Меню

Злаковые 24.06.2021

Ленивая овсяная каша с апельсиновым джемом: рецепт с фото пошагово

Содержание скрыть

Многие виды рыб хорошо клюют на приманки растительного происхождения. Когда карась или лещ отказывается от пареной перловки или гороха, то выручить рыболова могут овсяные хлопья. Рыба мгновенно реагирует на ароматную приманку, уверенно заглатывая ее вместе с крючком. К сожалению, в сухом виде насадка быстро размывается в воде. Чтобы не опасаться за состояние овсяных хлопьев на крючке, давайте узнаем, как приготовить геркулес для рыбалки.

Свойства геркулеса, тонкости изготовления

Геркулес представляют собой расплющенную в специальном оборудовании овсяную крупу. На выходе получаются гладкие или рифленые лепестки, которые намного быстрее варятся, чем крупа. Перед тем, как отправить овсяные зерна в аппарат плющения, их очищают, шлифуют и обрабатывают паром. Такая технология изготовления позволяет сделать зерна мягкими, что в дальнейшем благоприятно отражается на скорости приготовления. Благодаря раскатыванию зерен увеличивается удельная площадь поверхности, что также способствует уменьшению времени на приготовление. Со времен СССР пищевая промышленность предлагает населению три вида овсяных хлопьев: у геркулеса время варки составляет 20 мин; для приготовления лепестковых хлопьев требуется всего 10 мин; самыми тонкими и быстро отвариваемыми являются хлопья сорта экстра. Тот факт, что геркулес полезен для здоровья человека успешно доказали ученые из разных стран. Многие из полезных свойств овсянки ценятся и рыбой. Геркулес является источников полисахаридов (углеводов), благодаря чему уровень энергии живого организма поддерживается без резких колебаний. Полисахариды дольше перерабатываются в желудочно-кишечном тракте, чем дисахариды или глюкоза, отчего ощущение сытости сохраняется длительное время. В овсяных хлопьях содержится много пищевых волокон, которые улучшают сердечную деятельность и снижают содержание холестерина. Овсянка обладает прекрасными вяжущими свойствами, что рыболовы используют при приготовлении прикормочной смеси.

Ингредиенты для приготовления овсянки в банке с мандарином и апельсином

  1. Овсяные хлопья 1/4 стакана
  2. Молоко 1/3 стакана
  3. Йогурт натуральный 1/4 стакана
  4. Джем апельсиновый 1 столовая ложка
  5. Мед 1 чайная ложка
  6. Мандарины нарезанные 1/4 стакана

Приготовление овсянки в банке с мандарином и апельсином: 1 завариваем овсяные хлопья. С помощью мерного стакана отделите нужное количество ингредиентов, а затем смешайте в банке молоко, овсяные хлопья, йогурт, апельсиновый джем и крышку банки и хорошо встряхните ее содержимое несколько раз, чтобы банку и добавьте к овсянке кусочки очищенных мандариновых долек. Вновь закройте крышку и хорошо все встряхните. 2 настаиваем овсянку в банке с мандарином и апельсином. Отправьте овсянку в банке с мандарином и апельсином в холодильник на ночь. За это время хлопья пропитаются и разбухнут. Так что открыв утром банку, вы обнаружите в ней аппетитную и сытную овсяную кашу с кусочками фруктов. Подавать холодным. 3 подаем овсянку в банке с мандарином и апельсином. Овсянку в банке с мандарином и апельсином можно хранить в холодильнике в течение 3-х дней, но я рекомендую все же съесть ее на следующее утро. Согласитесь, прекрасный способ сэкономить время! Вам не нужно стоять утром у плиты, а нужно просто достать кашу из холодильника и хорошо ей аппетита! Советы к рецепту

– На просторах интернета часто можно встретить рецепты приготовления овсянки в банке с добавлением семян чиа.

Пока нет комментариев Чтобы оставить комментарий, зарегистрируйтесь или авторизуйтесь.

Карамельная геркулесовая каша

Категория: Каши Каши на молоке

Ваши дети любят конфеты? А попкорн? А как они относятся к каше? Думаю, не мало детей любят любую кашу и с ними нет проблем. А вот как накормить ею тех, кто не любит, да еще и не совсем проснулся утром. Предложите им вариант обычной геркулесовой каши, которая благодаря небольшим хитростям становится похожа по вкусу на карамель или попкорн. Впрочем, от нее не откажутся даже взрослые. Проверено на себе и домашних.

