Меню

Зелень и травы 24.06.2021

Эстрагон, он же Тархун: трава-пряность с полезными свойствами

Тархун также знают, как драконовую полынь или эстрагон. Он относится к роду полыни, может называться в других местах произрастания драгун-травой. Его родина в Восточной Сибири и Монголии. Поэтому тархун весьма неприхотливое растение, может вырасти в любых местах. Узнать его можно по росту куста (до 1 м) и характерной форме листьев, напоминающей раздвоенный язык дракона.

Полезные свойства и противопоказания

Давайте поговорим о том, какими полезными свойства для организма человека эстрагон обладает – вы будете удивлены количеством достоинств!

  • Укрепляет иммунитет, препятствует развитию простудных заболеваний;
  • Выводит лишнюю жидкость и токсины из организма;
  • Улучшает состояние кожи и волос;
  • Снимает боль в суставах;
  • Улучшает метаболизм и повышает аппетит;
  • Положительно влияет на работу кишечника и желудка;
  • Успокаивает нервную систему;
  • Помогает бороться с депрессией и хронической усталостью;
  • Помогает заживлять ранки на коже;
  • Укрепляет сердечно-сосудистую систему;
  • Нормализует кровяное давление;
  • Улучшает зрение;
  • Нормализует гормональный фон.

Полезные свойства

Лечебные свойства травы – это следствие наличия богатого химического состава, о котором мы говорили выше. Не будем останавливаться на приведенных положительных качествах, отметим полезные свойства и противопоказания эстрагона для женщин. Среди плюсов можно выделить:

  • Нормализация цикла;
  • Лечение и профилактика цистита;
  • Благотворное влияние на работу мочеполовой системы;
  • Выравнивание цвета лица;
  • Помощь в диете – разгоняет метаболизм и избавляет от лишнего веса;
  • Разглаживание морщинок.

Противопоказания

Есть и негативные качества – употреблять тархун строго запрещено во время беременности и лактации. Трава может спровоцировать выкидыш, нанести вред маленькому ребенку.

Теперь поговорим о том, чем полезен тархун для мужчин:

  • Нормализация выработки половых гормонов;
  • Снятие воспалительных процессов в мочеполовой системе;
  • Усиление мышечного роста.

Трава имеет определенные противопоказания – без этого не обойтись! Стоит избегать употребления в следующих случаях:

  • Беременность и период лактации;
  • Индивидуальная непереносимость компонента;
  • Болезни ЦНС и эписепсия;
  • Болезни желудочно-кишечного тракта;
  • Желчекаменная болезнь.

При превышении дозировки возможны судороги, повышение температуры и интоксикация. Чтобы избежать неприятных побочных эффектов, необходимо узнать, как использовать эстрагон правильно:

  • В свежем виде – не более 50 грамм в сутки;
  • В сушеном виде – не более 5 грамм в сутки;
  • Отвары и чаи на основе травы – не более 500 мл в сутки.

Изучили полезные свойства – пора поговорить о том, как использовать эстрагон в домашних условиях в кулинарии или в народной медицине!

Польза для мужчин, женщин

Для женщин и мужчин трава имеет особенное значение. Регулярное употребление травяного чая помогает нормализовать работу половой системы. Восстанавливает женский менструальный цикл и уменьшает проявления ПМС.

Польза для мужчин, женщин

Травяной чай на основе тархуна позволяет быстро справиться с циститом и вывести инфекцию и бактерий из мочеполовых путей.

Польза для мужчин, женщин

Тархун оказывает положительное влияние на потенцию мужчин, улучшает показатели спермограммы. Регулярное употребление травяного отвара помогает уменьшить риск развития простатита и онкологии простаты. Показана трава к применению при повышенных физических нагрузках, так как помогает нарастить мышечную массу и восстановить силы.

Польза для мужчин, женщин

Применение

Эстрагон продается как в свежем виде, так и сушеном. Его место – на кухне. Приправа отлично дополняет самые разные блюда: омлеты, соусы, мясо. Из растительного масла получают уксус, который добавляют в консервированные огурцы, тыкву. Он идеально сочетается с угощениями из фасоли, томатов, спаржи, капусты, телятины и крабов. Эстрагон, как прекрасный консерватор, незаменим и в приготовлении домашних заготовок. Пряность препятствует росту и развитию молочных бактерий, помогает сохранить цвет продуктов, улучшает их вкус и аромат.

