Меню

Злаковые 30.06.2021

Как и когда производить уборку урожая озимой пшеницы?

Для получения богатого урожая озимой пшеницы, нужно уметь правильно определять уровень зрелости зерна. Это обязательно, чтобы при подходящей погоде спланировать сроки и метод предстоящей уборки, подготовить необходимую зерноуборочную и вспомогательную технику, назначить специалистов, ответственных за уборку, транспортировку и хранение зерна.

Информагентства Ростовской области сообщили, что на Дону аграрии собрали самый большой урожай ранних зерновых в стране.

Что произошло? Неужели ростовчанам удалось подвинуть Кубань – главную житницу России – с лидерских позиций.

– Да ничего подобного! Нашим соседям есть к чему стремиться. В этом году в нашем хозяйстве впервые получили урожайность зерновых 74,5 центнера с гектара. И это – внимание! – в северной зоне края. Каждый год мы прибавляем по 2 центнера и не собираемся останавливаться на достигнутом. Что касается радости ростовских земледельцев, нам бы развернуться на их площадях, тогда и разговор получился бы другим, – комментирует успех соседней Ростовской области руководитель крупного хозяйства в Павловском районе Геннадий Ткач.

Сравним цифры. Предварительный итог уборочной кампании ростовчан – 11 млн. 140 тыс. тонн. И это при средней урожайности 37 центнеров с гектара! Тогда как каравай Краснодарского края в этом году составил 11 млн. 117 тыс. тонн зерна при урожайности 61,3 центнера с гектара. То есть при столь значительной разнице в общем объеме собранного зерна такой важный показатель, как урожайность, у наших соседей ниже в 1,6 раза.

Более того, в этом году средняя урожайность пшеницы в половине муниципалитетов Краснодарского края превышает 65 ц/га, в шести районах – более 70 ц/га. Отдельные хозяйства Кубани, например в Новокубанском районе, получают и свыше 80 ц/га. Ни один регион России, в том числе на юге, не достиг таких показателей.

Тесная работа с наукой и внедрение современных технологий в производство помогают из года в год повышать урожайность, при этом не теряя качество.

На Кубани 93 процента пшеницы нового урожая – продовольственная, преимущественного 3-го и 4-го класса. Фуражное зерно составляет всего 9 процентов от всего урожая. Есть зерно и 2-го класса – это порядка 21,7 тыс. тонн.

Тогда в чем секрет ростовских показателей? Оказывается, дело в площадях, на которых велась уборочная кампания в регионах. Если на Дону убрали рекордный для себя урожай с площади с 3,3 млн. гектаров, то на Кубани зерновыми было засеяно 1,8 млн. гектаров пахотных земель – почти в два раза меньше. При этом аграрии Краснодарского края лишь на 23 тыс. тонн уступили лидерство ростовчанам, но при этом получил рекордный за свою историю урожай зерновых.

О том, что хлеборобам Ростовской области надо быть осторожнее в гонке с Кубанью за лидерство, говорит и заведующая отделом селекции и семеноводства пшеницы и тритикале Национального центра зерна им. П. Лукьяненко, профессор, заслуженный деятель науки России, Герой труда Кубани Людмила Беспалова.

– При всем уважении к ростовским аграриям о конкуренции речи быть не может, им не угнаться за Кубанью. Все равно у нас более интенсивное земледелие, а за счет грамотной сортовой политики и взаимодействия с наукой нашим аграриям удается получать высокие и, главное, качественные урожаи. Например, в той же Ростовской области более половины всех зерновых культур – краснодарской селекции, – подчеркивает Людмила Беспалова.

Напомним, что в этом году Краснодарский край первым в стране завершил уборочную кампанию с выдающимся результатом. Как отметил губернатор Кубани Вениамин Кондратьев, наши аграрии еще раз доказали всей стране, что Краснодарский край – гарант продовольственной безопасности России.

Доля Краснодарского края в общероссийском объеме зерновых культур – 11,2 процента, в Южном федеральном округе – 44,5 процента (2018 год).

Урожай зерновых колосовых и зернобобовые культуры (млн. тонн):

  • 2014 год – 9,1;

  • 2015 год – 9,8;

  • 2016 год – 10,2;

  • 2017 год – 10,3;

  • 2018 год – 10,4.

Могло быть хуже

Вообще, крупные хозяйства, судя по данным их руководителей, получили урожай хоть и ниже, чем обычно, «потому что некоторые поля дали «очень низкий результат», но не провальный, как ожидали. Однако в самых пострадавших хозяйствах урожайность составила всего по 5-7 ц/га.

