Когда и как сажать базилик: посадка, выращивание из семян, рассада

Как выращивают базилик на подоконнике?

Базилик существует во множестве видов и сортов и относится к одной из самых популярных пряных трав.

Всё про разновидности и использование базилика в кулинарии находится здесь.

В домашних условиях его можно посадить одним из трех способов:

1. посеяв в горшок несколько семян
2. осенью  пересадить в горшок базилик, взяв растущий в открытом грунте на даче/огороде.
3. срезать с взрослого растения верхушку или боковые побеги (можно использовать магазинную зелень, при условии, что она свежая), поставить в воду до появления корней и затем посадить.

Если со вторым и третьим способами особых проблем, то с первым придется немного потрудиться, но зато такой кустик «живет» дольше и есть возможность насладиться молодой нежной зеленью.

Как вырастить из семян:

1. Берут широкую плоскую емкость, наполняют землей.
2. Высевают семена базилика и присыпают землей на 0,3-0,4 см.
3. Увлажняют почву отстоянной водой комнатной температуры.
4. Накрывают стеклом или пленкой и ставят на светлое место с температурой +16-+21С (днем обязательно проветривают)
5. Когда появятся всходы (примерно через неделю), их прореживают, оставляя расстояние между растениями около 5 см.
6. Когда растения окрепнут, рассаживают в отдельные горшки.

Выращиваем базилик на подоконнике

Базилик – род растений семейства Яснотковые, состоящий из однолетних и многолетних видов. Вся наземная часть растения – стебель, листья, соцветия – содержат эфирное масло, которое придает ему приятный аромат.

Именно поэтому базилик используют как пряность, добавляя его в соусы и супы. Ароматизируют им овощные консервы, соления и колбасы, а вместе смесь базилика с розмарином заменяет перец.

Вообще, большинство хозяек считает растение универсальной приправой, добавляя его во все рыбные и мясные блюда. А чтобы всегда иметь под рукой свежую зелень, они часто прибегают к выращиванию базилика в домашних условиях.

Сорта базилика для выращивания на подоконнике

Оптимальный вариант – выращивание сразу нескольких сортов базилика. Главное, правильно их подобрать. Для этого стоит обратить внимание на такие параметры, как компактность и сроки созревания.

Компактность. Во-первых, дома на подоконнике для базилика не так уж и много места. Во-вторых, если планируется выращивание нескольких сортов, все растения должны быть примерно одинакового размера. В противном случае крупные экземпляры будут угнетать своих более скромных «соседей по горшку».

Базилик, посадка и уход в открытом … Базилик, посадка и уход в открытом … Как посадить базилик в открытый грунт …

Сроки созревания. Тут все наоборот. Для получения максимального урожая круглый год сорта нужно подобрать так, чтобы созревая, они постепенно сменяли друг друга. То есть, пока одно растение отращивает новые листочки и веточки после сбора, другое уже готово их отдать.

Сортов базилика для выращивания из семян на подоконнике очень много. Некоторые созданы специально как горшечная культура, другие можно просто адаптировать к домашним условиям. Специалисты советуют следующие:

Сорт	Описание
«Аромат ванили»	Среднеранний (50-60 дней), листья темно-фиолетовые. Обладает ванильным ароматом.
«Василиск»	Горшечный, раннеспелый (46-50 дней). Растение компактное, его высота всего 18-20 см. Дает гвоздично-перечный запах.
«Гвоздичный аромат»	Кустики с мелкими листиками и гвоздичным запахом.
«Гурман анисовый»	Среднеспелый (60 дней). Куст округлой формы. Листья мелкие. Аромат анисовый.
«Мятный»	Раннеспелый (45-50 дней). Обильная темно-зеленая листва с глянцевым блеском. Аромат мятный.
«Маркиз»	Горшечный, среднеспелый (65 дней). Листья зеленые с гвоздично-перечным запахом.
«Компатто»	Среднеспелый (60 дней). Высота – 20-30 см. Листья зеленые, аромат перечный.
«Свежесть»	Среднеспелый (55-60 дней). Листья зеленые, аромат лимонный.
«Карлик»	Невысокий (10-20 см) куст шаровидной формы. Листья мелкие, вкус пряный.

Чаще всего советуют остановить выбор на мелколистных сортах с зелеными листьями. Фиолетовые и крупнолистые виды растут дольше и требуют более тщательного ухода.

Выбор участка и подготовка почвы

Растение любит открытые участки, в течение дня равномерно прогреваемые солнцем. Затененные зоны, сквозняки, северная сторона огорода – не для базилика.

Почва на грядке должна быть такой же, как субстрат для рассады – питательной и рыхлой, воздухо- и водопроницаемой:

1. Легкий грунт. Достаточно внести удобрения (я использую компост), хорошенько прорыхлить землю – и можно высаживать семена, саженцы.
2. Тяжелый грунт. Внесите песок, золу, торф, компост, после чего перекопайте на штык лопаты. Это сделает субстрат кислородопроницаемым и более легким.

