Меню

Злаковые 19.07.2021

Проектная работа «выращивание фасоли в домашних условиях»

Содержание скрыть

Фасоль входит в топовую десятку самых полезных овощей, поэтому при выборе культур для выращивания на своём огороде ей всегда находится место. Чтобы потраченные время и средства были вознаграждены щедрым урожаем, необходимо ознакомиться с основными правилами агротехники, посадки и ухода при культивации в открытом грунте.

Когда можно сажать фасоль в открытом грунте

Высадку фасоли планируют на май месяц. Ориентироваться следует на погодные условия и правильный температурный режим в почве, который обозначен показателями 12-15 градусов (на глубине до 10 см). По народному календарю этот период совпадает с цветением каштанов.

Первыми нужно сажать прямостоячие сорта, а спустя неделю можно приниматься за вьющиеся разновидности. Кустовой вид бобовых планируют садить в начале июля. Это можно сделать на грядках, с которых уже собраны урожаи раннеспелых овощей.

Опытные садоводы выполняют посадочные работы в несколько этапов: с середины мая по начало июля с интервалом не менее 10 дней.

Кустовой сорт фасоли нужно сеять в грунт в начале июляЧтобы ускорить получение урожая, рекомендуется заблаговременно накрывать почву полиэтиленовой плёнкой для прогрева. После высадки семян снова укрывать грядку до момента установления ночной температуры не менее 12 градусов.

Полезные и вредные свойства фасоли

Фасоль — продукт распространенный на нашем столе. Но не все знают, насколько полезен для организма этот овощ. Ранее и я не задумывалась об этом, но потом решила исследовать этот вопрос. И что могу сказать: открыла для себя много нового. Начнем с положительного:

  • Польза фасоли обуславливается высоким содержанием белка. Его пищевая ценность не уступает по калорийности мясу, так что продукт рекомендуется к употреблению вегетарианцам и постящимся, как альтернатива мясным продуктам.
  • Помогает при похудении. Все потому, что этот овощ подавляет аппетит и препятствует усвоению быстрых углеводов, что снижает количество поступающих в организм калорий.
  • Аргинин, входящий в состав, снижает уровень сахара в крови. Также предотвращает появление диабета.
  • Фолиевая кислота и магний положительно влияют на сердечно-сосудистую систему , улучшая процесс кровообращения.
  • Клетчатка, входящая в состав, помогает работе кишечника. Также она выводит шлаки, токсины и другие вредные вещества из организма.
  • А еще в фасоли содержится сера. Она стимулирует работу иммунной системы и помогает организму бороться с инфекциями.
  • Полезна фасоль и для мочеполовой системы: действует, как мочегонное, предотвращает появление отеков.
  • Оказывает омолаживающий эффект. Регулярное употребление улучшает состояние волос, ногтей, повышает упругость кожи и помогает замедлить процесс старения.
  • Беременным помогает справиться с токсикозом. Очень полезна для будущей мамы и малыша.

О других полезных свойствах фасоли, которые я не затронула, можете посмотреть в видео:

Примечание автора

Наталья Папанова

Один стакан фасоли в день удовлетворяет суточную норму организма в клетчатке.

Но как и любой другой продукт, фасоль имеет и отрицательные моменты. Например, не рекомендуется употреблять при следующих болезнях:

  • при колите, гастрите;
  • при повышенной кислотности;
  • подагре;
  • язвенной болезни желудка.

Вредно употреблять бобы в сыром виде: в них содержатся ядовитые вещества, которые могут привести к серьезному пищевому отравлению.

Чтобы получать от употребления овощей пользу круглый год, почитайте как сохранить свежие огурцы подольше.

После термической обработки или вымачивания все ядовитые вещества выходят

Выбор сорта и подготовка посевного материала

Чтобы фасоль хорошо вызрела, необходимо подбирать сорта определенного периода созревания. Если климатические условия радуют долгим и теплым летом, то с успехом можно выращивать сорта среднего (75-85 дней) и позднего (около 100 дней) срока созревания. А в тех регионах, где солнце довольно скупо, нет ничего лучше, как садить фасоль раннюю, которая уже через пару месяцев порадует вас первым урожаем. По вкусовым качествам сорта фасоли делятся на: сахарные, полусахарные и лущильные. Первые два могут использоваться вместе со стручками, особенно на стадии неполного вызревания бобов. А вот створки лущильной фасоли в пищу непригодны, зато они легко и быстро очищаются после подсушки.

