Меню

Зелень и травы 3.06.2021

Лук Слизун: как использовать декоративный овощ?

Содержание скрыть

Огородники пока не особо склоны к посадке лука Слизуна, в большинстве случаев среди семейства Луковых, они выбирают Репчатый, Батун или Порей. Просто землевладельцы еще не познакомились с полезными свойствами этого лука, хотя у него их достаточно много и он не прихотлив в посадке и уходе. Возможно, его название покажется не сильно знакомым, ведь многолетнее растение имеет несколько наименований: Сибирский, Мангыр и Железистый.

Состав и калорийность лука слизуна

Благодаря присутствию в составе большого количества полезных веществ слизун используют как лечебное средство. Листья являются источником:

  • витаминов А, С, РР, группы В;
  • микро и макроэлементов – железа, молибдена, калия, никеля, марганца, цинка;
  • фитонцидов;
  • флавоноидов;
  • каротина;
  • сахаров;
  • тритерпеновых, фенолкарбоновых кислот.

Растение относится к низкокалорийным продуктам. В 100 г листьев содержится 32 ккал. Пищевая ценность лука:

  • белки – 1,4 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • углеводы – 8,2 г.

Входящие в состав вещества хорошо усваиваются в пищеварительном тракте. Организм насыщается необходимыми витаминами, минеральными элементами, кислотами.

Лук слизун, выращивание, уход и способы размножения.

Его выращивание пригодно только для открытого грунта. Лук морозостоек, выдерживает заморозки до -6 градусов. Весной зелень появляется рано. Из-за слабой корневой системы, которая находится близко к поверхности почвы, требователен к составу почвы и увлажнению.

Размножается слизун семенами и делением куста. При посеве семян зелень можно получить только на второй год. Если рассаживать его готовыми кустиками, то срезать можно уже в этом сезоне.

Обычно садят слизун в начале мая, можно и в июне, в прохладную и влажную погоду, особенно, если вы используете вегетативный метод посадки.

Для посадки можно использовать супесчаные почвы и суглинки, если применить в качестве удобрения органику. Грядка готовится с осени, выбирая место, учитывайте, что он тут будет расти несколько лет. Для подготовки грядки подойдёт перепревший навоз, компост, древесная зола, в расчёте 0,5 литра на квадратный метр. При необходимости можно добавить песок или торф.

Семена лука высаживают в бороздки, глубиной 2 см, на расстоянии 18-20 см. Кустики размещают на расстоянии 15-18 см. после посадки и во время всего роста нужно хорошо поливать грядку. При недостатке влаги ваша зелень будет жёсткой и с острым вкусом.

Остальной уход за слизуном такой же, как и у других видов лука. Нужна своевременная прополка, подкормка органикой, 3-4 раза за сезон. Первую я провожу птичьим помётом, как только появляются всходы. Рыхлить междурядья нужно аккуратно, чтобы не повредить корешки или не вырвать случайно куст из земли.

Выращивание лука-слизуна

Слизун предпочитает почвы, имеющие хорошее увлажнение. На сухих урожай существенно снижается, а листья грубеют, приобретая слишком острый и неприятный привкус. Не годятся для него и почвы с повышенной кислотностью. Он без труда переносит небольшое затенение, но в глубокой тени урожай заметно снижается.

Высаживают этот лук, как целыми грядами, так и отдельными кустами. Нередко можно встретить его даже на клумбах, посаженный «колечком». Его широкие светло-зеленые листья способны украсить любую композицию и, вдобавок, отпугнуть многих вредителей. Садоводы чаще размножают его делением куста, но можно делать это и семенами.

Семена лука-слизуна высевают ранней весной или летом – в конце июля. Глубина заделки должна быть небольшой – около 1,5 см. Если посев производится слишком густо, растения рассаживают, когда на них образуется не менее двух листочков. При расположении рядами между ними должно быть около 70 см и по 20 см внутри ряда. Лучшие предшественники – зеленые и капустные культуры.

В первый год при выращивании лука-слизуна требуется обязательное рыхление междурядий, регулярные поливы и удаление сорняков. За сезон проводят одну или две подкормки, для которых используют комплексные удобрения.

Для вегетативного размножения лука-слизуна кустики выкапывают и осторожно разбирают, разделяя отдельные части. Они должны иметь по 4 – 5 луковичек на отрезках горизонтальных корней. Для деления пригодны растения не моложе трехлетнего возраста.