«Мы по зерновым получили 13 ц/га, а расчет был на 22-25. По подсолнечнику получили 14,3 ц/га, расчет тоже был центнеров 20. Если бы цена не изменилась, то мы бы сегодня чувствовали себя очень тревожно», – рассказал Александр Балаков.

Засуха и нашествие мотылька: как аграрии Алтая пережили високосный сезон

Согласно данным алтайского минсельхоза на 12 октября (есть в распоряжении «Толка»), в Алтайском крае такие показатели.

Могло быть хуже
  • Урожайность зерновых и зернобобовых в 2020 году составила 11,6 ц/га против 14,5 ц/га в 2019-м.
  • Урожайность пшеницы в среднем упала до 10 ц/га. В прошлом году собирали 13,5 ц/га. Всего эту культуру убрали с 1,7 млн га пшеницы, это 94% от изначального плана (1,8 млн га).
  • Сахарной свеклы с гектара убрали 501 центнер против 451 ц/га год назад.
  • Сою убрали со 118,1 тыс. га, это только 88% от уровня прошлого года (131,3 тыс. га). Но возросла урожайность: в 2020 году она составила 13,8 ц/га, а в 2019-м собирали 12,4 ц/га.
  • Рапса убрали на 27% меньше, хотя урожайность повысилась на треть.

По гречихе и подсолнечнику окончательные данные будут чуть позже, говорят эксперты.

С подсолнечником сложилась тревожная ситуация — в сезоне произошло нашествие лугового мотылька. «Слава богу, не было второй волны. Но повреждения были довольно значительные, результаты по подсолнечнику могли быть еще лучше», – рассказал Александр Балаков.

Сколько всего зерна у России будет в 2020-м?

На первое место по валовому сбору зерна ожидаемо вышла Ростовская область: с 10,8 миллионами тонн она обогнала Краснодарский край, который в конце июля первым завершил уборку колосовых зерновых и зернобобовых, и чей урожай составил 9,4 миллиона тонн. Заметно отстаёт Ставропольский край с 5,2 миллиона тонн. В минувший понедельник губернатор региона Владимир Владимиров сообщил о завершении уборочной кампании по колосовым зерновым. В прошлом году урожай зерна в крае составлял 8,4 миллиона тонн. Фактически завершили сбор ранних зерновых в Крыму, где в этом году погодные условия тоже были неблагоприятными. Глава республики Сергей Аксенов сообщил, что аграрии намолотили более миллиона тонн зерна, что в три раза превышает потребности региона.

Постепенно завершается уборочная в других регионах страны, и уже заметна тенденция: в центральных областях России и урожайность, и качество собираемого зерна выше, чем у традиционных лидеров. Погодные условия, саранча…

Рекордный урожай зерна в СССР был собран в 1978 году – 127 миллионов тонн. Этот рекорд постсоветская Россия побила в 2018 году, собрав 134 миллиона тонн зерна и став таким образом ведущим мировым экспортёром этого товара. По всем прогнозам, даже несмотря на неблагоприятные факторы, перечисленные выше, наша страна к концу уборочной будет располагать примерно 124-124,3 миллионами тонн зерновых. Как заведено, больше половины этого валового сбора – пшеница.

Технология возделывания

Советуем к прочтению другие наши статьи

  • Кормовая свекла
  • Лучшие сорта белого винограда
  • Посадка дыни
  • Варенье из клубники с целыми ягодами
Технология возделывания

Методика возделывания яровой пшеницы зависит от региона, типа почвы, сорта культуры и многих других факторов.

  • Сухая земля для пшеницы губительна, если речь именно про яровые сорта. Влажность должна поддерживаться на уровне 65-75%.

  • После посева проводится прикатывание. Это обязательная процедура в случае яровой пшеницы.

  • После появления всходов делают боронование. Процедура повторяется еще раз в период, когда появится 3-4 листика у ростков.

  • Сорные растения яровую пшеницу могут сильно угнетать в отличие от озимых сортов. Чтобы урожайность была высокой, необходимо сеять культуру только на обработанную от сорных растений землю. В данном случае хорошо помогают гербициды и подобные вещества.

  • Вредители (шведские мухи, пилильщики, пьявицы, трипсы, тля) могут поражать пшеницу, поэтому время от времени посевы опрыскивают специальными средствами для профилактики. Также обработку проводят и от болезней (септориоза, ржавчины, мучнистой росы). Если пренебрегать этими процедурами, то можно лишиться значительной части урожая, ведь некоторые заболевания и насекомые способны уничтожать большие плантации культурных растений!