Наиболее популярные сорта: Сакса 615, Золотая гора, Сахарная 116, Золушка, Лика, Рашель,  Светлячок – сахарные, спаржевого типа. Благодаря тому, что бобы такой фасоли долго не усыхают и не «стареют», они идеально подходят для заморозки. Лущильные сорта, такие как Московская белая, Сакфит, Зеленостручная 556, Креолка, Грибовскую 92 и другие дают прекрасные качественные зерна, используемые для приготовления блюд, домашних заготовок или для хранения на зиму.

Чтобы ускорить прорастание бобов и увеличить процент всхожести, перед тем, как посадить фасоль, ее рекомендуется замачивать. Если это проводится в день посадки, то семена заливают горячей водой, примерно градусов 60-70 и оставляют на пару часов для набухания. Но можно поместить фасоль в емкость с водой и оставить на ночь.

Получить более ранний урожай можно высаживая фасоль через рассаду. Высчитать время посева в таком случае можно исходя из особенностей климата и времени созревания сорта. Выращенные в горшочках сеянцы не прихотливы и в фазе двух настоящих листочков довольно легко переносят пересадку на постоянное место. Главное в этом случае – не вынести рассаду раньше, чем минет угроза заморозком.

Выращивание фасоли: основные правила посадки

Технология выращивания спаржевой и лущильной фасоли не имеет различий. Применяют два способа:

через рассаду — для получения раннего урожая; прямой посев в грунт — классика.

Подготовка семян

Неделю перед посадкой посевной материал нужно прогревать на солнце. Вместо этого можно воспользоваться экспресс вариантом — суточное прогревание при температуре 30-35 °С. Однако если семена все время находились в условиях комнатной температуры, то прогревания можно вовсе избежать.

Если вы собираетесь сажать фасоль в период дождей, то никакой дополнительной обработки проводить не нужно. Но если стоит сухая погода, то бобы лучше замочить перед высадкой. Просто залейте фасолины водой так, чтобы она едва их покрыла, и держите их там в течение 1-2 суток. Воду периодически меняйте. Можно добавить в нее микроэлементы.

Семена фасоли лучше перед посадкой замочить

Выращивание рассады

Если в парник или открытый грунт поместить не семена, а заранее выращенную рассаду, урожай получится собрать быстрее. Однако если речь идет о лущильной группе, то спешить особенно некуда. Именно поэтому дачники не любят суетиться по поводу выращивания рассады. Хотя, поздние сорта фасоли при безрассадном способе выращивания в некоторых регионах могут не успеть вызреть.

Для посадки нужно подготовить торфоперегнойную или компостнодерновую смесь. Самый простой вариант — смешать огородную землю с дерновой и добавить немного песка. Подготовленную почвосмесь засыпают в небольшие стаканчики и опускают в каждый из них по одной или несколько фасолин. Можно растить фасоль в одном большом ящике. Дальше емкости размещают в хорошо освещаемом месте при температуре 22-23 °С. После появления всходов температуру нужно понизить до 15-16 °С.

Ввиду того, что фасоль очень теплолюбива, в открытый или закрытый грунт ее пересаживают в период, когда заморозки полностью отступят. В теплицу можно раньше — со средины апреля. Если в одном стакане растет несколько сеянцев, их перемещают в одну лунку. Если же вся фасоль была высеяна отдельно, рассаду высаживают рядами с шагом 10 см.

Посадка в открытый грунт

Почва. Перед посадкой семян фасоли убедитесь, что почва на выбранном участке не засоленная и не закисленная. Чтобы повысить урожайность, обогатите ее подходящими минеральными удобрениями. Среди них можно назвать суперфосфат, аммиачную селитру и калийную соль. Если ваш дачный участок давно не удобрялся, лучше сажайте кустовую фасоль.

Сроки. Определиться со сроками посадки фасоли в открытый грунт поможет такое уточнение — к этому моменту земля на глубине 5 см должна прогреться до 10 °С. Если вы никак не сможете это измерить, положитесь на другой ориентир — цветение одуванчиков. Чтобы иметь на столе спаржевую фасоль все лето, сажайте ее не за один подход, а за несколько, с интервалом в пару недель.

Схема. Семена заглубляйте на 3-5 см, оставляя между рядами 50 см, а между соседними фасолинами 10 см. Если же выбран гнездовой способ посадки, то между лунками в среднем оставляйте 45 см.