Лук-слизун на даче: тонкости ухода и … Лук слизун выращивание и уход Лук … Лук слизун: пошаговая инструкция по …

Срезку листьев начинают со второго года жизни. Ее допустимо производить в любое время, но надо давать растениям возможность восстановиться. Обычно за сезон делают 3 – 4 срезки.

После каждой новой срезки необходимо давать подкормку органическими удобрениями – навозной жижей, коровяком, настоем крапивы или «зеленкой», изготовленной из сорняков, растущих прямо на этом же огороде. Некоторые специалисты советуют добавлять туда еще немного калийной соли и суперфосфата.

Можно выращивать слизун и под пленкой. В этом случае урожай бывает готов на две недели раньше, что немаловажно при недостатке витаминов в весеннее время. Годится этот лук и для выгонки зелени в зимнее время.

Для выращивания в условиях средней полосы России каталог сортов, изданный Тимирязевской академией, рекомендует высокоурожайный сорт Грин. Вкус у него слабоострый с небольшим чесночным запахом. Корневище довольно мощное, имеющее крупные луковицы цилиндрической формы и высокий ложный стебель. Посадки этого лука можно использовать в товарных целях до шести лет, после чего лучше пересадить его на другое место, взяв как посадочный материал побеги трехлетних растений. За одну срезку он способен давать от 4 до 6 кг зеленых листьев на квадратный метр. Не менее значимым свойством сорта Грин является и его устойчивость к экстремальным погодным условиям, пероноспорозу и ржавчине.

Лук-слизун (поникающий) –полезные свойства,  выращивание, уход и размножение

Особенности выращивания лука-слизуна в открытом грунте, польза и употребление в пищу, размножение, срезка листьев, выращивание четырехлетнего лука в теплицах и дома.

Дачникам рекомендуем к посеву лук-слизун поникающий. Это многолетняя культура, относящаяся к салатным лукам. Родина слизуна – Средняя Азия и Монголия. Прекрасно растет также в Восточной Сибири и в регионах с более холодными зимами.

Растение морозостойкое, хорошо переносит понижение температуры до -30°С – при условии, что молодые луковицы и кустики не повреждаются заморозками.

Польза и употребление в пищу лука

Для еды пригодны листья и ложные луковицы растения. Особенно хороши молодые листья: мясистые, нежные, в них много сока, имеют приятный вкус и слабо-пряный чесночно-луковый аромат.

Лук-слизун (поникающий) –полезные свойства,  выращивание, уход и размножение

В народной медицине слизун ценится как лекарство при малокровии. В листьях растения содержится много железа, соли калия, марганца, цинк, молибден и другие полезные вещества.

Также лук-слизун является медоносным растением. Молодые листочки выпускает почти круглый год, и, что примечательно, они не грубеют в течение всего времени вегетации, остаются нежными и вкусными.

Особенности выращивания лука-слизуна

На второй год после высаживания растение выпускает 3-4 побега, на каждом около десятка листочков. Ежегодно их число увеличивается и к концу четвертого года может достигать около двадцати на одном побеге, а на кустике – до 200.

На пятом году вегетативная способность культуры снижается, и рекомендуется перенос рассады на другое место.

Данный сорт лука любит влагу и плодородную почву. Для подкормки вносят 5-7 кг/м компоста или перепревшего навоза + 60-70 гр/м минерального удобрения (например, аммофоски).

Полив должен быть умеренным, но достаточным. Дефицит воды сразу же отражается на листьях – они становятся жестче и горчат, к тому же снижается их урожай. Однако переувлажнение слизун тоже не терпит – теряет урожайную массу и замедляется в росте. Кратковременную засуху может пережить без последствий.

Размножение лука-слизуна на участке

Культуру высевают в открытый грунт (семенами) или высаживают рассадой, допускается и деление кустиков. Семена погружают на глубину 1,5-2 см, оптимальная норма – 1,5-2 гр/м². Внимательно отслеживают появление первых листочков. Как только вылезут 2-3 штуки, посевы прореживают на десять-двенадцать сантиметров. Удаленные можно использовать в качестве рассады на другой грядке.