Технология возделывания

Агропроизводителям нужен ресурс

Аграрии, особенно накануне весенней посевной, остро нуждаются в заемном финансировании. В Украине им доступно кредитование под недвижимое или движимое имущество, авалированные векселя, аграрные расписки. Расписки стали удобным и простым инструментом привлечения финансирования под залог будущей сельскохозяйственной продукции, начиная с 2015 года. По данным Минэкономики, за это время более 3 тыс. сельхозпроизводителей оформили 5622 аграрные расписки, с помощью которых привлекли более 37 млрд грн. Залогом по этим распискам был будущий урожай 40 видов сельхозпродукции.

Важно Заработать на еду: как и почему в Украине дорожает хлеб, гречка и другие продукты

С начала 2021 года аграрии уже привлекли 1,6 млрд грн, оформив 226 аграрных расписок, что подтверждает острую потребность в финансировании в начале посевной кампании. Впрочем, по словам Елены Вороны, аграрные расписки предпочтительнее для кредиторов, чем заемщиков, из-за трудоемкости и высокой стоимости оформления, которую должен уплатить последний.

Кроме названных финансовых инструментов долгое время на украинском зерновом рынке активно использовались форвардные контракты (договоры, в рамках которых одна сторона берет обязательство поставить товар в установленный срок в будущем, а другая — оплатить его по фиксированной в договоре цене). Однако доверие к этому инструменту было подорвано. Николай Горбачев уверен, что невыполнение производителями форвардных контрактов в текущем сезоне (ориентировочно — около 30% всего объема заключенных форвардных контрактов на кукурузу) сильно пошатнет доверие инвесторов, покупателей и финансовых организаций к любым инструментам финансирования.

О норме высева озимых колосовых

В последние десятилетия все чаще приходит информация о снижении нормы высева зерновых колосовых культур. Еще 10 лет назад наша, Крымская сельскохозяйственная наука рекомендовала высевать озимую пшеницу нормой 5-6 млн на гектар. На семинарах показывали таблицы зависимости урожайности от густоты сева. В этих таблицах прослеживалась ярко выраженная тенденция, что при снижении нормы сева, ниже 4 млн на гектар (для озимой пшеницы), резко падала ее урожайность. Казалось, что этот постулат незыблем. Но в мире все меняется. Пришли в производство новые сорта озимой пшеницы с высоким коэффициентом кущения. Все чаще аграрии используют пониженные нормы сева, как и наши коллеги из Германии и Аргентины, где отдельные фермеры высевают 40-60кг семян на гектар, что примерно составляет — 1-1,5 млн семян на гектар. Этой тенденции я бы хотел посвятить данный пост.

Ещё пять лет тому назад, проезжая мимо полей Иван Васильевича, я все время задумывался: – «Как же так получается, что мы все время отстаем от их хозяйства?

Вроде бы догнали по урожайности. Площади сева у нас больше, следственно и вал чуть выше. Цена реализации продукции вроде бы должна быть на одном уровне. Только Иван Васильевич почти каждый год обновляет технику: то 6 КАМАЗов купит, то 2 импортных комбайна приобретёт, то 2 ещё неплохих трактора Джон Дир, обменяет на новые. Это ещё не говоря о культиваторах, боронах, сеялках и так далее.

А мы, какой бы урожай не собрали – все нам не хватает.

Вот я и задумался, как бы узнать у Ивана Васильевича его «военную тайну». Подъехал я пять лет назад к полю, где сеяли его агрегаты. Подошел к посевному комплексу – смотрю, а у него норма высева «сбита» чуть ли не на половину. Побежал я к машине Иван Васильевича, контролирующего сев на этом поле. Думаю сообщу ему о неполадке – он мне свой секрет и откроет. Выслушал он меня, улыбнулся и ответил: «Никакого секрета нет. Ещё 10 лет назад, приобретая в Одессе семена ярового ячменя, учёные посоветовали мне посеять вместо ярового ячменя сорта “Сталкер“ другой сорт — “Вакула“. Если у “Сталкера“ норма высева 4 млн., то для «Вакулы» учёные рекомендовали 2-3 млн. Разница в норме высева может достигать 80-100 кг, при массе 1000 семян 40-50 грамм. (4млн-2млн)х40гр=80кг. Урожайность при этом такая же или выше. Тогда же мы стали задумываться, почему бы, как в Германии не уменьшить норму высева озимой пшеницы до 3млн. Попробовали –получилось.

Вот такой секрет, вот такая у нас “Военная тайна“- такими словами закончил свой разговор Иван Васильевич.

Я тогда подсчитал, что наше хозяйство, при площади сева озимой пшеницы 3000 гектаров, за 10 лет закапало стоимость одного трактора “Джон Дир“. (3000 га х (5млн-3млн) х 40грамм х8-9 руб=20млн.