Карамельная геркулесовая каша

Ингредиенты

Ингредиенты: Хлопья овсяные Сахарная пудра Молоко Масло сливочное Соль Ванилин

лялич 28 сентября 2014 года

  • 34873
  • 557
  • 1482
  • 298

Хлопья овсяные Сахарная пудра Молоко Масло сливочное Соль Ванилин

Польза овсяных хлопьев для кожи лица

Овсяные хлопья (геркулес) являются привычным ингредиентом для приготовления полезного и питательного завтрака. Кроме обычного применения, этот пищевой продукт можно использовать как чрезвычайно ценный компонент домашних омолаживающих скрабов и масок.

Овсяные хлопья невероятно полезны как для внутреннего, так и для наружного применения

Состав и свойства геркулесовых хлопьев

Польза овсяных хлопьев для кожи лица

Овёс обладает выраженным очищающим действием, поэтому маски на его основе часто применяются для кожи, склонной к жирности. Кроме того, такие процедуры обеспечивают мощный эффект лифтинга.

Продукт содержит следующие ценные вещества:

  • Цинк. Выводит токсины и вредные соединения.
  • Пищевые волокна. Удаляют из расширенных пор загрязнения и растворяют избыток кожного сала, благодаря чему овсяный скраб оздоравливает кожу и придаёт лицу свежесть.
  • Витамин А. Стимулирует регенеративные процессы.
  • Тиамин. Способствует восстановлению эластичности.
  • Железо. Активно питает эпидермальный слой кожи.
  • Витамин С. Повышает антиоксидантный статус, нормализует клеточное дыхание и обменные процессы.
  • Марганец. Снижает отёчность и выводит лишнюю жидкость.
  • Витамин В1. Отвечает за равномерное наполнение кожи влагой и удержание её в глубинных слоях.
  • Витамин В2 (рибофлавин). Нормализует процессы клеточного обновления и улучшает микроциркуляцию.
  • Магний. Тонизирует, способствует глубокому проникновению полезных веществ.
  • Калий. Восстанавливает барьерные свойства.
  • Витамин В9 (фолиевая кислота). Надёжно защищает кожу от агрессивного влияния внешней среды, регулирует салоотделение.
  • Витамин Е. Способствует рассасыванию микроутолщений рогового слоя.
  • Вентрамид. Мощный антиоксидант, помогает коже дольше оставаться эластичной и препятствует пагубному влиянию процессов окисления.
  • Фосфор. Укрепляет межклеточные связи.
  • Витамин Н (биотин). Необходим для здорового протекания жирового и углеводного обмена.
  • Бета-глюкан. Активизирует фибробласты, которые способствуют синтезу коллагеновых волокон, предотвращает старение кожи.
  • Хром. Купирует воспалительные процессы и снижает реактивность, за счёт этого маски из овсяных хлопьев великолепно подходят для чувствительной кожи, склонной к покраснениям.
  • Витамин РР (ниацин). Освежает, отшелушивает омертвевшие клетки поверхностного слоя.
  • Кремний. Способствует заживлению микротрещин, препятствует образованию угрей.
  • Йод. Ускоряет регенерацию кожных покровов.
  • Медь. Устраняет застойные процессы, участвует в синтезе коллагеновых волокон, поддерживающих дермальный матрикс.

Маски на основе овсяных хлопьев являются универсальным средством для ухода за всеми типами кожи: восполняют недостаток влаги в зрелой увядающей дерме и очищают эпидермальный слой с усиленным салоотделением.

Витамины и микроэлементы, содержащиеся в составе геркулесовых хлопьев, замедляют процесс старения кожи, придают ей упругость и ухоженный внешний вид

Геркулес в составе домашних омолаживающих масок имеет следующие свойства:

Польза овсяных хлопьев для кожи лица
  • способствует повышению эластичности эпидермиса;
  • разглаживает поверхностный слой кожи;
  • заживляет микротрещины и повреждения;
  • подтягивает овал лица и делает контуры более чёткими;
  • помогает предотвратить появление акне, комедонов и угревой сыпи, оказывая противовоспалительное действие за счёт ценных микроэлементов и аминокислот, присутствующих в химической формуле;
  • снижает усиленную выработку кожного сала;
  • тонизирует, повышает тургор;
  • нормализует дыхательную и гидрорегулирующую функции эпидермиса;
  • сужает поры и способствует глубокому очищению.