Лук-слизун (поникающий) –полезные свойства,  выращивание, уход и размножение

Для размножения кустиками лучше всего подходят растения-«трехлетки». Их аккуратно вынимают из грунта и делят на отдельные луковички. Обычно трехлетний куст дает в среднем 15-20 луковиц. Вегетативным размножением лучше заниматься осенью – с середины сентября до середины октября. Или уже весной – в начале апреля, на треть подрезая листья и корни.

Рыхление почвы для лука-слизуна проводят одновременно с внесением азотного удобрения (20 гр/ м²). Рыхлят в междурядьях, неглубоко.

Как правильно проводить срезку листьев

Полную срезку зеленой массы проводят 2-3 раза за лето. Длина листьев должна достигнуть 20-25 см. Последняя срезка – не позднее начала сентября, так как луку-слизуну необходимо поднабраться сил для удачной перезимовки. В это же время растение подкармливают еще раз: 25 гр калийной соли и 40-45 гр суперфосфата на 1 м².

После первого среза количество грубых волокон (клетчатки) в листьях уменьшается, а водянистость увеличивается, благодаря чему листочки становятся нежнее, сочнее и вкуснее.

Выгонка лука в теплицах и домашних условиях

Интересно, что четырехлетний лук-слизун можно использовать для выращивания в теплицах, парниках и даже «тоннелях» (простейшие пленочные укрытия). А некоторые садоводы умудряются делать это в домашних условиях, просто в комнате.

Для этого осенью, как придет похолодание, но до сильных заморозков, кустики выкапывают и вплотную друг к другу помещают в неглубокие ящики. Их оставляют на веранде или прямо во дворе, чтобы слегка подморозить растения на открытом воздухе.

Затем ящики с луком вносят в теплицу или в дом и поливают дождиком теплой воды. Примерно через 3 недели листья отрастают и их можно использовать вместе с луковицами. Урожайность впечатляет – до 10 кг/ м², а за всю зиму можно собрать 2-4 таких урожая.

Лук-слизун (поникающий) –полезные свойства,  выращивание, уход и размножение

Так же посмотрите видео, в котором рассказывается о луке слизуне, его полезных свойствах, выращивании, и применение в пищу.

Видео: как выращивать лук-слизун

32 смотрели, 1 сегодня

Другие материалы категории:Посадка картофеля под солому без лопатыСода от муравьев и гусениц, от мучнистой росы, для сочных и сладких томатовКак вырастить помидоры в бочке на дачеПищевая сода в саду-огороде для пользы растений – рецепты и советыГранатовые корки – безопасное и эффективное средство от грибковых болезней растенийСамые хорошие подкормки для цветов в саду-огородеФитофтороз на помидорах: лучшие средства по устранению фитофторы с томатовВсё о рассаде перца – от посева до высадки саженцев в грунт

Как вырастить Лук слизун

  • Особенности выращивания
  • Размножение
  • Уход
  • Лечебные свойства и употребление

Особенности выращивания

У этого лука плоские листья, до 30 см в длину и 8-10 в ширину. Молодые листья сочные и нежные, при перерастании становятся жёсткими и несъедобными.

В течение всего лета, с весны до осенних холодов у лука слизуна постоянно отрастают новые листочки, если его регулярно срезать, то можно постоянно иметь свежую луковую зелень на столе и на зиму насушить!

Благодаря длинным корням  он хорошо зимует, даже без дополнительного укрытия на зиму. Выдерживает морозы в -30°С, поэтому можно спокойно выращивать во всех регионах! Но чтобы избежать выпадения растений в суровые безснежные зимы, можно перед морозами в ноябре набросать на посадки листьев, сухих цветов или стебли гороха сухие и т.п.

Лук слизун — многолетнее и луковичное растение. Как  все луковичные наращивает много молодых деток-луковок и через пару лет образует большие куртины разросшегося лука. И начинает угнетать сам себя, поэтому раз в 4-5 лет нужно их рассаживать на новое место!

Как вырастить Лук слизун

Разросшийся лук слизун

Также стареющие луковицы хуже отращивают новые перья-листья и они быстро засыхают, поэтому омоложение лука при пересадке необходимо.

При срезке луковые листья выделяют сок в виде слизи, за что и получил своё название.

А второе имя лук поникающий, дано за его стрелки-цветоносы. Они до цветения не выпрямляются, а стоят с «поникшей головой»! Цветёт лук на второй год, стрелки, похожие на чесночные до 50 см. высотой. Соцветия в виде шариков с бело-розовыми или лиловыми цветочками.