Советую и такую универсальную подкормку: 1 ведро (10 л) прошлогоднего перегноя, 1 стакан (200 мл) золы на 1 м2 будущей гряды.

Лучшие предшественники базилика:

• огурцы;
• томаты;
• бобовые;
• сидераты;
• зелень;
• свекла;
• садовая земляника;
• лук;
• картофель.

На месте прошлогоднего базилика новую грядку устраивать не стоит. Растение высаживают на одном и том же участке не чаща раза в 5 лет. После базилика можно посадить морковь, бобовые, огурцы, тыквы, томаты, патиссоны, картофель, кабачки.

И еще небольшой секрет: сделайте мини-грядки базилика по всему участку. Особенно рядом с культурами, беззащитными перед вредителями. Специфический запах пряности будет отпугивать незваных «гостей».

Подходит ли навоз в качестве удобрения

Помимо минеральных удобрений целесообразно использовать органические животного происхождения, то есть навоз. Но при этом он обязательно должен быть перепревшим, что гарантирует поступление питательных веществ в доступной форме для растений.

Обратите внимание! Нельзя использовать свежий навоз для подкормки, так как процесс брожения в нем еще не окончен, а выделяемый при этом углекислый газ угнетающе действует на растения. Органические удобрения отличаются высоким содержанием азота, поэтому их следует применять для укрепления рассады и в начале вегетации после высадки в грунт

Это поможет значительно повысить иммунитет бахчевых культур и стимулирует полноценное развитие побегов

Органические удобрения отличаются высоким содержанием азота, поэтому их следует применять для укрепления рассады и в начале вегетации после высадки в грунт. Это поможет значительно повысить иммунитет бахчевых культур и стимулирует полноценное развитие побегов.

Поэтому стоит разобраться, чем конкретно удобрять арбузы и дыни, и в какой пропорции применять навоз в качестве подкормки.

Навоз в качестве подкормки

Оптимальные варианты использования органических удобрений.

• Куриный помет. Для приготовления полноценной подкормки необходимо 1 часть навоза залить 20 л воды. Настаивать смесь 10 дней. В дальнейшем рекомендуется использовать раствор для полива в пропорции 0,5 л средства на 1 растение.
• Коровяк. Для получения питательного раствора необходимо перепревший навоз залить водой из расчета 1:10. По прошествии 24 часов провести подкормку полученным средством.

Обратите внимание! Использовать органику для подкормки арбузов и дынь можно только в начале вегетации, так как более позднее их применение стимулирует рост зеленой массы в ущерб цветению и формированию плодов. Но существует также вариант применения свежего навоза

В этом случае необходимо его использовать при осенней подготовке грядки под посев арбузов и дынь. Для этого следует равномерно рассыпать удобрение на участке из расчета 10 кг на 1 кв. м. После этого перекопать грядку на глубину лопаты

Но существует также вариант применения свежего навоза. В этом случае необходимо его использовать при осенней подготовке грядки под посев арбузов и дынь. Для этого следует равномерно рассыпать удобрение на участке из расчета 10 кг на 1 кв. м. После этого перекопать грядку на глубину лопаты.

Процедуру следует проводить не позже второй декады сентября. При хорошей заправке навозом на плодородных почвах можно обойтись без минеральных удобрений, но при этом количество плодов будет меньше, а их вкусовые качества выше.

Базилик посадка на подоконнике и уход

К сожалению, лето когда-нибудь кончается и вместе с ним заканчивается зелень, которой так не хватает зимой. Поэтому я и решила попробовать вырастить базилик на подоконнике, тем более, что посадка и уход ничем не отличаются от посадки в открытый грунт. Но зато, это прекрасный способ радовать свой организм витаминами, которые содержатся в зелени.

Я не зря выбрала базилик для посадки на подоконнике, так как это универсальная зелень, в которой содержится много полезных веществ: эфирные масла, танины, медь, магний, марганец, калий, витамины В2,А,Р,С, каротин, рутин и многое другое.

В Индии базилик считается священным растением после лотоса. Это пряное растение незаменимо для людей, которые постоянно сидят на каких-либо диетах. Достаточно съедать несколько веточек базилика, что бы дать организму недостающие вещества. К тому же базилик помогает ускорить сжигание жиров.

Употребляя базилик регулярно в пищу, через некоторое время заметно улучшается кожа, волосы и ногти, укрепляются кровеносные сосуды.

Базилик успокаивающе действует на нервную систему и излечивает много других заболеваний, поэтому, настоятельно рекомендую вам начать выращивать базилик на подоконнике.

Базилик выращивание на подоконнике и уход

Если вы решили посадить базилик на своем подоконнике, то лучше отдать предпочтение сортам с мелкими листьями (Гвоздичный аромат, Маркиз), но не обязательно, так как для этой цели нам подойдет любой сорт.

Выращивать базилик можно из семян и ростков. Если вы выбрали посадку семенами, то вам, вам придется немного дольше ждать урожая, но это самый лучший вариант. Базилик растение нежное и очень ранимое, поэтому очень сложно сохранить его целостность, если вы решите размножать его отростками.

