси «травы Прованса» и «букет гарни», на его основе готовят ароматный уксус. Лучше купить уже сразу молодое растение в цветочном магазине. Самостоятельное выращивание из семян занимает довольно много времени.

  • Шнитт-лук

    Выращивают его ради нежных, тонких, ароматных, темно-зеленых листьев. Если лист не срезать, он быстро грубеет, теряет пищевые качества, равно как и в период начала появления стрелок, цветения и формирования семян, он непригоден в пищу. Поэтому переращивать его нельзя.

  • Кинза

    Ее называют китайской петрушкой, хорошо высаживать семенами. После сбора урожая рост не возобновляется, поэтому лучше сразу выращивать в нескольких горшках.

  • Майоран

    Идеальная специя для выращивания на подоконнике. Используют в домашней кулинарии не только листья, но и цветочные почки майорана, как в свежем, так и в сушеном либо поджаренном виде, в виде приправы к супам и мясным блюдам, к салатам и напиткам, придавая им особый вкус и аромат.

  • Мята

    Дома выращивают перечную мяту и мелиссу. Сортов и видов мяты существует множество, поэтому, если Вы впервые занимаетесь выращиванием этого растения, целесообразнее всего испробовать несколько его видов и потом выбрать, какая ароматная травка Вам больше по душе.

  • Орегано (душица)

    Чтобы получить урожай орегано с подоконника, нужно в первую очередь выделить ему самое солнечное место. К почве растение нетребовательно, однако всходит долго. Чаще срывайте листики, чтобы стимулировать новый рост.

  • Шалфей

    Неприхотливое растение, которому нужен умеренный полив и умеренное освещение. Многие сорта шалфея обладают очень красивыми цветами с фруктовым ароматом.

  • Тимьян (чабрец)

    Универсальная благородная специя одинаково хороша как в супе, так и в чае. До появления первых всходов горшок лучше немного притенить, в дальнейшем этот низкорослый и компактный кустик не займет у Вас ни много места, ни много времени для ухода.

Размножение душицы

Растение это многолетнее, его можно выращивать в саду и на вашем дачном участке .

Размножать его можно семенами и делением корневища взрослого куста на части.

Размножение семенами:

  • Замочить семена на двое суток в тёплой воде, которую необходимо обновлять 3-4 раза в сутки. Это облегчит и ускорит набухание и прорастание семени.
  • После наклёвывания семян их высаживают по 2-3 штуки в горшочки, стандартные кассеты либо другие ёмкости для посадки, на глубину 0,5 сантиметра.
  • Необходимо для начала заложить в ёмкость дренаж, насыпать землю, увлажнить её.
  • Выложить набухшие семена, присыпать сверху слоем земли, снова немного увлажнить почву.
  • Хорошо будет накрыть сверху плёнкой.
  • Растение всходит примерно через две-три недели.

Выращивание душицы вегетативным способом:

  • Делается это по осени.
  • Взрослый куст аккуратно выкапывается и его корневище делится на небольшие части так, чтобы в каждой части было не менее четырёх здоровых почек, способных дать полноценны ростки.
  • В подготовленные горшки, куда предварительно уложен дренаж слоем 2-3 см., насыпан грунт и увлажнён, аккуратно помещаются черенки растения и присыпаются землёй.
  • Далее нужно увлажнить грунт.
  • Поливать не чаще, чем один раз в 3-4 дня, старась делать это не очень обильно.

Душицу используют для соусов и солений

Душица незаменимый ингредиент для приготовления соусов, особенно одноименного (орегано) и томатного, а также подливок и заправок (например, с сыром фета, сливками или йогуртом). Для приготовления соуса орегано вам понадобятся:

  • 3 столовые ложки сушеного орегано,
  • 2 зубчика мелко нарубленного чеснока,
  • 1 ½ чашки оливкового масла,
  • ½ стакана красного винного уксуса,
  • соль и свежемолотый перец по вкусу.

В деревнях душицу часто добавляют в соления и консервации на основе овощей и грибов для того, чтобы придать им особый аромат.

Выращивание и уход за душицей на даче

Любители клумб и цветников давно обзавелись этим многолетним растением. Её аромат, неприхотливость и длительное пребывание на одном месте, явные плюсы при выращивании душицы. Для материнки важно, чтобы было достаточное количество света, умеренное увлажнение. Застоя и переизбытка влаги она не любит. Больше никаких явных претензий у этого растения, к месту произрастания, нет. Основными действиями по уходу за душицей, являются:

Если душицу используют для заготовки сырья, для лекарственных или кулинарных целей, тогда её нужно срезать в сезон два-три раза. Рекомендуется после каждого среза вносить удобрения (органические или комплексные минеральные). В случае декоративного выращивания душицы, не нужно её сильно обрезать и вносить удобрения. На одном участке она может расти до 20 лет, но рекомендуется пересаживать кусты через каждые 5-7 лет. Такие манипуляции помогут омолодить растение и кусты душицы будут иметь более эстетический вид, а цветение более буйным.

Распечатать

Комментирование закрыто