Маска из овсяных хлопьев хорошо подойдёт в качестве средства с эффектом моментального лифтинга. Её можно использовать перед тем, как посетить важное мероприятие или вечеринку.

Показания и противопоказания к применению киселя

Обсуждаемый полезный кисель можно пить практически всем. У него есть только одно единственное противопоказание – редко встречающаяся целиакия (непереносимость зерновых культур). Во всех остальных случаях пробовать полезное угощение можно. Нужно помнить, что овсянки и киселя из нее в рационе не должно быть слишком много. В 1 порции угощения на 100 г содержится около 4 г волокна, поэтому в сутки нельзя употреблять более 500 г блюда.

Если кисель будет появляться в рационе человека слишком часто, это приведет к неприятным последствиям. Среди них:

  • повышенное газообразование и вздутие живота;
  • частая диарея;
  • боли, спазмы и другие неприятные ощущения в области кишечника.

Рабочие рецепты приготовления насадки

Те рыболовы, которые не знают, как приготовить для рыбалки геркулес, пытаются использовать сухие хлопья. Если преодолеть проблему насаживания как-то удается, то предотвратить быстрое размывание в воде людям не по силам. Только в стоячей воде можно на такую насадку ловить активных карасей. Лучше воспользоваться одним из рабочих рецептов, чтобы насадка получилась несмываемой.

Распаривание

Одним из наиболее простых вариантов приготовления геркулеса является распаривание хлопьев в кипятке.

  • Порция геркулеса насыпается в металлическое ситечко. Воду лучше кипятить в чайнике.
  • Затем крутым кипятком хлопья обрабатываются примерно 10-20 секунд. Точное время зависит от сорта овсянки и производителя.
  • После термической обработки необходимо удалить излишки влаги, что достигается встряхиванием ситечка.
  • Распаренные хлопья тонким слоем рассыпаются на чистую бумагу. Желательно не допускать склеивания нескольких частичек насадки.
  • Сверху слой геркулеса накрывается еще одним бумажным листом и прижимается грузом массой до 2 кг.
  • После остывания овсяные хлопья можно использовать в качестве приманки.

Рекомендация! Опытные рыболовы советуют использовать качественную бумагу. Тогда хлопья не будут перегреваться, а влага быстро впитается в бумагу.

Самый вкусный овсяноблин для правильного питания

Блинчик подходит не только для питательного раннего завтрака, но и для обеденного перекуса, а также для сытного ужина. Чтобы получить максимум пользы от блюда, используйте в приготовлении только натуральные ингредиенты. Время, пошедшее на приготовление, не займет больше 10 минут.

Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания

Состав:

Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
  • 5 ст.л. овсянки;
  • 1 яйцо;
  • 5 ст.л. кефира 2.5 %;
  • 1/3 ч.л. соды;
  • специи (сушеный чеснок, перец), соль.
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания

Как приготовить:

Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания

Разбейте в чашку яйцо, размешайте его вилкой до однородности. Положите в миску овсянку и налейте кефира. Продукты добавляйте «без горки», иначе консистенция будет слишком жидкой либо твердой. Добавьте специи и посолите немного, а затем блендером перемешайте массу.

Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания

Нагрейте на плите сковородку с антипригарным покрытием и вылейте в нее жидкое тесто, распределяя его по всей площади. Затем уменьшите огонь и жарьте примерно 5 минут. Как только на тесте появятся мелкие дырочки, то можно переворачивать. Обжаривайте с другой стороны еще 4-5 минут, затем снимайте сковородку с огня, а ее содержимое аккуратно переложите лопаткой на тарелку.

Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания
Самый вкусный овсяноблин для правильного питания

Инструкция по применению

Какой бы из способов приготовления ни был выбран, отзывы потребителей сводятся к одному – овсяное молочко полезно при регулярном использовании в качестве пищевой добавки или косметического средства:

  • Людмило4ка: «Этот продукт употребляет моя прекрасная мама. У нее диагноз сахарный диабет…она…снизила себе вес и сахар в крови, улучшилось состояние кишечника».
  • Мама-босс: «Стул нормализовался, как часы работает ЖКТ. К моему радостному удивлению потеряла несколько килограмм. Ощущался прилив сил».