Уход за вьющимися сортами фасоли включает сооружение надежной опоры

Опора. Опоры обязательно нужны для вьющихся сортов фасоли. Лианы таких кустов могут достигать в длину 3 м. Сооружая высокие опоры под них, важно учитывать, что зелени будет много, к тому же они должны выдерживать ветер любой силы. Многие огородники применяют такие методы выращивания вьющейся фасоли, который не требует сооружения опоры, — они сажают культуру возле построек на участке или выращивают в одной лунке с фасолью кукурузу.

Уход за фасолью в открытом грунте

Эта культура не является слишком требовательной к уходу. Опытные агрономы экспериментальным путем выяснили, что нужно кустам фасоли в открытом грунте, чтобы они порадовали хорошим урожаем:

Если в первые дни после посадки предвидятся заморозки, молодые растения непременно нужно укрыть. Фасоли нужно много влаги, особенно в начале вегетации. Очень важно, чтобы фасоль росла на солнечном участке. Фасоль нужно вовремя полоть, желательно произвести вокруг нее мульчирование почвы. Вьющуюся фасоль обязательно нужно подкармливать. Спаржевая фасоль быстро теряет пищевую ценность и товарный вид, поэтому ее желательно употребить в день сбора.

Мы рекомендуем вам посадить в ближайшем сезоне фасоль. Выращивание и уход в открытом грунте мы вам предоставили, теперь осталось только применять советы. Не забывайте: немного потраченных усилий подарят вам замечательный источник питательного белка на весь год. Не пренебрегайте такой возможностью!

Смотрите видео о выращивании фасолиИнтересно почитать:

  • Какими бывают плетущиеся растения для декора дачи и сада
  • Как вырастить сальвию на своем приусадебном участке
  • Важные особенности выращивания дыни
  • Особенности использования лунного календаря дачника…
  • Для чего нужен компост. Способы его получения
  • Какие бывают грядки на огороде

Борьба с вредителями и заболеваниями

  • Вирусной мозаике. На листьях фасоли появляются некротические пятна, а жилки становятся бесцветными. От такого вирусного заболевания невозможно излечить фасоль, но избежать его можно, если правильно ухаживать за растением.
  • Бактериозом. Это заболевание опасно тем, что его возбудители не только вредят растению, но и приводят к его гибели. Избавиться от болезни можно только так: сжечь больные растения или их пораженные части и обработать фасоль и участок бордоским раствором 1%.
  • Антракноз. Заболевание, при котором на листьях растения появляются вдавленные коричневые пятна, жилки становятся бурыми, а пластины не только желтеют, но в них появляются дыры. Это приводит к отмиранию листьев. Бороться с болезнью следует таким же способом, что и при бактериозе.

Как выращивать стручковую фасоль

Поливать стручковую фасоль следует без застоя воды, но и пересыхание почвы, особенно в летнюю жару, недопустимо — это скажется на вкусовых качествах плодов и урожайности в целом. С момента сева и во весь период её вегетации оптимальная температура воздуха должна быть в пределах 20-25 С теплых градусов.

Растения вьющихся сортов стручковой фасоли нуждаются в прочной высокой опоре, способной выдержать значительный вес её зелени и плодов. Высокие колья опоры, рассчитанные на длину плетей фасоли около 2-2,5 метров, прочно вбиваются в грунт уже при её посеве, чтобы не повредить позднее развивающуюся корневую систему. При достижении плетей фасоли двухметровой высоты прищипывается верхняя точка её роста.

Хорошими «соседями» для фасоли могут стать дыня, кабачок, тыква или огурец, а также — баклажан, перец и капуста. После фасоли не следует сажать только фасоль из-за накопления её болезней и вредителей, а сидеративные свойства делают её благополучной предшественницей для многих овощных культур.

Когда сеять фасоль в открытый грунт весной

Сроки посадки(сеять) фасоль весной в открытый грунт зависят от вида фасоли, от погодных условий вашего региона.

Фасоль теплолюбивая культура, поэтому ее высаживают когда земля прогреется до 14 градусов тепла. С посадкой фасоли спешить не стоит, посадить ее можно с середины мая до конца июня.

  • Кустовые сорта фасоли сажают после последних заморозков. При температуре 12 — 15 градусов, она хорошо прорастет и даст всходы.
  • Вьющаяся фасоль, прекрасно адаптируется, если земля прогрета до +10 градусов.  В открытый грунт ее можно высадить на неделю раньше кустовой.
  • Спаржевая фасоль очень теплолюбивая культура и она чувствительна к заморозкам. Ее сроки посадки в открытый грунт с 25 мая по 10 июня.