Стрелки появляются поздно, в июле-августе. Цветёт примерно месяц и семена созревают неравномерно. Нужно собирать их по мере созревания, а также можно срезать стрелки и дозаривать семена, как так же, как у репчатого лука. Об этом подробнее в статье «Собираем свои семена».

«Поникшие головы» лука

Лук слизун любит влажные плодородные почвы.

Размножение

Лук слизун размножается делением куста или семенами. Их можно посеять сразу в землю или  вырастить рассаду дома.

В открытый грунт семена сажают весной или осенью. При посеве весной, сделать это нужно, как можно раньше, при первой возможности после таяния снега сделать гряды.  При хорошей влажности и тёплой погоде семена всходят через две недели. Но могут находиться в земле до месяца.

Посев под зиму проводят в ноябре, перед морозами. Весной эти семена всходят раньше и лучше, успевают использовать весеннюю влагу для роста и развития.  При сухой погоде и весенние и осенние посевы поливают и для лучшей всхожести накрывают грядки укрывным материалом. Урожай получают после посева на второй год.

Как вырастить Лук слизун

Семена

Уход за молодыми всходами на первом году жизни заключается в поливе, регулярном рыхлении. И удалении сорняков, так как они быстро затеняют и заглушают молодые всходы.

В первый год жизни  лука слизуна — главное, борьба с сорняками, которые могут заглушить молодые растения. Потом уход заключается в регулярном  поливе, рыхлении междурядий, прополке.

На второй и следующие годы при весеннем рыхлении плоскорезом или перекопке добавляйте перегной и золу в междурядья, очищайте растения от старых листьев. Чтобы  в течение всего сезона у вас были сочные, толстенькие листья нужно регулярно рыхлить и поливать грядку с луком, особенно после срезки, а ещё лучше замульчировать растения, чтобы сохранять влагу в земле.

Как и другие многолетние луковичные растения в августе, лук в сентябре нужно подкормить калийными удобрениями. Самое известное, доступное и безвредное – зола!

При постоянной срезке листьев растение цвести не будет, листья будут нежнее и сочнее.

Взрослые кусты (трёхлетние) можно использовать для выгонки зелени дома и в отапливаемой теплице зимой. Осенью, перед морозами лук слизун выкапывают и ставят вплотную в ящики и оставляют на улице. Когда нужно, заносят домой, оттаивают, поливают и через месяц получают зелень для срезки.

Полезные свойства и употребление

Лук слизун — это полезное салатное луковое растение. На вкус он слабо-острый, приятный с чесночно-луковым запахом. В зелёных листьях много сахаров, витамина С, содержит витамины B1, B2, РР, фитонциды.

Богат солями марганца, калия, цинка, железа, никеля, молибдена и др. в соединениях, которые хорошо усваиваются организмом. Полезен при малокровии  из-за большого содержания  солей железа. В тибетской медицине лук слизун используется, как болеутоляющие и противовоспалительное средство.

Лук слизун станет отличным поставщиком витаминов и минералов для вашего здоровья. Используйте его в качестве приправы к различным блюдам, добавляйте вместе с зелёным  в салаты и другие блюда.

Как вырастить Лук слизун

Предлагаю посмотреть небольшое видео о выращивании лука слизуна.

Если вам понравилась статья, расскажите о ней друзьям  в соц. сетях.

Предлагаю почитать другие интересные статьи:

  • Посадка моркови весной
  • Выращивание редиса
  • Декоративный лук — посадка и уход
  • Посадка ярового чеснока весной
  • Вереск — посадка и уход
  • Капуста Брокколи -выращивание и уход

С уважением, Софья Гусева.

Батун

Данный вид является наиболее востребованным среди садоводов.

Лук батун Русский зимний

Существует три наименования данного сорта:

  • зимний;
  • сибирский;
  • русский.

Батун в первый год жизни образует кустарник, насчитывающий до 5 веточек. В последующие 2 года их количество вырастает до 60 штук. После того как лук достигает возраста 3 лет, его рост может идти в обратном направлении, а стебли уходить в стрелку, что делает этот вид непригодным для дальнейшего роста.

Листья или, как их называют, пёрышки у батуна появляются после схода ковра снега. Максимальное количество урожая, которое можно собрать в благоприятных условиях, составляет 3-4 раза. Длина листа составляет от 30 до 40 см.