Готовая жидкость должна храниться в холодильнике не более 3–4 дней. Впрочем, если еще немного подождать, из просроченного провианта можно сделать питательный овсяный кефир.

Инструкция по применению

Чай на основе овсяного молочка

Чтобы напиток действительно приносил удовольствие и пользу без вреда, необходимо соблюдать пределы и правильно его принимать. Например, в качестве общеукрепляющего средства достаточно будет выпивать по половине стакана утром и вечером за полчаса до еды.

Необязательно употреблять молочко в первозданном виде, на его основе можно делать каши, выпечку, торты, коктейли и даже блины. Методы приготовления любых блюд будут аналогичны инструкциям с животным напитком.

Растительное вещество является основой многих рецептов популярного сегодня смузи – густого коктейля, сочетающего приятный вкус и пользу ингредиентов. К примеру: очищенные фрукты и ягоды (банан, груша, стакан вишни) смешать в блендере до однородности, добавить 250 мл молочка и еще чуть-чуть взбить. Напиток готов!

Как вспомогательный продукт при похудении овсяная жидкость имеет 2 направления воздействия. Во-первых, можно употреблять растительный нектар до еды как в предыдущем рецепте, заполняя желудок и снижая аппетит.

Во-вторых, интенсивным методом считается разгрузочный день. В этот период не нужно есть другие продукты, но и не превышать максимальную дозу – 2,5 литра в сутки. В-третьих, это замечательное и низкокалорийное средство для перекусов.

Инструкция по применению

Популярный продукт

О пользу и вреде соевого молока читайте в статье.

Заключение

Десерт на основе кефира и овсянки может стать настоящей находкой для особ, которые вынуждены придерживаться строгой диеты. Ограниченное количество калорий, минимум ингредиентов, простой принцип готовки и в финале прекрасный и сытный вкус – вот главные черты этой универсальной сладости. С такой практичной коллекцией рецептов можно всегда есть с аппетитом и не волноваться о состоянии собственной фигуры.

Как тратить больше времени на себя и семью, а не готовить часами? Как делать блюдо красивым и аппетитным? Как обходиться минимальным количеством кухонных приборов? Чудо-нож 3в1 — удобный и функциональный помощник на кухне. Попробуйте со скидкой.

Яблочная гранола с семечками

Нет ничего вкуснее и полезнее яблочной гранолы, рецепт которой подходит для приготовления в домашних условиях.

Смешайте 350 г геркулеса, 60 г белого кунжута, 50 г семечек подсолнуха, 40 г миндаля и 1 ч. л. корицы без горки. Очистите от кожуры и семян 2 сладких яблока и превратите мякоть в пюре. Смешайте яблочное пюре с 3 ст. л. меда и 3 ст. л. оливкового масла. А теперь соедините сухие и жидкие продукты и снова тщательно их перемешайте.

Духовка уже должна быть разогрета до 130 °С.

Выложите на противень бумагу для выпечки, поместите на нее хлопья с яблоками, поставьте гранолу в духовой шкаф на полчаса и перемешивайте каждые 5 минут.

Остудите гранолу и добавляйте ее в творог, кефир или смузи для аппетитного и полезного суперзавтрака!

4-й рецепт: «По Дюкану»

Бытует убеждение, что диетическая еда не может быть сытной. Но есть рецепт печенек, которые насытят в разгар рабочего дня и придадут сил, при этом не отложатся в жирок.

Для «безсахарных печенек» вам нужно:

  • 5 ст. л. овсянки или отрубей;
  • 5 ложек йогурта;
  • 2 т. сахарозаменителя;
  • пара яиц;
  • 1 чл. соды или разрыхлителя.

Процесс приготовления

Готовить их очень просто, процессов немного и с ними справится даже человек, от выпечки очень далекий. Способ приготовления:

  • поставить духовку на 185 градусов и пусть разогревается;
  • смешать два яйца и сахарозаменитель в большой посудине;
  • добавить в миску хлопья, йогурт и разрыхлитель, хорошенько вымешать;
  • из теста сформировать милые печеньки и выложить на противень.

Минут через 20 они будут готовы, но не спешите их снимать, так как они могут прилипнуть к противню. Но как только остынут, можно переложить их в красивую вазочку и наслаждаться потрясающим вкусом.