С того времени, на путь низких норм сева стало переходить и наше хозяйство. Мы приобрели семена озимой пшеницы сорта «Скаген». Распространители семян рекомендовали норму высева в 3 млн. В первые годы это пугало, а затем стало привычно… В последние годы мы решили попробовать с такой нормой высева наши российские сорта «Гром» и «Сила».

Если в годы с достаточным увлажнением почвы проблем не возникало, то в годы, когда сеяли в сухую почву – было немного не комфортно (вдруг густота будет недостаточной). Посевы имели «рваные» всходы.

На помощь пришел опыт по применению стимуляторов роста. Семена, во время протравливания, обрабатываем стимуляторами: “Фертигрейн Старт“, “Райкат Старт“, “Мивал Агро“, “Омекс Био“. Они имеют примерно одни и те же действующие составляющие, и помогают развивать мощную корневую систему. Особенно эффективно применение стимуляторов в условиях недостаточного увлажнения, что хорошо заметно в сравнении с контролем, где стимулятор не применялся.

Препарат Стоимость 1 литра Стоимость обработки 1 т семян Стоимость обработки Семян на 1 га (Норма сева 3 млн/га)
Омекс Био 850 425-850 51-102
Райкат Старт 1390 695-1390 83-167
Фертигрейн Старт 650 325-650 39-78

Затраты на стимулятор при протравливание семян незначительны, особенно на фоне уменьшения нормы высева с 5 млн до 3 млн. При севе 5 млн семян на гектар норма высева будет приблизительно 200 кг семян на гектар, при условии, что масса 1000 семян около 40 г. Если высевать 3 млн семян на гектар -это будет приблизительно 120 кг на гектар. Разница в 80 кг, с лихвой окупает затраты на добавочную обработку семян стимуляторами. Даже при продаже 80 кг, по цене продовольственной пшеницы, 8 – 10 руб/кг — экономический результат равен 640-800 руб/га. Густота продуктивного стеблестоя при севе в 3 млн и 5 млн. на момент уборки ничем не отличается.

Сейчас наши посевы, в апреле 2017 г. с нормой сева в 3 млн. на 1 га имею вид:

Надеюсь наш опыт будет полезен нашим читателям.

Хранение урожая

После сбора урожая необходимо сохранить его как можно дольше, не потеряв вес и качество. Перед помещением в зернохранилище пшеницу необходимо тщательно просушить до влажности 10-12%, а в самом зернохранилище провести дезинфекцию. Далее обычно измеряют урожайность озимой пшеницы. Для этого используется такая мера объема пшеницы, как бушель ( дм3) или норма высева семян (количество семян в млн. штук). Следует учитывать и вместимость помещения.

Хранение урожая

В хранилищах урожай культуры хранят насыпью. Насыпная плотность пшеницы определяет сколько весит куб пшеницы и равняется 750-850 кг/м3.

Хранение урожая

Склады с пшеницей требуют постоянного обслуживания. Персонал должен следить за такими факторами, как:

  • Влажность зерна;
  • Температура помещения;
  • Воздухообмен.
Хранение урожая

Повышенное содержание воды и температура выше 10-12 градусов очень благоприятна для бактерий и микроорганизмов, которые могут навредить урожаю, понизив его качество и приведя к потере массы. Такие условия могут также способствовать прорастанию зерна, что существенно усложнит его хранение. В помещении для хранения пшеницы обязательно должна присутствовать система вентиляции. При соблюдении всех правил и рекомендаций, в хороших условиях, срок хранения зерна может достигать 3-5 лет. Но его срок годности для посева не превышает 14 месяцев.

Хранение урожая

Что это за культура?

В России эту культуру традиционно выращивали в южных областях: на Кубани, Кавказе, в Ростовской и Воронежской губерниях. Выращенный урожай скармливали животным, использовали в пищу. Из кукурузной муки пекли хлеб.

В других регионах культуру не сажали: не хватало тепла и света. Со времен визита Хрущева в Соединенные Штаты ситуация изменилась. Генсек оценил технические характеристики растения и объявил кукурузу «царицей полей». Ею стали засаживать площади во всех областях страны.

Но сорта зерна не давали — они не были районированы. Сегодня ситуация изменилась. Селекционеры создали способные созревать сорта и гибриды. Кукуруза выращивается практически по всей стране.

Огородники на небольших площадях получают добрый урожай кукурузы на зерно. Для этого достаточно правильно подобрать посадочный материал и выполнить требования агротехники.

Распечатать

Комментирование закрыто