Сухой эстрагон необходимо хранить в плотно закрытой посуде – так ее запах и полезные свойства сохранятся на долгое время.

Применение в кулинарии

Купить свежую и высушенную траву можно в магазинах, на рынке. Использование в кулинарии представлено в таблице:

Блюда Применение

Овощные

Тархун является ранней травой, так что свежие зеленые побеги можно нарезать в качестве ингредиента для блюд. А летом достаточно отщипывать только верхушки кустов. Эстрагон отлично сочетается с овощами

Соусы к рыбе, птице, мясу и прочим блюдам

Тархун добавляют в маринады для шашлыков, майонез. Лучше всего зелень перетирать ступкой. Целую ветку травы кладут в бутылку с уксусом. Уже через 1-1,5 недели у жидкости появляется приятный аромат и немного перченый вкус

Первые блюда

Мелко порезанную либо толченую зелень в качестве пряности можно добавлять в блюда с мясом и овощами, уху, окрошку, холодцы. Особенно полезны бульоны с этой травой людям, которые имеют проблемы с пищеварительной системой. Лучше всего добавлять специю в блюда за минуту до окончания его приготовления

Вторые блюда

Эстрагон является идеальной специей к мясу. Зелень благодаря сильному запаху перекрывает специфический аромат баранины. Чтобы полностью его устранить, нужно натереть куски мяса свежими листьями перед тем, как приступить к готовке. Приправу можно добавлять в любую еду – к рыбе, мясу, птице, овощам

Консервы и соления из овощей на зиму

В маринады, в которых вымачивают продукты, рекомендуется добавлять веточки эстрагона. Это касается различных овощей, грибов, яблок, груш, квашеной капусты

Напитки

Многим известен лимонад с названием, таким же, как у травы. Тархун обладает ярким зеленым окрасом и необычным вкусом. Этот напиток хорошо освежает.

Рецепт:

  1. 1. Для его приготовления понадобится взять 200 г сахара и пучок эстрагона на 1 л воды.
  2. 2. Сначала воду нужно прокипятить и добавить в нее сахара до полного растворения.
  3. 3. Зелень полагается порезать на крупные куски и добавить в кипяток.
  4. 4. Затем проварить еще 3 минуты и потом настаивать 3 часа.
  5. 5. После этого остается только процедить напиток и выжать в него сок 1 лимона. Жидкость лучше пить холодной
Котлеты
  1. 1. Понадобится измельчить через мясорубку 50 г копченой грудинки и 200 г свиной вырезки.
  2. 2. Затем необходимо мелко нарезать чеснок, смешать его с луком, эстрагоном, розмарином, тимьяном, кориандром. Все эти ингредиенты добавляют по вкусу.
  3. 3. Их следует высыпать к фаршу, долить 3 ст. л. растительного масла, соль, перец и оставить на полчаса в холодильнике.

Потом остается только вылепить котлеты и обжарить их

Салат
  1. 1. Необходимо листья от салата промыть и обсушить, порвать на большие куски.
  2. 2. Затем порезать редис, огурец, добавить оливки, сыр.
  3. 3. Все заправляется соусом из растительного масла, жирных сливок, петрушки, базилика, эстрагона, черного перца и соли.

Хранение травы тархун

К сожалению, засушивать эту траву на зиму не имеет смысла, она практически полностью потеряет запах. Но ее можно использовать для приготовления слабых лечебных настоек и чая. Для сохранения травы тархун в качестве приправы, можно использовать заморозку.

Делается она двумя способами. Первый заключается в том, что промытые пучки зелени заворачивают сначала в полотенце, избавляя от избытка влаги на листьях, а затем в пленку и кладут в морозильник. Для второго способа промытые пучки зелени мелко нарезать, а в нержавеющую кастрюлю налить немного сухого белого вина. После выпаривания в него высыпать тархун и перемешать. После того, как остынет – разлить по специальным пакетам или завернуть в небольшие брикеты с пленкой. Поместить в морозильник и использовать дозировано при необходимости.

ТОП-советов, как использовать тархун в кулинарии

Можно выделить четкие советы и рекомендации, которые помогут создать очень вкусное и необычное блюдо, благодаря совсем скромному количеству эстрагона. Давайте остановимся на самых популярных видах применения.