Сажать базилик можно в горшки, или специальные, длинные ящики для цветов. Сажайте редко, или по одному – два в горшок, так как в будущем вырастает хороший кустик и ему нужно достаточно места, чтобы хорошо себя чувствовать.

Базилик – посадка и уход

Для посадки базилика берут обычную землю из сада, или огорода. Эту землю удобрить минеральными удобрениями для овощей. Теперь можете сеять семена. Глубоко сажать семена не стоит, иначе они будут долго всходить. Сажайте на глубину не более 1 см. Между каждым семечком нужно оставлять промежуток около 10 см.

Уход за базиликом. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©

Как семена посадили, емкость накрывают клеенкой или стеклом и ставят в светлое место, пока не появятся ростки. Всходы появляются быстро, в течение пяти дней.

При посадке базилика в осенне-зимний период придется давать дополнительное освещение, так как растение очень чувствительно к недостатку света. Досвечивать растение можно при помощи ламп дневного света.

После того, как растение взойдет и вырастет сантиметров на 5, нужно прорыхлить почву. Рыхление очень важный момент в уходе, поэтому проводите его каждые 2-3 дня. При рыхлении почвы земля обогащается кислородом, а это очень важно для растений, живущих в закрытом помещении.

Уход за базиликом – полив

Поливать базилик необходимо каждый день и только с утра. Это самое важное правило для удачного выращивания базилика на подоконнике. Сильно поливать не нужно. Пусть земля будет немного влажной. Обильно поливают растение лишь в жаркую погоду и в такую погоду возможно придется поливать растение 2 раза в день.

Температура в уходе за базиликом

Посадка базилика. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии © температура для роста базилика  это 25 градусов. Еще базилик очень любит солнышко, поэтому размещайте это растение на очень солнечных подоконниках. Если вы выращиваете базилик на балконе, то в холодную погоду его нужно укутывать целлофаном. В холодное время базилик начинает плохо расти.

Болезни базилика

Базилик, как и все  растения подвержен болезням. Хоть комнатные цветы болеют реже, но все же иногда может случиться и такое. Распространенная болезнь базилика – это серая  плесень и фузариоз.

Для того, что бы растение не заболело, старайтесь не поливать его слишком много. Главное, чтобы почва была не слишком влажной.

Если растение все же заболело, то удалите все  поврежденные листья и стебли, чтобы болезнь не пошла дальше.

Выращивание базилика в домашних условиях. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©

Если вы хотите, чтобы в листьях сохранялся аромат, то старайтесь обрывать все цветоносные побеги у вашего растения. Такая процедура помогает так же продлению жизни вашего, теперь комнатного цветка.

Если вы решили выращивать базилик на подоконнике, спешу вас поздравить, вы приняли правильное решение, во-первых, уход за ним несложный. А во-вторых, теперь круглый год у вас будут свежие витамины.

Нонна Кравцова

При определении авторства прошу учитывать дату публикации оригинала статьи на нашем сайте!

Органика или химия

Выбор удобрений зависит от предпочтений дачника. Поклонники органического земледелия восполняют питательные вещества в почве с помощью перегноя, компоста, сидератов, золы, травяных настоев и доступных органических удобрений на основе гуматов. Однако не стоит избегать минеральных удобрений. Их дозировку легко рассчитать в отличие от органики, а современные удобрительные смеси содержат кроме основных элементов питания важнейшие микроэлементы. Существуют и компромиссы — органо-минеральные удобрения, подходящие для всех овощей.

Важны условия внесения удобрений. В холодную погоду, а также при затенении, загущенной посадке корни растений хуже работают и слабо развиваются, поэтому питательные вещества не усваиваются. Подкармливайте овощи в тёплую погоду, после дождя или полива, во влажную почву.

Нитраты, которых все опасаются, гораздо легче накапливаются в овощах при неконтролируемом внесении навоза, в то время как минеральное удобрение в рекомендованных дозах принесёт больше пользы.

Нажмите для увеличения

Как выявить потребности растения

Бывает так, что выполненные подкормки не дают желаемого результата, а состояние растений и после их проведения трудно назвать идеальным. Таким образом они сигнализируют о нехватке тех или иных микроэлементов. Приведенные ниже описания проблем и причины их возникновения помогут вам определить дефицит конкретных микроэлементов на вашем участке. Недостаток их можно определить по следующим признакам:

• пожелтевшие края старых, полноценно раскрывшихся листьев свидетельствуют о дефиците марганца;

• если лист желтеет между жилками, и первыми цвет меняют молодые листочки, а затем желтизна переходит на более ранние листы, расположенные ниже по стеблю, то растению не хватает железа;

• хлороз листьев, проявляющийся неестественно светлым зеленым цветом листовой пластины, сигнализирует о недостатке азота;

• если у листьев образуется желтая кайма, переходящая в красно-фиолетовый тон, появляются пятна, а затем они и вовсе начинают опадать, это означает, что растению срочно нужен магний;

• о дефиците фосфора говорит бронзовый тон листьев, калия — фиолетово-голубой, кроме цвета листьев, растения заметно задерживаются в росте;

• нехватка цинка проявляется угнетением роста стебля — у куста не развиваются междоузлия, он принимает вид «розетки»;

• дефицит кальция приводит к полному отмиранию точки роста, в редких случаях она все же остается, но осыпается завязь;

• потерю завязи влечет и нехватка бора.