Перед началом стрелки листья этого сорта очень нежные, мягкие и вкусные, что делает его особенным.

В случае срезания пёрышек на ранних стадиях их можно восстановить путём рыхления, полива и правильного ухода.

В процессе соблюдения всех правил ухода за этим луком срезанные пёрышки станут идентичны тем, что не проходили процесс раннего среза.

Следующим важным этап при уходе за рассматриваемым сортом – это остановка цветения. При появлении цветка на стеблях лука его необходимо срезать.

Рассматривая луковицу батуна, стоит указать, что классической луковицы описываемый сорт не образует. Вместо этого вашему вниманию представляется ложная часть растения, которая имеет форму обычного утолщения.

Перед зимовкой лук, на котором образовались стрелки, необходимо убрать, а стрелки срезать, чтобы снизить риск переноски вредителей данного растения.

Правила высадки

Существует два способа посадки батуна:

  • луковицей;
  • семенами.

Полноценных луковиц у батуна не бывает

В процессе посадки рассматриваемого сорта лука первым способом необходимо соблюдать несколько правил:

  1. Желательно сажать лук в специально приготовленных грядках, располагающихся друг от друга на расстоянии 15 см. Лук сажается наиболее глубоко, чтобы головка полностью ушла под землю, а наверху осталась только часть листьев.
  2. Окучивать растение около 3 раз за лето.
  3. Поливать смесью травяного настоя или смесью других специальных средств.

Специальные растворы необходимы, чтобы обезопасить растение от вредителей и сократить риск появления нежелательных отростков в виде стрелок.

В процессе засева также необходимо соблюдать определенные правила:

  • сделать специальную грядку для засева;
  • расположить грядки на расстоянии от 30 до 40 см;
  • углубить грядки до 2 см;
  • посеять семена летом, но не позже августа.
  • соблюдать температуру от 10 до 12°C.
  • поливать тщательно, так как лук любит много воды;
  • желательно часто рыхлить и удобрять.

В случае засева в период ранней весны желательно:

Батун
  • выбрать сухие семена;
  • вымочить их;
  • прорастить до первых ростков.

Важно! Если вы хотите посадить лук на период от 3 до 4 лет, не желательно его сеять ранней весной, так как существует высокий риск появления большого количество растений со стрелками.Интересно! Лук–батун является наиболее морозоустойчивым: выдерживает температуру до – 40°C.

Значительная часть урожая собирается в первые 3–4 года, затем продуктивность падает. Данный вид способен жить до 10 лет, оправдывая свое наименование многолетнего.

Сбор урожая

В случае посадки в качестве однолетки, лук высаживают весной, а урожай собирают в этот же сезон через год в районе марта.

В случае посадки батуна как многолетнего растения, первая срезка ботвы осуществляется весной, вторая – осенью. После среза листья вырастают до 25 см в длину.

Польза растения

В батуне содержится несколько полезных микроэлементов сред них есть такие, как:

  • железо;
  • калий;
  • магний.

Хранение

Хранить лук желательно в прохладном месте. В процессе хранения лучше, чтобы он был свернут кольцом.

Вредители

Как и любой представитель флоры лук-батун подвержен заболеваниям и нападению различных видов насекомых.

Первая болезнь, которую мы отметим – это роса. Она выражается белым налётом на листьях. Для борьбы с указанным заболеванием необходимо обрабатывать растение специальным раствором, содержащим:

  • смесь хлорида и меди, которых в смеси содержится 1%;
  • медный купорос.

Вторая болезнь – ржавчина. Она выражена грязно – жёлтым налетом на листьях. Налёт с течением времени затвердевает и листья засыхают.

Третья – корневая гниль – от нее страдает шейка луковицы. В процессе полного заражения она размягчается и приобретает неприятный запах. Для лечения данной болезни необходимо оставлять в зиму только здоровый и полностью созревший урожай.

Четвертая болезнь – белая гниль. Выражается грибком, желтизной листьев. Для предотвращения данного заболевания необходимо высаживать только здоровые растения и хорошо высушенный лук.

Мучнистая роса Ржавчина Мозаика Головня

Помимо перечисленных болезней, укажем еще несколько самых известных:

  • мозаика – опасный вирус для листьев лука. Она выражена белыми крапинками и линиями. Листья изменяются, обретая вид гофрированных.
  • черная плесень – гниль донца. Сопровождается размягчением и загниванием луковицы и появлением белого налета на дне растения.
  • головня – грибок, появляющийся на луковице во время хранения.