ТОП-советов, как использовать тархун в кулинарии
  1. Использование в первых блюдах. Молодую листву тархуна смело можно добавлять в суп, так как это применение придаст любому блюду пикантных ноток.
  2. Засолка и квашение. Для того, чтобы засоленные овощи имели особый привкус, рекомендовано к маринаду добавлять совсем немного тархуна. Смело добавляйте в огурцы и помидоры, грибы и в капусту при квашении.
  3. Ароматный тандем с растительным маслом.Если вы решили получить необычную заправку к салатам, которая будет не только придавать особого вкуса, но и радовать приятным и очень изысканным ароматом, соедините тархун вместе с растительным маслом, дайте немного настояться, и смело заправляйте любые салаты – вкус будет невероятным.
  4. Спиртовой напиток. Ценители различных вариаций спиртовых настоек, особенно хвалят настойку их эстрагона и водки. Сочетание этого растения со спиртом придает легкий зеленоватый оттенок и необычный и очень характерный привкус, что ценится любителями экспериментов.
  5. Тандем с уксусом. Тархун можно смело добавлять к уксусу. Свойства уксуса только приумножаться, а резкий аромат слегка приглушиться. Настаивать тархун в уксусе следует примерно неделю, после чего активно используйте в кулинарии.
  6. Соусы и заправки. Для создания необычных заправок к салатам или соусов ко вторым блюдам, используйте тархун. Можно смело добавлять измельченную траву к майонезу или иным заправкам.
  7. Приготовление тушеной моркови. Приготовить оригинальный салат можно, протушив морковь. Всё делаете согласно классическому рецепту, только перед завершением приготовления, следует добавить совсем немного тархуна – невероятный аромат и слегка уловимый вкус обеспечен.
  8. Мясо или курица в тандеме с эстрагоном. Любое мясное блюдо – жареное, тушенное, запеченное или приготовленное гриль – будет весьма пикантным и очень необычным по вкусу. Если наряду с иными специями вы попробуете тархун. Вкусовые качества вас обязательно порадуют.
  9. Приправа для рыбы. Эстрагон является главной изюминкой многих французских рецептов по приготовлению рыбы. Именитые шеф-повара используют эстрагон, чтобы удивлять деликатесами из морепродуктов.
  10. Безалкогольные напитки. Самым популярным напитком из детства для каждого является тархун, который получил свое название благодаря наличию в составе одноименного растения. Благодаря этой пряности цвет и вкус напитка получается более насыщенным и ярко-выраженным.

Особенности пользы для мужчин и женщин

Свойства эстрагона одинаково полезны для представителей обоих полов. Плюсы применения средств из тархуна для женского здоровья:

  1. Устранение менструальных болей. Трава активизирует выработку половых гормонов, месячный цикл становится регулярным, исчезают проблемы, вызванные сбоем.
  2. Снятие неприятных симптомов климакса. Растение убирает нервозность, снабжает организм веществами, дефицит которых испытывают женщины в зрелом возрасте.
  3. Активизация репродуктивной функции. Употребление эстрагона способствует устранению факторов, которые препятствуют оплодотворению: воспалительных заболеваний, нервозности, гормональных сдвигов.
Особенности пользы для мужчин и женщин

Полезные свойства травы тархун для мужчин:

  1. Наращивание мышечной массы. Растение способствует правильному усвоению еды и рациональному распределению питательных веществ в организме.
  2. Устранение сексуального бессилия. Эстрагон стимулирует приток крови к органам малого таза, помогает убрать факторы, ведущие к импотенции: воспаления в мочеполовой системе, стресс.
  3. Устранение алкогольной интоксикации. Травяные напитки выводят вредные продукты распада спирта, снимают головную боль, налаживают пищеварение.

Настойка на эстрагоне с медом

Ингредиенты

  1. Эстрагон (тархун) свежий – 100 г
  2. Самогон – 1 л
  3. Мед – 6 ч. л.
  4. Сахар – 2 ч. л.

Метод приготовления

  1. Эстрагон необходимо помыть, просушить и измельчить при помощи ножа.
  2. В стеклянную емкость подходящего размера бросаем зелень, сахар, мед и заливаем хорошим самогоном без резкого запаха.
  3. Перед тем как поставить напиток на выдержку, тщательно взбалтываем до полного растворения подсластителей.
  4. Срок выдержки – 3–5 дней в темном помещении с комнатной температурой.
  5. По истечении указанного срока, готовую настойку фильтруем и разливаем по бутылкам.
  6. Затем напиток хорошенько охлаждаем и подаем к праздничному столу.