При проявлении вышеописанных признаков можно решить проблему двумя вариантами — провести в ближайшей лаборатории анализ почвы и выращиваемого на ней растения либо попытаться определить дефицит самостоятельно, подкормить элементом, которого, на ваш взгляд, не хватает в почве, пару растений и понаблюдать за их реакцией. Если признаки исчезают, значит, вы действуете верно, и подкормку можно провести на всей посадке.

Как вырастить базилик на подоконнике

Базилик идеально подходит для выращивания дома, так как он не прихотлив, растет и зимой, и летом, симпатично выглядит и очень вкусно пахнет. Если вы новичок в деле домашнего садоводства, то рекомендуем начать с посадки именно этой травы! В этом материале вы найдете всё о том, как вырастить базилик на подоконнике, как за ним ухаживать и правильно прищипывать, чтобы получать как можно больше урожая.

Как посадить базилик семенами

Вырастить базилик в горшке можно из черенков или из молодого побега с грядки, но лучше и дольше всего (почти год!) в домашних условиях урожай дает базилик, выращенный из семян.

Для посадки базилика на подоконнике вам понадобится:

1. Семена;

• Сорт базилика подойдет любой, но имейте в виду, что фиолетовый и греческий мелколистный сорта растут дольше и сложнее. Особенно быстро и легко растут мелколистные и низкорослые сорта базилика.

1. Грунт (подробнее о выборе грунта и его подготовке читайте в Шаге № 2);
2. Керамзит или галька для дренажа;
3. Горшок объемом 1-2 л или большой контейнер глубиной не менее 15 см, в котором побеги базилика смогут расти на расстоянии 10 см друг от друга. Ёмкость для выращивания базилика обязательно должна иметь дренажные отверстия;
4. Пищевая пленка или полиэтиленовый пакет;
5. Лопатка.

Шаг 1. Подготовка семян

Этот этап не обязателен, но желателен, если вы хотите чуть ускорить появление первых всходов. Замочите семена в теплой воде на 1-2 суток, меняя воду каждые 12 часов (или чаще), затем подержите их в слабо розовом растворе марганцовки 2 часа и наконец, просушите семена на салфетке или марле. Вылавливать семена можно с помощью зубочистки.

Шаг 2. Подготовка грунта

Рыхлый грунт – важное условие успеха. Подходящую почву можно создать из:

• Смеси универсального грунта для комнатных растений с садовой землей (в пропорции 1:1);
• Смеси биогумуса и грунта для комнатных растений (в пропорции 1:4);
• Смеси биогумуса с кокогрунтом (в пропорции 1:2).

Не забудьте перед посадкой семян обработать покупной грунт: высыпать его на противень и прокалить в духовке при температуре 100-120 градусов около часа, а затем подкормить каким-либо минеральным удобрением. Эта процедура предотвратит появление вредителей в будущем.

Далее кладем на дно емкости керамзит или гальку, чтобы получился дренажный слой толщиной 2-3 см. И наконец, сверху насыпаем подготовленный грунт, не доходя 3-4 см до краев, разравниваем поверхность, а затем обильно поливаем почву.

Шаг 3. Посев семян

Теперь нужно посеять семена на расстоянии примерно 2 см друг от друга, присыпать их слоем земли в 1-2 см, а потом накрыть горшок пищевой пленкой или пакетом, чтобы создать парниковый эффект.

Подкормка огурцов народными средствами – "работающих" рецептов

Удобрения для подкормки огурцов, которые можно приготовить самостоятельно, обладают определенным преимуществом: их компоненты вы подбираете на свое усмотрение.

Чем только не подкармливают дачники огуречные посадки. В дело идут дрожжи, зола, хлеб, куриный помет, луковая шелуха, а также разные настои. И, что самое интересное, такие подкормки отлично работают. Вот несколько проверенных рецептов.

Как подкормить огурцы дрожжами

Одно их действенных удобрений, которые можно приготовить в домашних условиях, это хлебопекарные дрожжи. Одну пачку дрожжей нужно растворить в 10 л воды и настоять 3 суток в теплом месте. Раз в день подкормку следует помешивать.

Вносить такое удобрение лучше всего после полива огурцов. На один куст должно приходиться по 0,5 л подкормки. Данное удобрение не только стимулирует рост огурцов, но и защищает их от вредителей. Только возьмите на заметку, что такую подкормку не следует проводить больше 2-3 раз за сезон.

Чтобы дрожжи сработали, подкармливать ими огурцы рекомендуется после того, как почва на участке прогреется

Как подкормить огурцы золой

Древесная зола – не менее ценное удобрение для огурцов: в ней содержатся все полезные элементы, которые так необходимы культуре на протяжении роста и формирования плодов.