Посадка лука слизун

Выдерживает морозы до -35 °С. Растение влаголюбиво. Не переносит кислой почвы. На одном месте выращивают 4-5 лет. Размножается семенами и делением куста. Устойчив к болезням.

Посадка лука слизун

С осени под посадку лука слизун готовят грядку вне севооборота. Вносят органические удобрения. Известкование лучше проводить под предшествующую культуру. Весной вносят минеральные удобрения.

Посадка лука слизун

При семенном выращивании семена высевают в апреле — мае или под зиму на грядки на глубину 0,54 см в рядки. Расстояние между рядками 40 см, между растениями 20 см. Аналогичная посадка и при делении куста.

Посадка лука слизун

Выращивание рассады

Семена для рассады, как и для обычного выращивания в открытом грунте, необходимо обработать. Замачивание и обеззараживание необходимо в том случае, если семена были приобретены с рук. Замачивание поможет ускорить процесс проращивания семян.

Рассада лука слизуна

Выращивание рассады

Используя способ проращивания через рассаду, можно укрепить иммунитет растения еще в раннем детстве. Поэтому это наиболее эффективный вариант, для того чтобы растение приносило пользу на протяжении долгих лет. Для правильного проращивания рассады необходимо учесть следующие нюансы:

  1. Тара, которая будет использоваться для проращивания должна быть заранее обработана от паразитов и микробов. Использовать можно обычную марганцовку.
  2. В качестве первого грунта специалисты рекомендуют использовать готовую смесь. Однако если огородник не желает лишний раз тратиться на приобретение готовой почвы, использовать можно землю с грядок. Лучше ее заранее удобрить пометом или перегноем.
  3. Семена, высаживают на глубину не более 5 см. После этого необходимо создать парник, сделать это можно просто накрыв тару пленкой.

Правила ухода, сборки и хранения урожая

Уход за растением не потребует большой работы от садоводов. Этот многолетний корнеплод устойчив к сильным морозам. Для посадки сойдут различные почвы, но желательно богатые на влагу и не кислые.

Правила ухода, сборки и хранения урожая

При нехватке воды растение способно утратить свой нежный вкус и структуру. Лук Слизун приносит урожай на протяжении 4-6 лет, но только первые 4 года его побеги будут иметь мощную структуру. Для большей урожайности растение требует последующих пересадок на новые места.

Для посадки Сибирского лука нужно полузатененное место, где раньше не сажались луковичные растения. Лук Слизун желательно высаживать на почву, удобренную органикой. Ранней весной хорошо подойдет свежий навоз или азотные удобрения, а на осень – почва заправляется перегноем или компостом, в объеме указанном на упаковке.

Правила ухода, сборки и хранения урожая

Лук Слизун в выращивании и уходе не особо требователен, при этом он дает большую урожайность. За сезон можно срезать лук до 4 раз.

Первые весенние листы вырастают за 30 дней, а последующие – за 40 дней. Если растение выращивается только для потребления в пищу, цветонос можно удалить, чтобы растение не утрачивало элементов, которые нужны для образования семян.

Правила ухода, сборки и хранения урожая

Уход за луком заключается в поливах, рыхлениях и сезонных подкормках, а также удалении засохших листьев и цветоносов. Если регулярно следить за растением, то оно будет радовать свежей зеленью все лето. Чтобы получить Слизун, как можно раньше, можно его высадить в обогреваемых теплицах.

Лук Слизун – полезное растение, которое добавляется в разные блюда. В пище можно использовать, как листья, так и луковицы. Такой вид лука не обладает резким вкусом, и является более подходящим салатным ингредиентом, нежели репчатый лук. Зеленые листья используются в свежем виде, но возможно квашение, маринование и сушение.

Правила ухода, сборки и хранения урожая

Лук ценится сразу в нескольких направлениях, как кулинарное, лечебное и медоносное растение. Он дает свежую зелень в течение всего весенне-осеннего периода, а при посадке в теплицах пера лука можно использовать круглый год. К тому же многолетнее растение может служить украшением приусадебного участка.

Вред лука слизуна

Сорт лука слизуна «Лидер»

Вред лука слизуна

Так как у лука-слизуна богатый состав, его часто используют для оздоровления организма. Но он может нанести и вред в определенных случаях.