Интересные рецепты

Для организма человека польза овсянки на воде очевидна. Но блюда из неё могут быть не только полезными, но и вкусными. Для этого овсянку на воде для похудения можно разнообразить фруктами и специями. А если не заправлять маслом овсянку на воде, от неё будет максимум пользы без вреда фигуре.

На воде

Ингредиенты:

  • вода – 400 мл;
  • хлопья – 130 грамм;
  • соль – ¼ ч. ложки;
  • мед – 1 ч. ложка;
  • клубника или малина – 2 ст. ложки;
  • ваниль для запаха.

Готовится каша просто, в кипяченую воду засыпают крупу и соль. Продолжают варить на слабом огне около 15 минут. Перед подачей на стол к каше добавляют мед, ваниль и фрукты.

С молоком

Овсянка и молоко – несомненно нужны организму даже при похудении.  Чтобы приготовить полезную овсянку на молоке, потребуются следующие ингредиенты:

Интересные рецепты
  • 1 стакан молока;
  • 1 банан;
  • полстакана овсяных хлопьев;
  • по ¼ ч. ложки соли и сахара.

В небольшую кастрюльку выливают молоко и доводят до кипения. Бросают хлопья и варят до готовности на маленьком огне. К готовой каше добавляют банан, предварительно порезанный. От овсянки на молоке будет не польза, а вред для фигуры, если класть масло.

С кефиром

Овсянка на кефире – идеальный завтрак для похудения. Для его приготовления понадобится:

  • стакан кефира;
  • ½ стакана хлопьев;
  • мед;
  • корица;
  • фрукты;
  • семена льна.

Все смешивают и оставляют на ночь. Фрукты можно положить перед подачей на стол. Кефир с овсянкой можно часто употреблять в процессе похудения.

Особенности употребления овсянки и геркулеса

Овсянка в детском рационе

Современные рекомендации говорят о вводе безглютеновых безмолочных каш в первый прикорм малышей. Овсянка не является безглютеновым продуктом, поэтому вводить ее в рацион ребенка нужно не ранее 8-9 месяцев начиная с небольших порций.

Не следует подслащать или солить блюда из овса. Молочную овсяную кашу можно предлагать уже после года. Геркулес нужно чередовать с другими злаками, не употреблять каждый день.

Овсянка в рационе беременных и кормящих

Овсяная каша является просто необходимой в рационе беременных. Фолиевая кислота, присутствующая в крупе, снижает риск развития врожденных дефектов плода, снабжает будущую мать полезными веществами и энергией.

Железо предотвращает развитие железодефицитного состояния, повышает гемоглобин, придает силы, снимает усталость. Для закрепления результата нужно запивать геркулес фруктовыми соками и муссами.

Жизненно необходимые витамины и микроэлементы, содержащиеся в каше, принесут огромную пользу кормящей женщине, они улучшат состав и вкус молока, самочувствие матери и ребенка.

Блюда из овсянки

Из геркулеса или хлопьев можно приготовить не только вкусную кашу, но и другие полезные блюда. Для приготовления выпечки или десертов можно использовать как овсяную муку, купленную в магазине, так и измельченные хлопья или зерна.

Наиболее популярной является выпечка из овсяной муки. Можно испечь овсяное печенье, добавив в него изюм, кусочки шоколада или орехи. Хлеб из этой муки принесет не только вкусовое наслаждение, но и пользу для здоровья, разнообразит каждодневное меню.

Не менее вкусными считаются кексы из геркулеса, дети не оставят их без внимания. На завтрак можно приготовить также овсяные блинчики или оладьи, подавать их нужно с медом или вареньем. Новинкой в области кулинарии считается пицца на овсяном блине, приготовленная на сковороде, с полезной начинкой.

Овощное или фруктовое смузи можно разнообразить и обогатить овсяными хлопьями. Это отличное начало дня, гарантия хорошего настроения и прекрасного самочувствия.

Ягодные кисели и морсы, приготовленные на овсяных хлопьях, порадуют членной семьи в праздничный день.

Не следует забывать о таком важном приеме пищи, как перекус. Вместо конфет или какого-то печенья можно угоститься козинаками, собственного приготовления. Козинаки с добавлением сухофруктов, орехов, суперфудов, меда на основе геркулеса придадут новых сил, энергии, заставят мозг работать на полную, улучшат настроение и самочувствие.