Подкармливать огурцы золой можно двумя способами:

• Сухой золой. Ею произвольно посыпают почву под огурцами перед поливом.
• Настоем золы. Для его приготовления нужно смешать золу с водой и настоять 2 недели. На 1 л воды должно приходиться 2-3 ст.л. золы.

Проводить любую из данных подкормок можно 5-6 раз за сезон. Норма расхода настоя – 0,5 л на один куст.

Состав золы во многом зависит от того, из чего она получена. Например, зола из древесины лиственных пород богата кальцием, в золе из коры и соломы больше фосфора, а зола луговой травы отличается высоким содержанием калия.

Как подкормить огурцы хлебом

Подкормка огурцов хлебом – отличная альтернатива удобрениям из дрожжей. Чтобы приготовить хлебное удобрение для внекорневого применения, следует в ведре воды замочить буханку хлеба и настоять ночь. Утром хлеб необходимо размять и добавить в емкость 10 мл йода. Далее полученную массу разводят водой из расчета 1 л удобрения на 10 л воды и опрыскивают им огурцы.

Если же настаивать хлеб неделю в закрытом крышкой ведре и в теплом месте, то вы получите хорошую корневую подкормку. Для нее можно использовать не целую буханку, а черствые корочки, взятые в произвольном количестве. Для полива огурцов такую «закваску» разбавляют с водой в соотношении 1:3. На один кустик должно приходиться 0,5 л хлебного удобрения.

Поливать удобрением огурцы можно 1 раз в 5 дней. Начинать подкормки стоит, когда огурцы начнут образовывать завязи. Продолжать их можно до самого конца плодоношения.

Как подкормить огурцы куриным пометом

Несмотря на то что куриный помет – органическое удобрение, он содержит железо, медь, серу, марганец цинк и кобальт. Поэтому подкармливать им полезно не только огурцы, но и другие огородные и садовые культуры.

Чтобы приготовить настой куриного помета, необходимо залить органику водой в пропорции 1:20 и оставить на несколько часов, периодически помешивая. Далее полученный раствор нужно процедить. После этого он готов к применению.

Под одно растение рекомендуется вносить около 0,5 л настоя куриного помета.

Использовать удобрение на основе куриного помета рекомендуется 3 раза за сезон: в начале вегетации, во время цветения огурцов и во время активного плодоношения.

Подкормка огурцов луковой шелухой

Удобрение из луковой шелухи хорошо тем, что его можно использовать как для корневой, так и для внекорневой подкормки. При этом опрыскивание и полив огурцов настоем луковой шелухи – это не только полноценная подкормка, но и защита от болезней.

Данный настой готовится из 20 г шелухи и 5 л теплой воды. Смесь должна настаиваться в течение 4 дней, после чего ее следует процедить. Такая подкормка полезна не только огурцам, но и многим другим овощным культурам, в частности, томатам.

Как правильно подкармливать огурцы настоями и отварами

• Поскольку настои и отвары чаще всего являются концентрированными, чтобы полить или опрыскать огурцы, удобрение следует развести водой.
• Огурцы можно поливать двумя способами: непосредственно под корень и в бороздку, проведенную вдоль ряда растений на расстоянии 6-7 см от них.
• За весь сезон эту культуру рекомендуется подкармливать 3-4 раза.

Хороший рост огурцов и их плодоношение во многом зависят от грамотных подкормок. А какие удобрения для этого использовать – каждый огородник решает сам.

Инструкция по посадке и уходу за базиликом в домашних условиях

1. Для высадки наиболее подходит начало марта, тогда вам не придется подсвечивать растения. Возьмите семена и замочите их на пару часов в растворе марганцовки. Подготовьте горшок с почвой, как описывалось выше. Высадите семена, отступая друг от друга по 3-5 сантиметров, присыпьте их примерно одним сантиметром земли.
2. Затем закройте горшок пакетом или колпачком из пластика, этот «парник» снимайте только тогда, когда появятся первые всходы. Удерживайте горшочек с семенами в теплом месте.
3. После снятия крышки перенесите ростки в хорошо освещенную зону. Если вы высаживали семена в осенний период, до для молодого кустика необходима искусственная подсветка. Для этого используйте лампу дневного света, направляя ее на ростки 8-10 часов в сутки. Такая процедура ускорит рост растений.
4. Когда ростки станут длиннее, и появится второй венчик листков, рассадите растения по отдельным контейнерам большего размера.
5. С этой стадии необходимо увеличить время искусственной подсветки до 12 часов. Растения нельзя слишком обильно поливать и подкармливать. Когда появится третий венчик листочков, раз в 7 дней утром или днем опрыскивайте молодой базилик водой комфортной температуры.

Подкормка при формировании завязи арбуза

При формировании завязей арбузные растения часто испытывают недостаток бора, который очень важно восполнить. Для этого берут 5 г борной кислоты и разводят её в 5 литрах воды. Приготовленным раствором проводят подкормку по листьям арбузов.

Для восполнения азота, калия и фосфора, в большом количестве расходуемых на образование нового урожая, требуется внесение соответствующих удобрений. Для этого готовят комплексный питательный раствор, состоящий из:

• суперфосфата (10 г);
• калийной соли (35 г);
• сульфата аммония (24 г).