  • При подагре это растение может навредить.
  • Во время беременности и лактации употреблять лук-слизун не рекомендуется, он может быть опасен ребенку.
  • В период прогрессирования болезней пищеварительной системы продукт противопоказан. А вот в стадии ремиссии его можно кушать, но только после термической обработки.
  • При индивидуальной непереносимости этот лук кушать не стоит даже в малых количествах.
Вред лука слизуна

Схема посадки и глубина высадки семян в открытый грунт

Технология выращивания лука-слизуна из семян начинается с посева. Его проводят в середине мая. Если грунт плохо прогрет, то семена лучше укладывать в подготовленные борозды на глубину до 1 см. Схема посева – однорядная с междурядьями 70 см. Глубина высадки семян – 1,5 см.

После посадки семян почву нужно уплотнить, а когда растения окрепнут, их следует прореживать, оставляя по 1 саженцу через каждые 15 см. При этом расстояние между рядами должно быть 40 см, а между кустами – 15 см.

Знаете ли вы? При судебных тяжбах египтяне произносили клятву говорить только правду, кладя руку на головку лука.

Использование в кулинарии

Лук-слизун в своем составе имеет гораздо больше полезных элементов, чем, к примеру, репчатый. Несмотря на то что луковица также съедобна, в кулинарии ценят сочный и плотный молодой лист. Растение является салатным видом. На сто граммов продукта в нем содержится 27 ккал. Большую часть которых составляют белки, жиры и углеводы. Он содержит в себе большой объем жирной насыщенной кислоты.

Салат с отличными вкусовыми качествами можно приготовить по простому рецепту.

Для этого надо взять:

  • двести граммов поникающего лука;
  • сто граммов репчатого;
  • двести граммов листа салата;
  • добавить петрушку;
  • два вареных яйца.

Заправлять можно майонезом или сметаной, солью и перцем приправлять по вкусу.

Еще одно блюдо, которое точно не оставит никого равнодушным – это салат с зеленым горошком.

Ингредиенты:

  • 0,5 кг лука-слизуна;
  • 0,25 кг зеленого консервированного горошка;
  • два-три вареные вкрутую яйца;
  • петрушка, укроп;
  • майонез для заправки.

Известен также рецепт замечательного омлета, в котором не последним ингредиентом выступает поникающий лук. Пятьдесят граммов растения мелко нарезается, затем смешивается с петрушкой и подлежит пассеровке с растительным маслом. Соль и перец добавляется по вкусу, после все заливается яйцами, которые заранее взбиты с молоком, и обжаривается. Такое блюдо приятно употреблять в пищу.

Разнообразить свой рацион можно довольно экзотическим блюдом из риса и креветок. Для его приготовления 0,25 кг риса коричневого цвета нужно сварить, он должен быть подсоленным. Затем 0,5 кг креветок очищаются и обжариваются до появления золотистой корочки. Далее берутся два мандарина, их очищают и режут средними дольками. Лук-слизун (его нужен пучок) мелко шинкуют, соединяя со ста граммами изюма, после этого обжаривают смесь около двух минут.

Далее к ним добавляется рис с креветками, и смесь готовится еще четыре минуты. Уже в готовое блюдо высыпается мандарины и йогурт в качестве заправки. Лимонный сок, чеснок и зелень по вкусу.

Заготовка на зиму этого овоща может быть несколькими способами:

  • засушиванием;
  • засаливанием;
  • маринованием;
  • заквашиванием.

При этом можно использовать не только лист, но и клубень. Для заготовок лучше проводить срезание перьев в сухую погоду, когда они достигли длины 0,25 м.

Для маринования лука листва вымывается и режется на части размером в десять сантиметров. Затем необходимо провести двухминутное бланширование. После овощ раскладывают в банки и заливают маринадом, в составе которого пятьдесят грамм соли, сто миллилитров уксуса, пятьдесят грамм сахара и один литр воды. Банки закатываются и переворачиваются.

Для того чтобы заквасить данный овощ, используют тот же рецепт рассола. Лук промывают, режут, бланшируют. Затем его необходимо выложить в эмалированную посуду и залить холодным рассолом. После накрывания марлей с крышкой необходимо положить поверх всего тяжелый предмет. Заквашенный овощ настаивается неделю в тепле, а после перемещается в теплое помещение.