Традиционные каши на воде или молоке, с добавлением соли, сахара, сливочного масла, можно украсить также фруктами, ягодами, орехами, кунжутом, льном. Таким образом, обычная геркулесовая каша будет иметь неповторимый новый вкус каждый день. Немного фантазии, и полезное оригинальное блюдо порадует домочадцев и гостей!

Овсянка в косметологии

Овес настолько универсальный злак, что его применяют не только вовнутрь, но используют также для приготовления различных масок для кожи и волос. Эта крупа поможет избежать многих кожных заболеваний, улучшит цвет лица, борется с возрастными изменениями.

Овсяные маски питают и увлажняют сухую кожу лица, снимают зуд и шелушения, очищают проблемную кожу, препятствуют образованию прыщей и угревой сыпи, убирают лишний жир и нормализуют работу сальных желез жирной. Зрелые женщины с помощью масок из овсянки помогают коже продлить молодость и сохранить красоту, они подтягивают кожу, разглаживают морщины, придают свежесть и сияние.

Каша из овсяной крупы – необходимое блюдо на каждом столе! Выбирать следует цельнозерновую крупу, требующую долгой варки, но содержащую наиболее большое количество полезных веществ.

Другие рецепты

Есть еще несколько способов приготовления овсяного киселя из геркулеса. Делается он без заквашивания, поэтому получается не кислым и не таким плотным. Для густоты можно использовать крахмал.

  • Молочный кисель подойдет для детского питания. Это полезный завтрак и вкусный десерт, а готовить его просто. На ночь нужно залить треть стакана геркулеса стаканом воды. Утром смесь процедить, смешать со стаканом молока и варить до загустения. По вкусу добавить ванилин, мед, фрукты.
  • Очищающий кисель можно сделать из свеклы, хлопьев и чернослива. Он помогает похудеть, убирает метеоризм и запоры. На литр воды нужно 100 г чернослива, 1 небольшая свекла и стакан геркулеса. Хлопья желательно предварительно замочить, остальные ингредиенты измельчить. Варить на медленном огне после закипания 15-20 минут. Потом процедить и остудить.
  • Ягодный кисель тоже можно сделать на овсяном отваре. Для этого полстакана хлопьев замочить на ночь в стакане воды. Утром процедить и протереть массу. Добавить еще 500 мл воды, стакан свежих или замороженных ягод, сахар по вкусу. Варить 3-5 минут, постоянно помешивая.

Польза в косметологии

Значение для кожи

Неслучайно экстракт овса включат в состав многих продуктов по уходу за кожей. Также косметика домашнего производства редко обходится без важного компонента – овсяные хлопья.

Ученые определили, что овсянка обладает защитным эффектом для кожи, снимает зуд и раздражения, вызванные разными кожными заболеваниями. Практика показывает, что овсянка – отличное лекарство против экземы. Кроме того, геркулес помогает увлажнить кожу и защитить от потенциальных раздражителей, а благодаря богатому минерально-витаминному составу питает и улучшает состояние эпидермиса.

Польза для волос

Геркулес полезен не только для пищеварения, этот продукт также обеспечивает правильное питание для волос. Существуют сотни вариаций домашних косметических рецептов для волос с использованием овсяных хлопьев. Внушительный список полезных веществ, содержащихся в этой каше, делает ее незаменимым веществом для укрепления и ускорения роста шевелюры.

Как правило, в большинстве овсяных масок используют измельченные до состояния муки хлопья, которые соединяют с другими полезными продуктами (растительные масла, йогурты, кефир, яйца, мед, витамины). Готовое средство по консистенции должно напоминать густую сметану. Держать на волосах не меньше 30 минут.

Овсянка – удивительная каша с богатым химическим составом. Она превосходный источник витаминов, минералов и антиоксидантов, в том числе и уникальных. О преимуществах этого злака людям известно на протяжении многих веков. И узнав о его изумительных способностях, становится понятно, почему знаменитое «Овсянка, сэр!» британцы произносят с таким уважением. Ведь если бы можно было ранжировать все известные каши по классам, геркулес, бесспорно, был бы самым почитаемым аристократом среди других каш.

Источники

  1. ↑ – Овсяная каша.
  2. ↑ – Oats.
  3. ↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑ – Nutritional advantages of oats and opportunities for its processing as value added foods – a review.
  4. ↑↑↑↑↑↑↑↑↑ – Are oats good for you?
  5. ↑ – Калорийность Овсяная крупа. Химический состав и пищевая ценность.