Подготовка семян для посадки

Семена перед посадкой надо подготовить, для этого их перебирают, убирая бракованные (со сколами, подгнившие). Затем их замачивают на 2-3 суток в небольшом количестве воды или во влажной марле, важно, чтобы у семян был доступ к кислороду.

Делают это для того, чтобы для набухания бобов (у них очень плотная кожура), чтобы они смогли прорасти быстрее. Можно добавить в воду препарат «Циркон» или другой стимулятор роста. А для защиты от заболеваний сразу перед посадкой еще раз замачивают на 5 минут в растворе борной кислоты (1 г на 5 л воды) или на 30 мин в растворе марганцовки (слабый раствор). После таких обработок семена немного просушивают и высаживают в грунт.

Основной уход за посадками фасоли

Несмотря на то что фасоль является популярной огородной культурой, иногда она дает плохой урожай. Если после прорастания фасоли планируется посадить ее в грунт, то необходимо следовать инструкции:

  1. Фасоль является теплолюбивым растением и поэтому с пересадкой в грунт стоит повременить до того момента, когда заморозки кончатся. Обычно это происходит в середине мая. Для хорошего роста идеально подойдет участок с достаточной освещённостью.

  2. Для правильного роста корней и получения всех необходимых питательных веществ почва должна быть легкой и влажной, но при этом влага не должна застаиваться.
  3. Зерна проросшей фасоли нужно посадить в предварительно удобренные компостом и хорошо пролитые водой лунки на глубину около 5 см.
  4. Многие сорта являются вьющимися, поэтому требуют обязательного наличия опор. Для этого можно применять деревянные рейки, которые устанавливают под наклоном и соединяют между собой перекладиной. После того как растение достигло двух метров, его нужно прищипнуть, тогда все питательные вещества пойдут на созревание крупных и вкусных бобов.
  5. Примерно через месяц после посадки в землю фасоль подкармливают любым минеральным удобрением. В засушливое лето для этой цели подойдет куриный помет, который поможет избавиться от недостатка азота.
  6. Правильный полив гарантирует получение высокого урожая, но особенно растения в нем нуждаются в момент созревания стручков. Вода во время полива не должна попадать на листочки, иначе возможно развитие грибковых заболевания. Поливать необходимо утром и желательно дождевой водой.

Фасоль является нетребовательной культурой. Для того чтоб хорошо плодоносить, ей достаточно всего лишь двух факторов: обильной влажности и солнечного света.

Для просмотра видео клацнить здесь

Посадка фасоли поэтапно

Первый этап — проращивание бобов в мокрой марле. Плоды, у которых не появились ростки выбраковывают. В дальнейшем они долго будут всходить или вообще не взойдут и погибнут.

На втором этапе выбирают емкость для посадки бобовых. Можно использовать горшки, пластиковые или деревянные ящики не меньше 2 л в объеме. Для вьющихся сортов подойдут ведра объемом 20-35 л. Тару следует продезинфицировать марганцевым раствором.

Подготовка почвы является третьим шагом высадки фасолевых. Можно купить готовую земляную смесь, в ней уже имеются все необходимые элементы для роста бобовых. А лучше взять садовую землю, внести перегной 2:1 и добавить суперфосфат по инструкции и золу (на ведро земли стакан золы). Почва должна быть рыхлой, легкой, с рН 6-6.5.

Четвертым этапом является высадка бобов. Надо правильно выращивать фасоль в домашних условиях:

  • на дно тары выкладывают керамзит для дренажа;
  • насыпают почвенную смесь, чтобы до края емкости оставалось 5 см;
  • поливают грунт, если он осел, то его досыпают;
  • в земле делают углубления 3 см;
  • расстояние между лунками 10-15 см;
  • сажать фасоль надо по 2 семени в лунку ростками вниз под углом, это будущие корни;
  • сверху насыпают почву 2-3 см;
  • до появления ростков тару накрывают пленочным материалом;
  • ставят ящики в теплое место на неделю;
  • через 6-8 суток фасоль взойдет, через месяц зацветет.

С наступлением тепла тару выносят на лоджию. В основном все сорта имеют длительное плодоношение. После первого среза бобов новые завязи вскоре вырастают в полноценные стручки и снова собирают урожай.

Внимание!

Если в одной лунке взойдут сразу 2 растения, то слабый росток удаляют или пересаживают в другой горшок.