Все ингредиенты полностью растворяют в 10 литрах воды и поливают растения под корень из расчёта 2 литра на куст.

Базилик применение

Это только на первый взгляд, базилик обычная и быстро растущая трава, которая служит лишь приправой. На самом деле, разнообразие вкусов и ароматов, имеет куда более широкий круг применения.

Кулинария

Кулинарное использование, одно из самых популярных применений базилика, ведь он освежающий и универсальный. Он может «оживить» соус к макаронам или салат, придать пикантность коктейлю или десерту.

У каждого сорта свой вкус и аромат

⦁ Базилик сочетается с оливковым маслом, чесноком, лимоном, розмарином и тимьяном — и, конечно же, помидорами. Базилик и помидоры, похоже, были созданы друг для друга, настолько гармонично они дополняют друг друга;⦁ Сушеный базилик можно легко добавить практически к любому блюду, он используется во многих кухнях мира, подчеркивает глубину и аромат блюд. Не конкурирует с другими травами, а придает свою пикантность. К тому же при сушке сохраняются все полезные вещества растения;

⦁ Итальянская кухня просто боготворит это растение, и её меню полно рецептов и идей по его применению в пищу, например, в томатном соусе, или уксусах. Но лучший способ использовать его — определенно соус Песто . Смесь базилика, чеснока, орехов, сыра и оливкового масла является одной из самых универсальных приправ;⦁ Можно сделать масло для салатов, для этого необходимо измельчить свежие листья и смешать с хорошим оливковым или растительным маслом;⦁ При заморозке листьев, сначала окуните их в оливковое или растительное масло;⦁ хорош в комбинации с орегано и розмарином.

Соус Песто – традиционное блюдо Италии И хотя многие склонны связывать базилик с Италией и другими средиземноморскими странами, он фактически зародился в Индии, и был привезен в Европу через маршруты специй в древние времена. На хинди, эта трава известна как Тулси, что означает «Священный Базилик»

Он до сих пор занимает в Аюрведе особое и важное место, не зря его еще называют «эликсиром жизни». Базилик неотъемлемая часть многих блюд

Народная медицина

Листья базилика обладают антибактериальными, антивирусными и иммунодефицитными свойствами, которые улучшают общее состояние и здоровье организма.

⦁ базилик богат антиоксидантами, обладает противораковыми и антивирусными свойствами;⦁ считается, что он оказывает успокаивающее действие на желудок;⦁ успокаивающий чай из высушенных листьев базилика, помогает при кашле и простуде;⦁ паровые ингаляции с сушеными листьями базилика облегчают головные боли, для этого добавьте столовую ложку высушенных листьев базилика к двум чашкам кипящей воды в емкость (кастрюля, глубокая тарелка), накройте голову полотенцем и вдыхайте пар в течение 5–10 минут;⦁ эфирное масло базилика является антибактериальным, а капли масла базилика часто помогают при ушных инфекциях;⦁ регулярное потребление сока, а так же чая, нормализует уровень сахара в крови;⦁ снижает стресс и раздражительность.

Базилик – это здоровье в каждом листочке

Косметология

Листья и эфирные масла базилика в косметологических целях используют еще с незапамятных времен. Это природное средство обогащенное антиоксидантами и питательными веществами очень эффективно и проверено временем.

⦁ успокаивает покраснение кожи, действует против угрей и прыщей;⦁ природное лекарство от кожных инфекций;⦁ домашнее средство от укусов насекомых;⦁ имеет антивозрастной эффект;⦁ природное лечение от перхоти и сухости кожи;⦁ средство против выпадения волос.

Почему базилик не цветет

Для выращивания цветущего базилика необходимо приобрести специальный сорт. Для декоративного представителя нужно обеспечить рыхлый, влажный субстрат и ярко освещенное место. Идеально подойдет незатемненный подоконник.

Базилик «Анисовый аромат» — известный цветущий представитель культуры. Крупные нежные соцветия розового окраса отличаются тонким анисовым запахом.

Можно подобрать подвид «два в одном». Селекционный базилик разрешено использовать в качестве специи и декоративного кустика.

Предпосевная подготовка семян

Процесс прорастания ростков из семян на подоконнике может затянуться на несколько недель. Это связано с тем, что семечки этого пряного растения имеют плотную оболочку, содержащую эфирные масла. Чтобы ускорить появление всходов, необходимо произвести следующие действия.

Семена базилика перед посевом нужно замочить в теплой воде на 1—2 дня. Каждые 8—12 часов воду необходимо менять. После этого семена можно подержать 2 часа в светло-розовом растворе марганцовки, чтобы исключить возможное развитие грибковых инфекций. По истечении этого времени семена просушивают на ткани или салфетке и приступают к посеву.

Возможные проблемы и вредители

Если перед посадкой вы продезинфицировали грунт и горшок, использовали дренаж, то, скорее всего грибки и вредители вас обойдут стороной. При выращивании в домашних условиях базилик болеет крайне редко.