Тестируем Тархун BonSifon

Состав: вода питьевая, ароматизатор пищевой тархун, подсластитель «Мультисвит 200 °F», краситель тартразин, регулятор кислотности — лимонная кислота, двуокись углерода, консервант — бензоат натрия.

Содержит источник фенилаланина, противопоказан больным фенилкетонурией.

Тестируем Тархун BonSifon

Нет предупреждения о том, что может быть вреден детям.

Целых 1,5 литра Тархуна, при этом еще и с сифоном. На этикетке есть инструкция, как пользоваться сифоном, без нее бы не догадались, хотя, впрочем, там все просто. Газировка из сифона получается пенная, но пена быстро уходит. Почти негазированная, сладкая водичка с привкусом тархуна. Самая светлая газировка, без кислинки. И самая дешевая.

Химический состав и пищевые свойства

Эстрагон в переводе на грузинский и некоторые арабские языки звучит как тархун. Свой особый цвет он приобрел благодаря малахитово-зеленому красителю, который сейчас считается токсичным и запрещен в большинстве стран.

Химический состав и пищевые свойства

Факт!

Не стоит волноваться — современный состав вполне безопасен и натурален!

Кислотность тоже важный фактор в цвете. В фабричные версии добавляют, кроме непосредственно воды, сиропа и экстракта эстрагона, лимонную кислоту и натуральные ароматизаторы «тархун», различные консерванты и красители (желтый и синий).

Кстати, углекислый газ оказывает консервирующее действие. Пищевая ценность на 100 г: от 40 до 45 ккал.

Кроме того, на этикетке указывают степень газации:

Химический состав и пищевые свойства
  • слабая (0,2 до 0,3 % СO2);
  • средняя (0,3–0,4 % CO2);
  • сильная (более 0,4 % CO2).

На пользу это в сущности не повлияет, только на вкусовые свойства. Тархун на самом деле довольно хорош и обладает приятным, слабопряным ароматом полыни эстрагонной (или драконья трава) и острым, пряным и пикантным анисовым вкусом. Натуральный экстракт имеет бледно-зеленый цвет сразу после приготовления, но быстро желтеет.

Противопоказания к применению

Настойку тархуна используют в народной медицине при лечении таких заболеваний, как:

  • пониженный иммунитет;
  • недостаточное выделение желудочного сока;
  • гастрит с пониженной кислотностью;
  • изжога;
  • нарушение работы поджелудочной железы;
  • отсутствие аппетита;
  • гипертония;
  • судороги;
  • эпилепсия;
  • бессонница;
  • хроническая усталость;
  • неврозы;
  • пневмония;
  • бронхит;
  • туберкулез;
  • артрит;
  • артроз;
  • цистит;
  • мочекаменная болезнь;
  • кровоточивость десен;
  • пародонтит;
  • зубная боль;
  • головная боль, мигрень;
  • заражение паразитами;
  • нарушения менструального цикла;
  • импотенция;
  • прыщи, акне.

Употребление настойки эстрагона может нанести вред здоровью. Возможны следующие побочные эффекты:

  • аллергия;
  • повышение кислотности желудочного сока.

Передозировка напитком влечет серьезные последствия. Может произойти отравление, которое сопровождается головной болью, тошнотой, рвотой, судорогами. Чрезмерное употребление настойки вызывает острый панкреатит.

Внимание! Настойки эстрагона на алкоголе обладают сильным лечебным действием, нельзя ими злоупотреблять. Общий объем средства, выпитого за сутки, не должен превышать 6 столовых ложек или 50 мл

Перед началом лечения желательно посоветоваться с врачом.

Противопоказано употребление средства в таких случаях, как:

  • беременность;
  • период грудного вскармливания;
  • возраст до 16 лет;
  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • гастрит с повышенной кислотностью, острый энтероколит;
  • болезни печени и желчного пузыря;
  • индивидуальная непереносимость тархуна и других ингредиентов настойки.

Настойка тархуна на водке наряду с полезными свойствами имеет и противопоказания:

  • беременность и лактация;
  • язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
  • аллергия на эстрагон и компоненты настоек;
  • повышенная кислотность желудочного сока, гастрит, рефлюкс, острый энтероколит;
  • заболевания печени и желчного пузыря;
  • возраст до 16 лет.

Противопоказания к применению эстрагона

Обсудим возможные противопоказания тархуна и побочные действия после его применения.