Куда лучше посадить фасоль в открытом грунте: выбираем место на участке

Чтобы вырастить крепкие растения и получить хороший урожай, важно предоставить культуре комфортные условия. Выращивать фасоль лучше всего на рыхлой, легкой, плодородной, влагоемкой, водопроницаемой почве с нейтральной или слабощелочной реакцией. Оптимально сажать культуру на суглинистой или супесчаной почве, соответствующую перечисленным характеристикам.

Фасоль нуждается в полноценном интенсивном освещении, поэтому место должно быть открытым, солнечным. Поэтому целесообразно выбирать грядку на расстоянии от затеняющих деревьев и построек. Участок должен быть защищен от холодных ветров и сквозняков.

Не стоит высаживать культуру на участках с повышенным переувлажнением или с тяжелыми, глинистыми почвами.

Рекомендуется выбрать место, исходя из принципов севеоборота (то есть чередование культур). После чего лучше сажать фасоль на грядке? Хорошими предшественниками являются свекла, морковь, лук, огурцы, помидоры, баклажаны, картофель, баклажаны, перец, капуста.

Плохим предшественником для данной культуры является сама фасоль и другие бобовые. Сажать культуру на этом месте снова желательно не ранее, чем через 4-5 лет.

Также можно посадить культуру на грядке между огурцами, картофелем, поздней капустой. Такое соседство пойдет культурам на пользу.

Кстати! Сама фасоль (как и другие бобовые культуры) является прекрасным предшественником для многих культур, так как она в качестве сидерата обогащает почву азотом, улучшает свойства почвы (из-за своей разветвленной корневой системы).

Кстати, вьющуюся фасоль можно сразу посадить около забора или стены постройки. Главное, чтобы это была солнечная сторона. Такое соседство защитит от ветра, и вы сможете подвязать такую разновидность культуры сразу к забору или постройке.

Как подготовить почву и грядку для фасоли

Если на вашей даче или участке дома почва окультуренная, плодородная и в целом отвечает перечисленным выше характеристикам, то можно не заниматься дополнительной подготовкой. В остальных случаях перед посадкой фасоли нужно подготовить грунт и грядку (желательно за 1-1,5 месяца или несколько недель).

При тяжелой, глинистой, плотной земле на участке необходимо под перекопку внести хорошо перепревший компост или перегной, песок, желательно некислый торф (по одному стандартному ведру на 1 квадратный метр).

Фасоль хорошо отзывается на органические удобрения, поэтому если последние 3-4 года вы не вносили органику на выбранный участок, рекомендуется внести хорошо перепревший компост или перегной (при сильно обедненном грунте около 8 кг на 1 кв.м., при относительно бедной почве — 4 кг на кв.м.).

Оптимально внести комплексное удобрение, например, Нитроаммофоску (содержит азот, калий, фосфор в разных количествах). Или же можно добавить смесь удобрений: суперфосфат (1 столовая ложка на квадратный метр) + калийная соль (половина столовой ложки на кв.м.) + аммиачная селитра (1 ст.л. на кв.м.)

Подготовительные работы

Несмотря на то что в комнатных условиях для растений создаются идеальный режим и микроклимат, к подготовке высева семян подходят серьёзно.

Подготовительные работы

При культивировании фасоли дома нужно обязательно помнить о том, что этот вид, прежде всего, любит открытую почву, поэтому даже малейшее отклонение от необходимых параметров приводит к угнетению роста насаждений, а также их плодоношения.

Создание оптимального микроклимата

Создать необходимые условия для роста домашней фасоли несложно.

Наиболее эффективно это растение растёт и плодоносит при:

Подготовительные работы
  • среднесуточной температуре в +20…+25°С;
  • влажности около 65%;
  • интенсивном освещении на протяжении не менее 10 часов в сутки.

Вам будет интересно узнать чем отличается спаржевая фасоль от стручковой.

Подготовка грунта для высева

Для выращивания фасоли пригодны только хорошо удобренные плодородные почвы, для этих целей можно использовать любые покупные субстраты из цветочных магазинов, но лучше всего почву приготовить самостоятельно.

Подготовительные работы

Готовят её на основе смеси перегноя и дерновой земли (1:1). Примерно на 10–12 л такого грунта добавляют 200 г измельчённой золы, как источник минералов.

Любой субстрат для растений является идеальной средой для роста всевозможной микрофлоры, а также развития вредителей. Как следствие, при развитии растения они мгновенно поражают его и нередко серьёзно истощают, вплоть до гибели.