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Не верим этикеткам

Я работала несколько лет в маркетологом в продуктовой компании и знаю, что всю информацию на упаковке нужно смело делить на два. Упаковка максимально составлена таким образом, чтобы продать любые хлопья.

Не верим этикеткам

Выбирая хлопья, смотрите внимательно на время варки и название. Всю остальную информацию, смело игнорируйте, если проверить ее на достоверность самостоятельно нельзя.

На всех пачках написано, как хлопья полезны — и те которые варятся 5 минут, и те которые не варятся совсем, но слепо верить этому не стоит. Я решила сравнить разные хлопья по содержанию полезных веществ, оказалось — это не так просто. Хлопья невозможно сравнить и выбрать по содержанию полезных веществ, просто приложив пачки. Информация, указанная на упаковке не всегда корректная.

Не верим этикеткам

Данные на хлопьях мгновенного приготовления и «геркулес» — одинаковые, в том числе и по содержанию пищевых волокон

В большинстве случаев производители не определяют характеристики собственной продукции, а пользуются усредненными данными. Фактические данные по продукту могут сильно отличаться от представленных.

Димитриева Светлана Елисеевна научный консультант Росконтроль

Не верим этикеткам

В справочниках химического состава есть данные только по хлопьям «геркулес» длительного приготовления. Производители используют именно эти данные и размещают их на все хлопья. Вы берете упаковку и не видите разницы.

На некоторых пачках есть информация о содержании полезных веществ в конкретных хлопьях, но проверить, насколько эта информация верна — сложно. Производитель должен сообщить только количество калорий, белков, жиров и углеводов. Указывать, сколько в хлопьях витаминов, минералов и пищевых волокон — не обязательно. На многих пачках этой информации нет.

Не верим этикеткам

Такие показатели возможны, если производитель добавил в хлопья отруби. Проверить корректность данных приведенных на упаковке можно только в лаборатории.

Димитриева Светлана Елисеевна научный консультант РосконтрольСодержание пищевых волокон в зерне — 12 гр., в этих хлопьях — 27,82.

Не верим этикеткам

В хлопьях «Мистраль» есть информация о содержании витаминов и минеральных веществ — это хорошоНа многих пачках, как на этой — есть информация только о пищевой ценности

Не верим этикеткам

Данные по витаминам на хлопьях «Увелка» только на английском. Данные на двух пачках одного производителя представлены почему-то по разному

Овсяный пирог

Что нужно:

  • молоко — 200 мл;
  • овсяные хлопья — 150 г;
  • творог — 200 г;
  • какао-порошок — 50 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • мука — 1 столовая ложка;
  • крахмал — 1 столовая ложка;
  • сливочное масло — 100 г;
  • сода — 0,5 чайной ложки;
  • сахар — 200 г.
Овсяный пирог

Как готовить:

  1. Молоко подогреть в ковшике приблизительно до 80 градусов (не кипятить) и залить им овсяные хлопья. Хорошо перемешать и остудить.
  2. Сливочное масло растопить и остудить.
  3. Проложить форму для выпечки пекарской бумагой, включить духовку разогреваться до 180 градусов.
  4. В хлопья с молоком добавить сахар, какао, сливочное масло и хорошо размешать.
  5. Добавить в смесь яйцо и творог и еще раз хорошо перемешать.
  6. Отдельно смешать муку, крахмал и соду, всыпать сухие ингредиенты в овсяную смесь.
  7. Переложить полученное тесто в форму и запекать около 35 минут. Готовый пирог нарезать квадратами.

Рецепт кваса из овса

Ингредиенты:

  • 2 стакана овса,
  • 1-2 л некипяченой воды,
  • 2 ст. ложки сахара.