Спровоцировать поражение грибком может чрезмерный полив при отсутствии дренажа. При появлении признаков болезни растение необходимо выкинуть.

Поскольку приправа употребляется в пищу, лечить цветок фунгицидами не допускается. Если заболевшее растение росло с соседями, их необходимо отправить на двухнедельный карантин.

Для базилика, растущего на открытом грунте, основным вредителем является тля, которая поедает его листья. В результате растение слабеет, его рост замедляется, листья сохнут и опадают. От тли нужно избавляться как можно быстрее, потому что колония насекомых размножается очень быстро. В этом случае помогают отпугнуть вредителя народные средства: отвары лука, полыни, чеснока, которыми можно опрыскать пряные кустики.

Базилик не часто становится объектом нападения насекомых. Их отпугивает высокая концентрация эфирных масел. Фиолетовые сорта обладают более острым, пряным, горьким вкусом и запахом и практически не болеют. Зеленые сорта мягче и при неправильном уходе, повреждении корневой системы в результате пересадки, могут ослабевать и подвергаться атаке вредителей.

Уход за культурой

Начинать уход за растением нужно сразу после снятия плёнки. Своевременное выполнение всех мер позволит вырастить здоровую культуру.

Полив

Полив базилика зависит от температурных условий. В тёплое время процедуру проводят ежедневно. В жаркие дни частота полива должна составлять 2 раза в сутки. Кусты увлажняют утром и в обеденное время, используя для этой цели лейку с распылителем.

Норма полива определяется состоянием почвы — она должна быть умеренно влажной (так, чтобы вода не застаивалась в поддоне горшка).

Вечером поливать растение нежелательно. Это правило обусловлено тем, что ночью в помещении устанавливается прохладная температура. В результате этого замедляется испарение воды из почвы и увеличивается вероятность развития заболеваний куста.

Удобрения

Если при посадке базилика была использована плодородная почва, подкармливать его нет необходимости, поскольку это однолетнее растение с непродолжительным вегетационным периодом. Для развития кустов будет достаточно веществ, внесённых изначально в субстрат. Если же семена или черенки были высажены в обычный огородный грунт, то базилик нужно удобрять раз в месяц.

Удобрение поможет растению получать питательные компоненты из обычного грунта

Растение поливают питательным раствором, который готовят из 2 л воды и 1 колпачка препарата Рост. Также в верхний слой субстрата вносят удобрение Агролайф (по 1 ч. л. на горшочек).

Обрезка

Обрезка выполняется для стимулирования развития боковых побегов. Процедура заключается в удалении верхушки куста на уровне 6–8 листиков. Проводят её через 15–20 дней после появления всходов. Также следует устранять все цветоносные побеги сразу после их появления. Это усилит ветвление базилика, будет способствовать сохранению аромата, а также поможет увеличить длительность жизни растения.

Обрезка базилика поможет ему расти вширь

Прочие особенности

1. В осеннее и зимнее время горшочки рекомендуется оборачивать полиэтиленовой плёнкой. Это поможет защитить растение от сквозняков.
2. В период с октября по февраль базилику в вечернее время необходимо создать дополнительную подсветку. Лампы устанавливают на расстоянии 20 см от кустов.
3. В пасмурные дни растение нуждается в искусственном освещении.
4. Выращивать базилик можно круглогодично. Но чтобы растение в период роста получало достаточное количество естественного освещения, советуют проводить посадку в марте.
5. Когда размер кустов достигнет 15 см, можно собирать урожай. На этом этапе формирование стебля завершается, поэтому потеря листиков не отразится на развитии базилика.

Важно! Базилик необходимо защищать от сквозняков.

Сбор и хранение урожая

Первый раз зеленые листья состригают, когда базилик вырастает до 15 см. В это время у него уже перестает формироваться основной стебель, и срезание зелени не повлияет на общее развитие растения. Рекомендуют собирать верхнюю зелень, растущую по бокам. Лучше всего использовать ножницы.

Внимание!

Специалисты не советуют обламывать листья, куст может погибнуть.

Свежую молодую листву, часто применяют при приготовлении салатов, различных блюд их мяса и рыбы, консервировании. Базилик можно сочетать с другой пахучей зеленью, к примеру, петрушкой, укропом и розмарином. Ароматные листья хранить можно в достаточном количестве воды и месте, куда не попадают лучи солнца. Чтобы они дольше оставались свежими нужно поставить их в виде букета в стакан, облить их водой, сверху накрыть полиэтиленовым пакетом и закрепить резинкой. При таком хранении зелень будет свежей примерно 2 недели. Есть и другой способ, при котором порезанные листья засыпают в стеклянную банку, сверху насыпают немного соли, наливают оливковое масло и закрывают. Ставят на хранение в холодильник. Пряной травой можно пользоваться 2-3 месяца.

Посадка тимьяна на зелень

Тимьян, или чабрец, или чабер можно вырастить в домашних условиях без всяких трудностей. Поместите в горшок слой дренажа толщиной 2 см, затем заполните его грунтом для овощей, разложите по поверхности семена тимьяна, присыпьте их сверху слоем земли толщиной 1,5-2 см и осторожно увлажните через мелкодисперсный распылитель. Помещают посевы в светлое место, защищенное от прямых солнечных лучей. Когда появятся всходы, их нужно проредить. Поливают тимьян по мере необходимости. В зимнее время желательно организовать для растения дополнительное освещение.