Во избежание этого как покупные, так и собственноручно приготовленные смеси обеззараживают:

Подготовительные работы
  • промораживанием — почву выдерживают в морозильной камере при –20…–25°С, на протяжении 3 суток;
  • сухим жаром — субстрат прожаривают в духовке на протяжении 2 часов, при температуре +160…+165°С;
  • поливом — грунт хорошо поливают 1% раствором марганцовки.

Важно! После обеззараживания почву оставляют в покое при комнатной температуре на протяжении 7–10 дней. За это время она восстанавливает свою структуру, а также полезную микрофлору

Подготовка семян

Фасоль отличается довольно плотной и прочной кожурой, в естественных условиях она помогает защитить находящийся в ядре росток, однако на практике приносит садоводу немало хлопот. Такой посевной материал требует тщательной подготовки, иначе после попадания в почву он просто загниёт. Во избежание этого, фасолевые бобы проращивают. Проводят процедуру следующим образом:

Подготовительные работы
  1. Залейте бобы 2% раствором марганцовки на 20 минут (для обеззараживания). Заменить его можно 70% спиртовым раствором.
  2. Замочите посевной материал в стимуляторе роста на протяжении суток. Используют для этого растворы препаратов «Циркон», «Эпин» или «Энерген».
  3. Заверните бобы во влажную салфетку и перенесите их в тёплое место с температурой +22…+26°С.
  4. Как только на посевном материале появится небольшой росток длиной около 0,5 см, он становится пригодным к перемещению в почву.

Читайте подробнее, как проращивать фасоль.

Проращивание фасоли для высаживания в грунт

Технология проращивания фасоли для посадки мало чем отличается от предыдущего способа. Перед процедурой все так же необходимо отсортировать подпорченные семена и убрать лишний мусор. Дальше бреется тарелка средней глубины, на нее кладется влажная ткань или марля. Сверху на материал, смоченный в теплой воде, выкладываются отобранные зерна и накрываются верхним слоем.

Важно, чтобы ткань была просто влажной. Из нее не должна просачиваться вода, иначе это приведет к гниению фасоли.

Проращивание фасоли для высаживания в грунт

Время прорастания занимает, как правило, 1 сутки. Уже на следующий день появятся хрупкие росточки, которые высаживают в почву. Делают это очень аккуратно, расстояние между рядами не должно быть менее 50 см, между семенами — не менее 20 см.

Нюансы выращивания в регионах

Способ выращивания фасоли в открытом грунте неизменен, в каком бы регионе он ни применялся. Различаются только подходы по улучшению физико-химического состояния почвы и посевной календарь.

Северо-Западный регион

Дерново-карбонатные почвы, расположенные западнее Ленинградской области, богаты перегноем, минеральными веществами, их уровень pH доходит до нейтрального, поэтому здесь достаточно будет припосевного внесения минеральных удобрений. Преобладающие подзолистые — бедные почвы, требующие регулярного осеннего, предпосевного и припосевного внесения удобрений. Практикуется рассадный способ выращивания, когда на грядки высаживают 2–3-х-недельную рассаду. Срок посадки приходится на начало июня.

Нюансы выращивания в регионах

Через 2–3 недели после появления всходов рассаду фасоли высаживают в грунт

Поволжье

На пойменных землях Волгоградской и Астраханской областей посев фасоли возможен во второй декаде мая. Астраханская область расположена в зоне пустынь и полупустынь, поэтому мульчирование грядок является необходимой мерой. В сухую весну проводят 1–2 довсходовых полива. Посев проводят в начале июня.

Мульчирование — необходимый этап агротехники фасоли в Поволжье

Украина

Лесостепные почвы региона представляют собой лоскутное одеяло из подзолистых, серых, торфяных почв и чернозёмов. На чернозёмах (Кировоградская, Полтавская, Харьковская обл.) вполне достаточно проводить припосевное удобрение.

Нюансы выращивания в регионах

Низинные торфяники известкуют комплексным удобрением с формулой N20–30P40–60K40–60 и дренируют, чтобы отвести высокие грунтовые воды. Переходные торфяники более кислые (pH 3,5–5), поэтому их известкуют.

Оптимальный первый срок посадки фасоли в открытый грунт наступает ориентировочно 15 мая, конечно, если природа не преподнесёт неприятный сюрприз.

На Украине посадку фасоли обычно осуществляют в середине мая

Беларусь

Подзолистые почвы большинства территории (это Витебская и Минская области) нуждаются в регулярном внесении минеральных удобрений. Органику либо вносят осенью за год до посева фасоли, либо заменяют на компост.