Способ приготовления:

Рецепт кваса из овса
  1. Для начала надо промыть овес – его надо насыпать в глубокую миску и залить холодной водой, всё что всплывет (шелуха, мусор) надо слить.
  2. Затем надо сложить овес в большую банку (3л), залить его 1-1,5 л охлажденной кипяченой воды и всыпать 2 ст. ложки сахара (не перемешивать).
  3. Банку накрыть блюдцем (чтобы газы при брожении свободно выходили), поставить в темное место на 3-4 дня.
  4. За это время вода в банке побелеет как кисель, овес разбухнет и начнет выделять пузырьки, образуя на поверхности пену (поэтому банку можно заполнять водой не более чем на 2/3 от всего объёма).
  5. На 4 день надо полностью слить первую воду – она вобрала в себя горечь и неприятный вкус.
  6. Оставшийся в банке непромытый овес заливаем остывшей кипячёной водой (2-2,5 л) и добавляем 3-4 ст. ложки сахара, после чего оставляем ещё на 3 дня в темном прохладном месте.
  7. Следует помнить, что в тепле процесс брожения овсяных зерен происходит более активно и в воду начинают выделяться вещества, которые способствуют тому, что вода приобретает вязкость характерную для киселя.
  8. Через 3 дня готовый квас из овса надо процедить в другую банку, которую можно поставить в холодильник – если на улице летняя жара, то лучше пить охлажденный квас.
  9. Оставшиеся в банке зерна можно заливать водой ещё несколько раз (не забывая при этом добавлять сахар для возобновления процесса брожения).
  10. Насыщенность овсяного кваса зависит от внутренних запасов питательных веществ в зерне, которые истощаются с каждой новой порцией готового кваса.
  11. Поэтому можно заливать одно и тоже зерно не дольше двух недель подряд.
  12. Нежелательно допускать закисания зерна – это происходит, если не сливать воду из банки с замоченным зерном овса дольше 5 дней.
  13. При этом появляется резкий неприятный запах или плесень на поверхности.

Приятного аппетита!

Как выбрать и хранить

Из-за огромного многообразия и большого ассортимента крупы из овсянки многие не раз сталкивались с проблемой выбора и способа дальнейшего хранения продукта. В данной статье попробуем дать несколько полезных рекомендаций на эту тему.

Перед тем как выбрать овсянку из цельной крупы, в первую очередь обратите внимание на то, в какой упаковке находится продукт. Желательно приобретать именно ту крупу, которая была изготовлена промышленным способом

Как правило, в заводской упаковке возможно зрительно разглядеть зерна на предмет качества.

Основными требованиями к качеству являются герметичность, при которой влага не проникает внутрь, отсутствие на продукте темных пятнышек, различных сторонних добавок, видимых повреждений и сколов.

Сроки и способы хранения овсяной крупы практически такие же, как и ее «сородичей». Хранить продукт необходимо не более года в посуде из керамики или стекла с герметичной крышкой. Помещение, где будет храниться овсяная крупа, обязательно должно быть темным, сухим и прохладным, например, кладовка. Допускается замораживание овсянки в морозильной камере холодильника. При таком способе хранения в продукте сохраняются полезные и питательные качества на гораздо больший срок.

Для того чтобы в продукт не попала моль и другие насекомые, необходимо положить поблизости от банки с крупой чесночные зубочки и несколько веточек мяты или лаванды.

Геркулесовая каша на молоке с фруктами и творогом

Питательная и полезная геркулесовая каша готовится весьма просто. Чтобы немного разнообразить вкус привычной овсянки, добавим в нее немного фруктов и творога. Отличный вариант сытного завтрака для всей семьи. Можете положить в кашу любые фрукты, которым отдаете предпочтение.

Ингредиенты:

Геркулесовая каша на молоке с фруктами и творогом
  • Овсяные хлопья — 1 стакан;
  • Банан — 1 шт.;
  • Молоко — 1 стакан;
  • Яблоко — 1 шт.;
  • Вода — 1 стакан;
  • Клюква — 50 г (можно любые другие ягоды);
  • Груша — 1 шт.;
  • Масло сливочное — 1 ;
  • Соль — щепотка.

Способ приготовления:

  1. В небольшую кастрюлю вливаем воду, доводим до кипения на плите.
  2. Всыпаем хлопья, перемешиваем. Варим 5 минут.
  3. Вливаем в кашу горячее молоко. Продолжаем варить еще 5 минут, добавляем немного соли.
  4. Фрукты промываем, очищаем от кожуры. Нарезаем на небольшие кусочки.
  5. Кашу снимаем с плиты, добавляем в нее творог и масло. Массу тщательно перемешиваем.
  6. Добавляем к каше кусочки фруктов и снова перемешиваем.
  7. Сразу подаём к завтраку, украшаем кусочками фруктов и ягод.
Распечатать

Комментирование закрыто