Ранее мы узнали, что эстрагон может бороться с раком, однако его длительное употребление как приправы (в большом количестве) может привести к образованию раковых опухолей. Причиной может стать вещество метилхавикол, которое содержится в составе растения.

Если у вас аллергия на хризантемы или маргаритки, то похожую реакцию вызовет употребление эстрагона, так как растение принадлежит к тому же семейству.

Тархун-трава противопоказана при желчнокаменной болезни и болезнях мочевыводящих путей. Эстрагон хоть и способствует выходу камней из желчного пузыря, однако их движение может привести к серьёзным последствиям.

Запрещено употреблять растение в любом виде при беременности. В состав эстрагона входит туйон, который может вызвать потерю ребёнка или лишить роженицу молока.

Используйте эстрагон с осторожностью. Помимо лечебных свойств, учитывайте и противопоказания тархуна, которые могут нанести больше вреда, нежели пользы. Помните, что любое лекарство может превратиться в яд, если использовать его бездумно.

Была ли эта статья полезна? Спасибо за Ваше мнение! Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Вы можете посоветовать статью своим друзьям! Да Нет 41 раз ужепомогла Растениеводство Лекарственные растения Эстрагон Тархун-трава

Использование в кулинарии

Эстрагон широко применяется в приготовлении пищи. Аромат у растения не сильно выражен, а вкус напоминает анис. Свежие листья лучше не подвергать термической обработке, иначе блюдо будет слегка горчить. Зато сухую приправу можно добавлять на любом этапе готовки.

Как пряность, растение тархун начали применять во Франции. Позже эту идею подхватили другие страны Европы: Германия, Италия. Там измельченными листьями эстрагона натирали свежее мясо, чтобы оно дезинфицировалось и дольше хранилось.

Использование в кулинарии

Сегодня тархун добавляют в любые овощные салаты. Растение вносит приятную пикантность и служит профилактикой авитаминоза. Сухую специю кладут в мясные и овощные бульоны, холодец, сыры, выпечку. Приправа хорошо сочетается с курицей и бараниной.

Во Франции на основе эстрагона делают уксус, который используют при засолке рыбы, а также готовят знаменитый беарнский соус. Свежие веточки используют при производстве алкогольных напитков – водки, ликера, вина. В странах СНГ распространен безалкогольный напиток с ароматом тархуна.

Поскольку растение содержит в себе природные консерванты, его добавляют в соления и маринады (огурцы, помидоры, грибы), при квашении капусты, мочения яблок и арбуза.

Противопоказания (вред)

Хотя эстрагон обладает полезными свойствами, вы должны быть осторожны перед его употреблением в медицинских целях, так как есть некоторые противопоказания. Некоторые люди могут получить от эстрагона не только пользу, но и вред. Вот несколько предостережений:

Противопоказания (вред)
Противопоказания (вред)

У страдающих аллергией на растение из семейства Астровые (Asteraceae), например, на амброзию, ромашку или ноготки, могут быть аллергические реакции и на эстрагон.

Противопоказания (вред)
Противопоказания (вред)

Женщины во время беременности, а также при грудном вскармливании должны опасаться этой травы, потому что большое количество эстрагона стимулирует менструацию.

Противопоказания (вред)
Противопоказания (вред)

В большом количестве эстрагон замедляет свертывание крови. Если вам предстоит хирургическое вмешательство, прекратите принимать его за две недели до запланированной операции, чтобы предотвратить какие-либо проблемы с кровотечением.

Противопоказания (вред)
Противопоказания (вред)

Противопоказания (вред)

Рецепт сиропа из тархуна в домашних условиях

Сироп из тархуна можно сделать заранее и хранить в холодильнике. Разведя концентрированный состав с минеральной или обычной питьевой водой, можно быстро приготовить лимонад в нужном количестве.

Составляющие:

  • свежая зелень тархуна с побегами и стеблями – 150 г;
  • фильтрованная питьевая вода – 500 мл;
  • белый рафинированный сахар – 500 г;
  • лимонная кислота (в порошке) – 5 г (1 ч. л.);
  • сок половины лимона.

Приготовление сиропа:

  1. Измельчить листья и стебли эстрагона ножом или блендером, лимон нарезать произвольно вместе с кожурой.
  2. К зеленой массе с лимоном влить воду и прогревать состав на водяной бане не мене 60 минут.
  3. Сцедить настой и отжать остатки с листьев в одну варочную посуду.
  4. Примешать лимонную кислоту, сахар и уваривать до загустения.