На востоке страны преобладают дерново-карбонатные почвы, на которых достаточно проводить припосевное внесение удобрений. Типичная весна в Беларуси растянута во времени, снегом в начале мая никого не удивишь. В таких условиях начало сева приходится на конец мая—начало июня.

Нюансы выращивания в регионах

Подмосковье

В Подмосковье большая часть земель относится к дерново-подзолистым (низкоплодородным). Обязательными процедурами должны стать регулярные осенние внесения перегноя, компоста и древесной золы в лунки, а также комплексные подкормки в течение вегетационного периода. В конце мая—начале июня фасоль сеют или высаживают рассадой.

В Подмосковье перед посадкой фасоли в почву полезно вносить древесную золу

Юг России

Солончаки — обычное явление для этих мест, для посадок их окультуривают заблаговременно. Посев в благодатном южном климате проводят в несколько этапов:

  1. В середине апреля.
  2. В середине мая.
  3. Ближе к 17–20 июня.
  4. В конце июня.
Нюансы выращивания в регионах

В условиях Юга фасоль поливают чаще чем обычно (примерно раз в 4 дня) или используют капельное орошение.

Скудные подзолистые почвы, которых в регионе большинство, нуждаются в систематических внесениях доз перегноя и минеральных удобрений. Грядки прогревают, поливая горячей водой. Первый раз это делают примерно за неделю до сева, накрыв после полива землю плёнкой.

Второй раз делают горячий полив бороздок, перед тем как положить семена в землю. Фасолины непосредственно перед посадкой опускают на 15–20 минут в бледно-розовый раствор марганцовки, подогретый до + 60 °C.

На Урале перед посадкой фасоли необходимо опустить семена в бледно-розовый раствор марганцовки

Посев фасоли проходит в три этапа:

  • первый — в конце мая;
  • второй — через неделю;
  • а третий — в первой половине июня при условии, что это скороспелый сорт.
Нюансы выращивания в регионах

Сибирь

Отличные результаты в Сибири даёт посев сухими семенами, которые остаются жизнеспособными при временном ухудшении погоды и сами улавливают благоприятный момент для прорастания. Во время сильных дождей листья и бобы кустовой фасоли, соприкасаясь с землёй, подвержены загниванию. Избежать этого поможет шпагат, протянутый вдоль рядков на высоте 30–40 см, к которому подвязывают побеги.

Учитывая, что возвратные заморозки в начале июня не редкость для Сибири, сеют семена на стыке мая—июня. Предпочтение отдаётся кустовым сортам, которые созревают в августе. Вьющаяся фасоль в этом плане опаздывает на месяц, когда возрастает угроза первых заморозков.

Урожай фасоли зависит от кислотно-щелочного баланса почвы, удачного географического положения участка и ухода на протяжении всего сезона. Культура хорошо показала себя в комбинированных посадках. Вьющиеся сорта, благодаря своей особенности, используются в качестве декоративного украшения.

Как вырастить фасоль в открытом грунте, чтобы не остаться на бобах from

Использование пророщенной фасоли

Проращивают фасолевые зерна (бобы) для двух целей:

Бобы фасоли являются своеобразными контейнерами для хранения питательных веществ, необходимых для новых растений. В них в сухом виде содержатся питательные вещества (органические соединения, жиры, углеводы). Но в таком виде росток не может их принять, поэтому важно его размочить, чтобы сложные вещества преобразовались в простые, сложные углеводы стали простыми сахарами, жиры – жирными кислотами. Для этого зерно помещают во влажную и теплую среду.

Использование пророщенной фасоли

Пророщенную фасоль используют в пищу и для выращивания в грунте

При проращивании в семенах фасоли увеличивается содержание минералов, аминокислот, органических кислот, других полезных и необходимых нутриентов. В таком облегченном варианте эти вещества проще усваиваются, человек при употреблении ростков не испытывает чувства тяжести.