Чтобы провести засушивание лука-слизуна, его предварительно промывают и на пять минут погружают в подсоленную воду. После вынимания с травы стекает вода, и лук просушивается. Далее растение необходимо порезать, выкладывая на противень. Сушку можно проводить как на солнце, так и в духовом шкафу.

Известен также способ заготовки на зимнее время целого растения. Оно выкапывается из грунта вместе с клубнем. Не отряхивая землю, растение нужно сложить в ящик и спустить в погреб. К следующему году у вас будет готовое на посадку растение.

Лук-слизун – это растение, которое известно лечебным действием, применением в кулинарии, а также как медонос. Он способен обеспечивать свежей зеленью в период с весны и до осени, а если его растить в теплице, то и круглый год. К тому же этот многолетник поможет в украшении территории.

В следующем видео специалист по фитотерапии рассказывает о целебных свойствах лука-слизуна.

Уход за растением

Для лучшей всхожести растений гряды с посадками лучше закрыть специальным укрывным материалом. Можно использовать и пленочные укрытия.

Слизун любит влажность, полив должен производиться еженедельно (особенно важно не пересушить лук в период засухи), при этом расход воды составляет 10-12 л/м2. Чтобы добиться особой сочности, рекомендуется в начале лета производить 3-4-кратный полив стимулятором «Энерген» с интервалом в 15 дней. Средство разводится так: 2 капсулы/10 л воды. Расход составляет около 3 л/м2. Почву вокруг кустов лука-слизуна рекомендуется мульчировать с целью сохранения влаги.

В течение лета грунт вокруг кустов слизуна рыхлится около 3-4 раз. Глубина – около 4-5 см. В начале июня слизун подкармливается:

  1. 2 ст. л. жидкой органики «Россы», 1 ч. л. мочевины и столько же – нитрофоски. Расход указан на 10 л воды, всего используется по 3 л/м2 почвы;
  2. 2 ст. л. «Агриколы Вегета»/10 л воды. Раствор используется из расчета около 4 л/м2. Подкормка вносится после первого среза листьев.

Первая срезка листьев слизуна производится в мае у взрослых растений (около 3 лет), когда листья вытянутся до 20-30 см. Собирать зелень лука рекомендуется около 3-5 раз в течение лета. Последний срез производится ориентировочно в августе.

На зиму лук можно не закрывать. Но если в регионе свирепствуют тяжелые зимы, то на посадки слизуна рекомендуется набросать слой сухих листьев.

Уход за растением

Рассаживать посадки лука-слизуна следует примерно раз в 4-5 лет, иначе он начнет сам себя угнетать. При пересадке производится и омоложение растений – старые луковицы выбрасываются.

Рекомендуем прочитать

Основные причины пожелтения лука на грядке

Особенности хранения лука зимой в домашних условиях

Как нужно сушить лук после уборки с грядки

Что делать, если гниет лук при хранении и на грядке

Сбор урожая

Срезают лук трижды за сезон (последний раз — в начале сентября), с учетом того, чтобы растение подготовилось к надвигающимся холодам. Как правило, раннеспелые сорта восстанавливают листву в течение месяца, а средние – за 40 дней.

Полноценно созревший лист имеет длину 25-30 см. Появляющиеся молодые листья еще более ценные: в их составе повышенное содержание сахаров и аскорбиновой кислоты.

Сбор урожая

Итак, лук-слизун, выращивание которого не является непосильным трудом, существенно украсит сад, разнообразит стол и укрепит здоровье.

Вред лука слизуна

Советуем к прочтению другие наши статьи

  • Как хранить георгины зимой
  • Сорт томата Гаспачо
  • Что такое пчелиная перга и ее полезные свойства
  • Утка породы Кряква

Вред лука слизуна

Сорт лука слизуна «Лидер»

Так как у лука-слизуна богатый состав, его часто используют для оздоровления организма. Но он может нанести и вред в определенных случаях.

  • При подагре это растение может навредить.
  • Во время беременности и лактации употреблять лук-слизун не рекомендуется, он может быть опасен ребенку.
  • В период прогрессирования болезней пищеварительной системы продукт противопоказан. А вот в стадии ремиссии его можно кушать, но только после термической обработки.
  • При индивидуальной непереносимости этот лук кушать не стоит даже в малых количествах.
Распечатать

Комментирование закрыто