Правильный сбор урожая

Лучшие вкусовые качества и полезные свойства имеют растения, которые еще не цветут. Поэтому у базилика срезают верхушку. В этом случае кустик начнет ветвиться, и не будет цвести. После срезки на кусте базилика должно остаться не менее четырех листьев.

Цветущим растение оставляют только в том случае, если от него необходимо получить семена.

Использование базилика

Срезанные части травы можно использовать в свежем виде или сушить. Свежие листья хранят в холодильнике, а сухие помещают в картонные коробочки или стеклянную тару. В пластиковых контейнерах хранить сырье не рекомендуется.

Базилик обладает удивительным ароматом, используется как приправа. Выращивание базилика из семян в городской квартире обеспечит семью полезной зеленью на весь год. Ценность листьев заключается в содержании эфирных масел и витаминов PP, B1, B2, C.

Это однолетнее растение с прямым ветвистым стеблем, густо усеянным листьями и поверхностно расположенным корнем. Листья различных отличаются по цвету (светло-зеленого до фиолетового), по структуре гофрированные, резные, плоские. Цветение приходится на конец июля — начало августа, когда в листьях накапливается достаточное количество эфирных масел, обладающих приятным ароматом. Почитайте про: !

Чем опасен навоз. Навоз опасен?! Секреты безопасного применения навоза с максимальной пользой

Говорят, что обычный навоз — любимое удобрение наших бабушек — опасен! Неужели правда?

Отвечает Сергей Торшин, доктор биологических наук, агрохимик, Российский государственный аграрный университет МСХА им. К. А. Тимирязева:

Навоз — очень нужное и полезное удобрение! Но применять его нужно умеючи.

Тогда и проблем не будет.

Питает. Постепенно разлагаясь в почве, навоз порциями кормит растения важнейшими питательными веществами.

Улучшает землю . В результате применения навоза почва обретает хорошую структуру, лучше дышит и удерживает воду.

Борется с радиоактивным загрязнением. Доказано, что применение органических удобрений снижает поступление радиоактивных изотопов из загрязнённой ими почвы в растительную продукцию. Но здесь есть одно ограничение. Как правило, обычно применяется навоз местного производства, и в этом случае он тоже может быть радиоактивно загрязнён — перед внесением необходимо провести анализ на радиоактивность и убедиться, что всё нормально.

«Против»

Источник сорняков. Внесённый в почву свежий навоз может стать проблемой, потому что в нём обычно содержатся тысячи семян сорных растений. Хотя вносить его под перекопку поздней осенью допустимо, это «угощение» не подходит для тех грядок, где планируется выращивать сложные в прополке культуры.

Передозировка опасна. При применении органических удобрений очень важно правильно рассчитать дозу. Особенно коварен куриный помёт — он в несколько раз концентрированнее коровьего навоза: содержит 3% или даже 5% азота (в отходах крупного рогатого скота его примерно 0,5%). Поэтому неумеренное применение отходов животных или птиц может приводить или к так называемому азотному ожогу, или к перекорму азотными удобрениями.

Осторожно с азотом. Когда свежий навоз попадает почву, содержащиеся в нём соединения азота под влиянием микроорганизмов быстро переходят в нитраты. По этой причине под многие культуры (все тыквенные, все зеленные, корнеплоды и пр.) вносить свежий навоз нельзя. Кроме того, нитраты не удерживаются в почве, а уносятся водой в водоносные слои и загрязняют их — поэтому использовать свежую органику нужно в умеренных количествах.

Царство микробов. В необеззараженном природном удобрении может содержаться огромное количество микроорганизмов, в том числе болезнетворных.

Умейте применять

Никто не спорит, что иметь дело с навозом не очень приятно. При работе с ним нужно надевать противогазовый респиратор, резиновые перчатки, комплект сменной одежды. Закончив, необходимо переодеться и тщательно вымыть руки. Свежий навоз не вносят под листовые овощи, морковь, под все ягодные культуры.

Секрет успеха

Нейтрализовать большинство побочных действий свежего навоза можно, если не сразу вносить его в почву. Лучше сложить его в короб на толстый впитывающий слой торфа, переслаивая большим количеством торфа с добавлением известковой или фосфоритной муки. Сверху должен быть торф. Через год получится безопасный и очень полезный компост.

«Байка» или правда?

Рассказывают, что основоположник биологического почвоведения академик Василий Робертович Вильямс на практике любил подвести студентов к навозной куче. Там он втыкал в неё палку, ворошил и с энтузиазмом произносил: «Эх, сам бы ел, но растениям нужнее!».

Для экологии

Накопление большого количества отходов жизнедеятельности животных всегда опасно для окружающей среды. Как это добро не храни, всё равно прорывается. А вот его правильное использование для улучшения почвы помогает избежать экологической катастрофы.