Полезные и вредные свойства фасоли

Фасоль — продукт распространенный на нашем столе. Но не все знают, насколько полезен для организма этот овощ. Ранее и я не задумывалась об этом, но потом решила исследовать этот вопрос. И что могу сказать: открыла для себя много нового. Начнем с положительного:

  • Польза фасоли обуславливается высоким содержанием белка. Его пищевая ценность не уступает по калорийности мясу, так что продукт рекомендуется к употреблению вегетарианцам и постящимся, как альтернатива мясным продуктам.
  • Помогает при похудении. Все потому, что этот овощ подавляет аппетит и препятствует усвоению быстрых углеводов, что снижает количество поступающих в организм калорий.
  • Аргинин, входящий в состав, снижает уровень сахара в крови. Также предотвращает появление диабета.
  • Фолиевая кислота и магний положительно влияют на сердечно-сосудистую систему , улучшая процесс кровообращения.
  • Клетчатка, входящая в состав, помогает работе кишечника. Также она выводит шлаки, токсины и другие вредные вещества из организма.
  • А еще в фасоли содержится сера. Она стимулирует работу иммунной системы и помогает организму бороться с инфекциями.
  • Полезна фасоль и для мочеполовой системы: действует, как мочегонное, предотвращает появление отеков.
  • Оказывает омолаживающий эффект. Регулярное употребление улучшает состояние волос, ногтей, повышает упругость кожи и помогает замедлить процесс старения.
  • Беременным помогает справиться с токсикозом. Очень полезна для будущей мамы и малыша.

О других полезных свойствах фасоли, которые я не затронула, можете посмотреть в видео:

Примечание автора

Наталья Папанова

Один стакан фасоли в день удовлетворяет суточную норму организма в клетчатке.

Полезные и вредные свойства фасоли

Но как и любой другой продукт, фасоль имеет и отрицательные моменты. Например, не рекомендуется употреблять при следующих болезнях:

  • при колите, гастрите;
  • при повышенной кислотности;
  • подагре;
  • язвенной болезни желудка.

Вредно употреблять бобы в сыром виде: в них содержатся ядовитые вещества, которые могут привести к серьезному пищевому отравлению.

Чтобы получать от употребления овощей пользу круглый год, почитайте как сохранить свежие огурцы подольше.

После термической обработки или вымачивания все ядовитые вещества выходят

Оптимальный световой режим

Культура не переносит затенения, поэтому для посадки подбирают хорошо освещенное место или устраивают дополнительную подсветку. Однако нужно помнить, что световой день до начала плодоношения должен быть коротким, не более 12 часов.

При выращивании фасоли на подоконнике в зимние месяцы ящики располагают на южной стороне. Если такой возможности нет, положена досветка при помощи фитолампы. В конце весны и летом культура отлично чувствует себя на окнах западной и восточной направленности.

Для определения разницы урожайности при различной продолжительности светового дня рекомендуется провести эксперимент. Молодые растения одного и того же сорта, выращиваемые при одинаковом уходе, делятся на две группы. Первая будет развиваться в условиях короткого дня, вторая при естественном освещении.

Правильные сроки сбора урожая на даче или огороде

Сроки сбора урожая зависят от вида культуры

Сроки сбора урожая зависят от сорта фасоли. Если выращивается спаржевая фасоль, не нужно передерживать ее на грядках, так как в подсушенном виде она утрачивает свои питательные качества.

Когда планируется использовать фасоль для консервации, подойдут недозрелые плоды. Для заготовки на зиму следует дождаться высыхания стручков.

Срывать все стручки в один день не рекомендуется. В тени собственной зелени некоторые завязли могли развиваться менее активно, поэтому целесообразно дождаться их полного созревания.

Правильные сроки сбора урожая на даче или огороде

Для быстрого извлечения фасоли из стручков нет необходимости использовать ручной метод. Для таких работ отлично подойдет палка, которая позволит выбить плоды.

Мероприятие проводится следующим образом. На покрывало укладываются высушенные стручки, по которым необходимо пройтись этим приспособлением. После этого придется всего лишь убрать сухую часть от плодов. Отобранные бобы необходимо подвергнуть просушиванию и только после этого отправить их на хранение.

С выращиванием фасоли под силу справиться даже начинающему дачнике. Если не отклоняться от основных правил подготовки семян и грядки, а также выполнять все ухаживающие процедуры, можно получить щедрый урожай фасоли и использовать его для приготовления различных блюд и заготовок на зиму.

Можно ли дома создать условия, подходящие для фасоли

Растению требуется короткий световой день — не более 12 часов, это необходимо для формирования цветочных почек. Если есть возможность обеспечить фасоли, выращиваемой на подоконнике, такие условия, урожай будет ранним и обильным. То же самое относится и к посадке культуры на балконе. Данный параметр теряет свою актуальность с наступлением плодоношения.

Чтобы вырастить фасоль в квартире, подготавливают суглинистую или супесчаную почву и прогревают до +12 градусов. Разведение фасоли в домашних условиях не доставит проблем, в частности, благодаря самоопыляющимся цветкам.

Распечатать

Комментирование закрыто