Горячий сироп расфасовывают по стерильным банкам небольшой емкости и плотно укупоривают. Концентрат применим не только для быстрого изготовления лимонада. Его можно вводить в состав соусов к мясу или салатных заправок, готовить алкогольные коктейли, поливать мороженое и десерты.

Как сушить и хранить эстрагон?

Чтобы тархун сохранил свои полезные свойства, надо знать, как правильно заготовить его сырье. Эстрагон показан к использованию в свежем, сушеном и замороженном виде. Этапы заготовки и хранения его такие:

  • собирание — свежая зелень эстрагона собирается вместе с цветочками и бутонами, когда начинает зацветать (обычно это август или сентябрь). А вот весной можно срезать свежие листья. Некоторые травники допускают заготовку растений на протяжении всего лета, срезая его несколько раз. При этом надо знать, что у тархуна не срезается вся зелень, а только верх. Оставшаяся же часть стебля должна составлять приблизительно 15 см. В свежем виде заготовленное сырье может храниться 7 дней в холодильнике. Кроме того, порезав на небольшие порции, тархун можно заморозить, при этом сохраняться все его целебные свойства;
  • заготовка — особенно ценятся лечебные свойства листа эстрагона. поэтому срезанные части растения сушат в пучках в хорошо проветриваемом помещении, где на них не попадает солнце. Корни заготовляют осенью. Хорошо помыв и порезав на кружочки, их сушат в тени или на солнце. Так же поступают и с семенами. Заготовляя корни, берут только часть их, дабы растение могло развиваться дальше;
  • хранение — сырье можно разложить в полотняные пакеты или стеклянную тару и прячут их от сырости и света. Из-за высокого содержания эфирных масел такие заготовки сохраняются отдельно от других лекарственных растений.

Тархун в домашней косметологии

Лечение травой тархун проводят не только при серьезных недугах, но и при неудовлетворительном состоянии волос или кожи. Эстрагон очень хорошо воздействует на эпидермис и волосяные луковицы, помогает быстро вернуть красоту.

Средства для кожи лица

Полезное растение тархун применяют в составе домашних масок и освежающих средств для умывания. Например, пользуется популярностью лосьон на основе растения. Готовят его так:

  • чайную ложечку высушенного тархуна заливают стаканом кипятка;
  • настаивают около четверти часа;
  • дожидаются, пока средство остынет, и процеживают его.

Полученным лосьоном протирают кожу лица дважды в день — после пробуждения и перед сном. Свойства растения борются с воспалениями, питают кожу и слегка омолаживают лицо.

Также на основе тархуна можно сделать освежающий тоник. Для этого к полезному лосьону, рецепт которого приведен выше, добавляют еще 2 большие ложки свежего огуречного сока. Тоник с эстрагоном улучшает тонус кожи и делает ее более упругой.

Маска для укрепления волос

Ослабленные и склонные к выпадению волосы можно быстро восстановить, если использовать полезные свойства тархуна. Домашнюю маску приготовить очень просто, для этого нужно:

  • смешать 2 большие ложки оливкового масла с таким же количеством масла жожоба;
  • добавить в смесь 4 капели эфирного масла эстрагона;
  • слегка подогреть смесь на пару;
  • втереть в корни локонов массажными движениями и распределить по всей длине волос.

Волосы закрывают пищевой пленкой и полотенцем, а потом ждут стандартные 40 минут и смывают маску при помощи натурального шампуня.

Противопоказания и возможный вред приправы

Нельзя употреблять концентрированные настои, много лимонада «Тархун», свежего эстрагона или его сока. Передозировка пряности вызывает рвоту, головокружение, тошноту, диспепсию, потерю сознания. Возможно обострение хронических болезней ЖКТ.

Абсолютные противопоказания к употреблению тархуна:

  • непереносимость специи;
  • дети младше 3 лет;
  • беременность (риск выкидыша);
  • гипотония;
  • гастрит;
  • язва;
  • подготовка к операции и первая неделя после нее.

В период лактации тархун понемногу добавляют в еду, если грудничок старше 3 месяцев. Но маме надо наблюдать за реакцией организма малыша. Пряность может спровоцировать колики или негативно отобразиться на пищеварении ребенка.

Распечатать

Комментирование закрыто